Рецепт односолодового шотландского виски (single malt scotch whisky ) от Urajan

А как он в шлем-то умудряется попасть?СМР, 07 Июня 25, 18:16

Ты не поверишь брага при взрывном закипании и пенообразовании попадает не только в шлем, но и в холодильник. Если не уследить, то при низком шлеме половина может вылететь в приемник. У меня куб 140 л. Так там, чтобы не шла пена нужно 20 мл софэксила на погон. Проще нарастить высоту шлема и вообще не химичить.

ГХА скорее всего софексил не покажет, потому что это силиконовое масло, и оно не летуче, и в парах его нет.

Хотел бы еще спросить. Кто какой кислотой пользуется для подкисления воды? Молочка и ортофосформая чего то дорого выходит. Вода жесткая с 8 до 4 надо полбутылки. Лимонка дешевле, но слабая. Уксусная летучая. Может серной кислотой? Кто пробовал? Она не летучая?

Mr_Greg, Лимонка сильнее молочной. Серная не летуча, но может катализировать образование эфиров.

Соляная не годится ?

Mr_Greg, почему до 4? Откуда такие дикие цифры?

Соляная не годится ?Склиф, 09 Июня 25, 10:48

Зело летуча и вонюча.

Добавлено через 1мин.:

Ну в завершение разговора, зайдите в ветку к пивоварам, и поинтересуйсь , как они, "злодеи", " пособники дьявола", варят и сбраживают ржаное и вдобавок охмеленое сусло , от которого белка и соответственно пены - мама не горюй, без пеногасов.Винни-нюх, 09 Июня 25, 10:59

Так пиво без пены это ссаки.

Добавлено через 5мин.:

Если кислота только для избавления от жесткости - то любая подойдет, лишь бы не переборщить (чтобы не осталась в свободном виде).

почему до 4?Aleksandr_DD, 09 Июня 25, 11:00

Просто экспериментирую с сильным закислением. А сколько оптимально 5 или 4.5? По лакмусовым бумажкам доли особо не поймаешь. Точно до 4 вчера так и не довел.

может катализировать образование эфировsantax1, 09 Июня 25, 10:45

Дык нам это и нужно!

Винни-нюх, на промке пеногасы в печенье и другую кондитерку льют, а их как известно не перегоняют, что набодяжили то и ешь.

на промке пеногасы в печенье и другую кондитерку льют, а их как известно не перегоняют, что набодяжили то и ешь.gxtkjdjl, 09 Июня 25, 11:22

Зато животик не болит

santax1, да ещё и "Кремнийорганические жидкости обладают способностью связывать и выводить из организма токсины и аллергены. Они быстро впитывают продукты жизнедеятельности патогенной микрофлоры, не давая им всасываться в кровь" (https://vkusologia.ru/...s4sryt111697052)

Добавлено через 1мин.:

одна польза, короче, а Винни-нюх, не понимает, что ему добра желают.

а Винни-нюх, не понимает, что ему добра желают.gxtkjdjl, 09 Июня 25, 11:49

Потому и не понимает, что

Кремнийорганические жидкости обладают способностью связывать и выводить из организма токсиныgxtkjdjl, 09 Июня 25, 11:49

Этот боботик весь этанол свяжет и выведет. Оно нам надо?

А сколько оптимально 5 или 4.5?Mr_Greg, 09 Июня 25, 11:12

Вообще то рН=5,6 или около того, для максимального осахаривания. Альфа особо чувствительна к рН. До 4 дрожжи сами опустят, не переживай. Да и бродить грибам нашим комфортно при чуть ниже 5. Особо низкий рН в районе 4 - это для размножения. С бактериями так бороться? Так все одно не победишь ты их так.

Для снижения pH с 8 до 5,5 в 40 л воды нужно примерно 12 мл. Серная кислота стоит примерно так же. Но её нужно меньше. На 40 л воды, при том же pH, примерно 4,5 млBotanik, 09 Июня 25, 20:03

У меня вода в кране рН 7-7.2, использую молочную кислоту 80%, на 100 л воды до рН 5,2-5,6 нужно примерно также 12 мл.
Только вот не знаю, молочная кислота как для этих дел?

Только вот не знаю, молочная кислота как для этих дел?sersaz, 14 Июня 25, 13:31

Я только молочкой и пользуюсь

Добрый день.Подскажите какую мощность подать при дробной перегонке СС 26% 30л на сборку-куб 37л,купольная крышка 4",шлем 16л выходы 4",конус 40см 4" на 2",поворот и холодильник.Для заливки в бочку.

ИМХО, что бы отбор был примерно 30 мл в минуту. Меня устраивает.

ВЫ пошутили?Я обратился на форум за советом.

А в чем сомнения? Меня устраивает. Где то на форуме эти цифры озвучивали. Может даже в начале этой ветки.