В профессиональной литературе по виноделию пишут, что не размножаются совсем. Практические опыты описаны в подтверждение.SML, 30 Окт. 20, 14:00интерпретируй вещи правильно,там написано "не размножаются половым путем -аскоспорами".Но основной путь размножения в сусле бесполый,вегетативный-почкование.
При анаэробном АБ (логарифмическая фаза)популяция удваивается примерно каждые 2 ч, по исчерпании лимитирующего фактора обычно YAN, численость стабилизируется и потом начинает падать по наброду алко% и исчерпанию сахаров.