Использование опилок,щепы или всё же дуб.бочка?

Sergnikow, у меня уже в довольно поюзаных 10л кальвадос залит. с нового года. и пара банок односолодового диста. замащивать щепу, честно говоря, смысла не вижу...

сильно ободран в процессе дистилляцииDaniil, 13 Окт. 20, 11:09

а можно ободрать при классической фракционной перегонке??? Мне казалось что херес может дать только некий аромат-привкус.

Я лью . Бутылку магазинного хереса на 10л виски . Вкус меняется , в лучшую сторонуandrusha61, 13 Окт. 20, 10:04

Интересный способ фуфления по виски.

а можно ободрать при классической фракционной перегонке??? Мне казалось что херес может дать только некий аромат-привкус.Papic, 13 Окт. 20, 11:43

Головную фракцию взял побольше, вот и ободрал. А в хересе ацетальдегид, ацеталь, эфиры, сивуха...

Интересный способ фуфления по виски.olisar, 13 Окт. 20, 11:43

Почему фуфления? Бочки из под хереса поступали на вискокурни после слива хереса и там, возможно, еще оставалось некое его количество? За неимением хересной бочки почему бы не имитировать ее? Но бутылку на 10л это уже перебор!

Но бутылку на 10л это уже перебор!Андрей Пав, 13 Окт. 20, 11:58

Согласен! Способ имеет право на жизнь, главное красивая легенда, на бочке не написано что она не из-по хереса.

Хересных бочек больше нет! Есть разве что сезонированные - как бы из под хереса. Но те хересные были из под вкусного хереса а сезонируют бочки теперь уж явно не элитными напитками! Так, что купить бутылочку-другую уже хорошего хереса-испанского или массандровского- и влить ее в баррик , хуже точно не будет!

Papic,

? я про стакан максимум думал. и херес какой? у нас только массандра есть

Блин , захожу в Ашан и первый попавшийся Херес . Но точно не Испанский . Я думаю разницы в 60% вискаре во вкусе не поймешь чей Херес .
А too much or not , я не мучился , вкус реально улучшается , ведь барики точно не хересные , Daniil прав , я же не знаю насколько сильно я ободрал головы

А в Ашане точно не поддельные хересы?

Ну и вопросы у тебя!

Но точно не Испанскийandrusha61, 13 Окт. 20, 12:45

Купи такой -Херес Osborne Pedro Ximenez 1827 Very Sweet 0.75 л-у нас в Перекрестке стоит 1250руб

тарантулл, А смысл ? при разбавлении им виски мне кажется ни хрена не учуешь .

Добавлено через 1мин.:

Noiseman, я сканировал штрих коды , показывает что не подделка прога антиконтрафакт

А смысл ? при разбавлении им виски мне кажется ни хрена не учуешь .andrusha61, 16 Окт. 20, 21:09

А вот неплохо бы попробовать и сделать вывод самому.

Bernder, жаба в грудной клетке вмятину сделает , лучше фирменный так выпью

Коллеги,добрый день! Подарили фрагмент (доска наверное называется) бочки с винзавода из-под Мадеры бочке было лет 60. Внутренняя сторона темная , окрашенная вином а вот внешняя светлая. Хочу снять внешний слой и сделать замену чипсам. Кто уже пробовал? Как не загубить материал?

ПытливыйКраснодарец, [сообщение #13714929]

Подарили фрагмент (доска наверное называется) бочки с винзавода из-под МадерыПытливыйКраснодарец, 01 Нояб. 20, 17:07

Посмотри, может пригодится
[Шепа Jack Daniel's smoking chips]

Анастасий,приветствую!Как ты считаешь,если при изготовлении т.н.концентрата из щепы(500 г/литр 75%)вместо воды для разбавления НДРФ(95+%) использовать портвейн,херес или мадеру выйдет толк?Или бутылка разбавителя потеряется?Примерно прикинул из 0.7 портвейна можно получить 5000 мл концентрата-это 120-150 литров готового продукта.Очень примерно посчитал.

Всем доброго дня . Подскажите по кукурузному дистилляту выдержанном на щепе . Эксперементировал с навеской щепы и дал в два раза больше щепы чем обычно ( 6 гр/литр 65% продукта вместо 3 гр. ) Напиток получился более насыщенный по цвету и во вкусе присутствует немного дерева , совсем немного но как то не то . Можно эту настойку на пополам разбавить дистиллятом что бы изменить вкус ?

fed-vitalii, в любом правильно заданом вопросе уже содержится ответ.
По аналогии с пересоленным супом , просто добавь воды или ещё поварешку супа...

Можно эту настойку на пополам разбавить дистиллятом что бы изменить вкус ?fed-vitalii, 02 Нояб. 20, 10:58

А кто мешает? Фильтрация еще в какой то мере помогает...