Рецепт односолодового шотландского виски (single malt scotch whisky ) от Urajan

Я извиняюсь,в голове сидят л/ч.

Отбор 30 мл в минуту, то есть 1,8 литра в час. Что смущает?

У меня крепость отбора голов примерно 86% идёт

Добавлено через 2мин.:

Мощность при 1.8 л/ч 1100квт-вот что смущает

А сколько надо на 37 литров?

Добавлено через 2мин.:

У каждого мощность своя. Разные теплопотери и вкусовщина. Путем экспериментов подбирается под себя.

Я не знал что надо отталкиваться от объёма куба

Добавлено через 1мин.:

Теплопотери куба составляют примерно 350вт

Где то на форуме для домашников усредненно рекомендовали 30 мл в минуту. Дальше кому как нравится.

Вы примерно не помните где эти рекомендации вначале форума,в середине хотя бы примерно.Я недавно зашёл хочу почитать

Относительно в начале. Или эта тама или что то похожее. Здесь принято на ТЫ общаться.

Добавлено через 2мин.:

Есть ли существенная разница при внесении дрожжей между брагман Wiskey Spirit и обычные воронежские сухие

1100квтsidan, 05 Авг. 25, 08:20

а может 1100 ватт всё таки

Wiskey Spirit и обычные воронежские сухиеsidan, 05 Авг. 25, 08:33

По мне, так это и то и другое обычные пекарские дрожжи. Быстро стартуют, быстро жрут, минимум ароматики. Лучше конечно SafSpirit M-1. Но всех почему то останавливает цена.

По мне, так это и то и другое обычные пекарские дрожжи.Слепыш, 05 Авг. 25, 10:11

Какая задача для хлебопёковских дрожжей, их основное предназначение? Быстро и качественно поднять замешанное тесто, т.е. относительно быстро и в достаточном количестве выделить СО2, чтобы опара поднялась, стала "рыхлой и воздушной", чтобы выпеченный хлеб не изображал из себя кирпич. У каждой культуры дрожжей своё предназначение.
Брагман Wiskey Spirit, по моим наблюдениям, рекомендуемой дозировкой 2гр на 1кг засыпи, ни разу быстро не стартуют. А уж про процесс брожения и ароматику я вообще промолчу. Что-то шотландцы в очереди не стоят за обычными воронежскими сухими.

Но всех почему то останавливает цена.Слепыш, 05 Авг. 25, 10:11

Таки жабу придушить надо. Чтобы не возникали вопросы типа

Есть ли .... разница ... между брагман Wiskey Spirit и обычные воронежские сухиеsidan, 05 Авг. 25, 08:33

то-то шотландцы в очереди не стоят за обычными воронежскими сухими.Alexx_Any, 05 Авг. 25, 10:50

а кто их знает, может у них такие же Воронежские, они же шифруются как Штирлиц.

Да вы правы 1100вт,если конечно SafSpirit M1 набраживают нужные эфиры то почему бы и нет

примерно не помните где эти рекомендации вначале форума,в середине хотя бы примерно.Я недавно зашёл хочу почитать
  Спасибо     ПНУsidan, 05 Авг. 25, 08:31

Набери в поиске "технология фракционной перегонки." Ironman тему вел.

Добавлено через 12мин.:

Практическая дистилляция. Технология фракционной перегонки.

Добавлено через 9мин.:

[Практическая дистилляция. Технология фракционной перегонки.]

вот

У каждой культуры дрожжей своё предназначениеAlexx_Any, 05 Авг. 25, 10:50

молоток!!! Просто, доходчиво,грамотно!! Только хрен тут некоторых особоупёртых переубедишь. Счас они докажут, что ХП лучше.😄

Ты не поверишь брага при взрывном закипании и пенообразовании попадает не только в шлем, но и в холодильник.Mr_Greg, 09 Июня 25, 09:33

Есть видео "Процесс изготовления шотландского виски. Первый в Корее завод по производству односолодового виски" смотрим 6:38: видно что кипение идёт и в шлеме и в шее безо всяких взрывов. Это штатная работа шотландского оборудования - даже стёклышко в нужном месте установлено.

прочитал технологию фракционной, спасибо за подсказку

Добавлено через 3дн. 2ч. 30мин.:

как правильно сделать регидрацию дрожжей м1?

Я просто рассыпаю по поверхности сусла при температуре 35-37 град(как пойдет)

Можно заморочиться и развести их в сусле 38 град в небольшой емкости, потом влить в основной объем

правильно сделать регидрацию дрожжей м1?sidan, 05 Авг. 25, 16:58

Рассыпать на поверхности воды с ГМ не менее 1 к 10. Температура 35-38. Подождать 10 мин. Размещать. Ещё 5 минут подождать. Внести в сусло. Разница в температуре между разводкой и суслом не более 10 градусов.