Алкопроцессор. Автомат для созревания дистиллятов на брусках/щепе.

Вот так выглядит банка и бокал после месяца созревания с навеской 20гр/литригорь223, 21 Июня 22, 03:26

Классно!А что если уже в процессе добавить добавить щепы других видов?Учитывая твой опыт,думаю передуб не грозит.
А что думать,щас и добавлю.Есть вишня и еще несколько видов.Догоню до 20гр.на литр.

Попробуй.
Только российского дуба не рекомендую добавлять пока))

В том смысле, что я с ним не экспериментировал, и не знаю, какие параметры для него подойдутъ

Состав; Э.Боа ванилла 4г/л
Маффин 10г/л
Кубики вишни 6г/л

Все это залито 10л яблосэмом.

электроники с Wi-Fi или Bluetooth для связи телефоном. Каждый раз бежать и включать дисплейКомэск, 21 Июня 22, 05:47

Вот тут точно соглашусь.
Первый раз в жизни мне его тоже не хватает. Смотреть там нехуй, на самом деле, а вот сообщения об авариях оперативно получать, обновления прошивок и рецепты (а они появятся рано или поздно) закачивать лениво — это да.
И я медленно, но уже работаю над этим.
Железо уже по факту готово, корявый вебинтерфейс студенты тоже сделали.
Но мне нужно мобильное приложение для андроида (как минимум) а я никогда не сотрудничал с разработчиками оных.

Если у кого есть контакты проверенного человека или конторы — буду признателен за сообщение в личку.
Возможно, это ускорит вялую работу над этим направлением.

Кстати!)))
Готовы еще два макета алкосозревателей — думаю что сегодня или завтра я их и анонсирую, и поставлю на испытания.
Не забыть бы только внятное видео отснять до командировки…

Юрий 26, режим работы Дня и Ночи напиши , сколько планируешь выдерживать?

Комэск, Ночь 10ч,День 14ч.Поставил 45 циклов.На 30м добавил навеску постом выше.Сначала был Э.Боа ванилла.

Добавлено через 5мин.:

Готовы еще два макета алкосозревателейигорь223, 21 Июня 22, 07:44

Интересненько,чего еще неизведанного можно будет попробовать.Благо исходник для экспериментов в достатке.

Смотреть там нехуй, на самом деле, а вот сообщения об авариях оперативно получать, обновления прошивок и рецепты (а они появятся рано или поздно) закачивать лениво — это даигорь223, 21 Июня 22, 07:44

Закачка новых прошивок это здорово...
Регулировка или перенастроика режима на лету тоже неплохо.
Закачка готовых рецептов, ну это отдаленное будущее.
Игорь ещё одна идея на будущее возникла у меня, при чем люди тоже интересуются такой возможностью.
Суть:сделать бокс с вентилятором для обдува ( на дне или сбоку). Цель резкое снижение терм-ры в ёмкости. Регулировка по шнуру питания. Как тем-ра достигла заданного значения обдув отключается.
Бокс продавался бы как доп. Плюсом защита от опрокидывания и смещения самого аппарата относительно банки.

Не уверен, что это нужно.
Ни резкий нагрев, ни резкое охлаждение. Нужна просто опытная база, а это дело времени. Придет время - сделаем конечно, хоть на базе пивного охладителя можно реализовать
Включился тен в водяной рубашке - получили +60С
Включился испаритель компрессора - получили 0С

Ни резкий нагрев, ни резкое охлаждениеигорь223, 21 Июня 22, 11:04

Допустим у нас дневной нагрев 70°С . При переходе на режим Ночь мы хотим 30°С, а длительность 1 час. Успеет остыть с 70°С до 30°С за час при комнатной температуре в 25°С ? Чей то я сомневаюсь. Ну да ладно. Надо решать проблемы по мере их возникновения.

Добавлено через 2мин.:

Кстати, а Аэрация может помочь понизить тем-ру в ёмкости ?

Не надо создавать проблемы, чтобы потом их решать.
С какой радости греть до 70С дистиллят? Чтобы получить бурду?
С какой радости ночь делать длительностью в один час?
Зачем насиловать естественный ход вещей и природу?)))

Нет, аэрация не поможет снизить температуру горячего напитка, а вот окислить его до упора - вполне!

Кажется "поймал" причину срабатывания ошибки датчика давления.Все было ОК в течении 30 циклов.Добавил щепы-поднялся уровень на 1-1,5см.При вакуумировании выскочила ошибка.Снизил уровень-все стало работать штатно.

Прокладки тут ни при чем.

Добавлено через 51мин.:

Зачем насиловать естественный ход вещей и природу?)))игорь223, 21 Июня 22, 12:40

Полностью согласен.Для себя определил точку отсчета.У меня есть бочки,причем залит баррик и десятка одинаковым коньспиртом.На десятке,как созревающей быстрей,вижу что будет происходить в баррике позже.Я имею в виду прежде всего физические процессы.

Так вот при работе с "умной" бочкой(в нашем случае алкосозреватель),первое правило-не навреди!Как получится повторить бочку в ускоренном режиме,приступлю ко второму этапу-оптимальный по скорости аллгоритм насыщения танинами,выдержка,довыдержка(рефил),и конечно оттачивать микс разного дуба.Сравнивать что дает "Умка"(мое название прибора)и что дает бочка возможность есть.

Подскажите есть ли опыт использования алкопроцессора для созревания портвейна.

Rosh,Планирую осенью.Для хорошей портвенизации как раз желательна выдержка при повышеных температурах.Буду пробовать обязательно.Пока опыта нет.

Снизил уровень-все стало работать штатно.Юрий 26, 21 Июня 22, 13:34

плиз, поделись оптимальным уровнем. От горлышка. У тебя же десятка?

Юрий 26, да, это был баг программы, я его тоже вычислил с месяц назад, программно уже устранили.
Оставлять свободными в старой версии прошивки нужно минимум примерно 5 см от среза банки, тогда не так резко понижается давление в свободном обьеме и система не распознает ошибку

Оставлять свободными в старой версии прошивки нужно минимум примерно 5 см от среза банки, тогда не так резко понижается давление в свободном обьеме и система не распознает ошибкуигорь223, 22 Июня 22, 03:00

пожелание
А можно написать номер конкретно старой версии или номер новой прошивки в какой этот косяк исправлен.
Месяц назад это май месяц.
Отражу в рекомендациях расширенной инструкции оставлять более 5 см зазора до верха емкости для уверенной работы вакуума, в особенности аппаратов купленных до мая 22 года.

У меня вот какое пожелание , может кто то его озвучивал , тогда простите ...
Нужно программно , или доп. тумблером иметь возможность выключения погружаемого нагревателя . Для того когда уровень в банке ниже положенного . А пользоваться можно кабелем дополнительного нагрева .
Например в 10 л налито 6 .

Оба нагревателя подключаются параллельно к одному управляющему элементу, поэтому отключить можно только механическим выключателем, установить можно и самостоятельно. Но для этого придется вскрывать корпус и колхозить самому

Это я понимаю , как понимаю и то , что лишусь гарантии .

минимум примерно 5 см от среза банки,игорь223, 22 Июня 22, 03:00

оставлять более 5 см зазора до верха емкости для уверенной работы вакуумаКомэск, 22 Июня 22, 07:11

я так понимаю, эти 5 см до верха, это в горячем состоянии раствора?