Установка ИДА - искусство делать алкоголь вкусным!

Терморегуль опять заглючил.
Но, судя по косвенным признакам, процесс закончился.

Тестировать будем завтра.

Продолжение :
Перцы и якобы перцы по 1г каждого и 1200мл сортировки 42%(из них 150мл на сковородку) - сычуанский, кубеба, чёрный, красный чили, пипалли, лимонный андалиман, розовый и душистый. Малость помять в ступке и на 12 часов под 15 кПа остаточного. Ещё 10 часов без нагрева.
Открыв крышку чудесный аромат пряностей на всю избу. Напиток очень приятный. По вкусовым качествам отличается от напитка, полученного по технологии ароматных спиртов, прежде всего мягкостью и легкостью. Пропорции специй подбирал как и ранее в ароматных спиртах.
Послевкусие немного жгучее, но очень для меня вкусно, особенно после ходовой зимней охоты и ходьбы на лыжах.

сычуанский, кубеба, чёрный, красный чили, пипалли, лимонный андалиман, розовый и душистый.Rosh, 08 Марта 26, 07:21

О-ФИ-ГЕТЬ!)))

Добавлено через 7мин.:

Послевкусие немного жгучее,Rosh, 08 Марта 26, 07:21

Как ни странно, но за полгода с перцем я так и не поэкспериментировал. В ароматных спиртах мне как раз излишняя жгучесть (по отношению к силе аромата) не понравилась, подумал что как бы не мое, видимо.
Имбирь же зашел мне очень именно потому, что аромат его сильный, но нежный, с холодком и некоторой фруктовостью даже - мне стопроц заходит, а вот от жжения на Иде остается только следовость - просто идеально на мой вкус.

СТОПРОЦ попробую теперь с перцами, и хреном, от которого в обычной настойке "жопу дерет" - если и там тема жгучести гармонизируется, то это просто офигенно!!!

Rosh, мое почтение!)))

Добавлено через 1мин.:

Терморегуль опять заглючил.Newocelot, 07 Марта 26, 23:25

А не от Брезинхейма ли?)

не от Брезинхейма ли?игорь223, 08 Марта 26, 08:59

Не.
Без ансамбля.
Сам бля. Один бля.

Переключился на охлаждение и Фаренгейты.
Придётся видимо потратиться на приобретение кабеля 5pin GX12 и подключение к нормальному термоконтроллеру
И дай пожалуйста наводку - где копать инструкцию к термоконтроллеру. С параметром P0 разобрались, хотелось бы ещё "гистерезис" более грамотно выставить...
(Контроллер разбирал, маркировки на плате не увидел)

P.S. ананасы простояли ночь. Мощьность нагрева около 25 Ватт.

сычуанский, кубеба, чёрный, красный чили, пипалли, лимонный андалиман, розовый и душистыйRosh, 08 Марта 26, 07:21

Как я понимаю "свежего" Чили не клал. Если не секрет - по каким соображениям ?
А так - да. Спасибо за подробный отчёт.
Сам думал о перцах в одну из первых очередей в "автоматический висельник"
Кристально прозрачная перцовка имеет право на жизнь !

Скоро дойдём до изготовления джина БЕЗ перегонки (CMAЙЛИK)

Скоро дойдём до изготовления джина БЕЗ перегонкиNewocelot, 08 Марта 26, 09:28

Почему дойдем.
Я делал, писал же выше по ветке.

Что касаемо параметров, то таких модулей как грязи в Китае, и у всех по разному кнопки работают и очередность параметров.
Инструкцию даже на китайском я ни разу не видел читаемую))

Второй и третий как здрасьте это поправка термометра и гистерезис.
Поправка обычно нулевая, в нее никто не лезет. А в гистерезисе ненулевое значение.

Добавлено через 2мин.:

P.S. ананасы простояли ночь. Мощьность нагрева около 25 Ватт.Newocelot, 08 Марта 26, 09:22

Интересно как без брезенхейма это удалось? Или это средняя мощность по ваттметру?

Newocelot, все перцы сушёные

Добавлено через 2мин.:

Чили термоядерный с огорода лет семь не могу переработать.

все перцы сушёныеRosh, 08 Марта 26, 09:54

я и спрашивал

по каким соображениям ?Newocelot, 08 Марта 26, 09:28

как без брезенхеймаигорь223, 08 Марта 26, 09:49

А более простого способа регулировки и управления мощностью нет? Какая нибудь простейшая схема с переменным резистором и плавной регулировкой. Например работой болгарки. Китайской сборки. На Яндекс маркете. Брал за 200+ р. Малая нагрузка. До 300 Вт. И без корпуса. Схема и потенциометр. Вход выход.
Не думаю, что так критично для нагрева сковороды с сырьём подача с точностью до Ватта. Да и к контролю температуры можно приспособиться. Щуп с датчиком и выносной экран какого нить электронного терморегулятора.
игорь223, ИМХО, что надо железяку ИЗМЕНИТЬ.
Не отдельным блоком подключаемым к крышке...
Пусть все железки будут иметь такой вид как были изначально задуманы для дистилляции. И не надо их универсалить. Нужно ИДА упаковать в устройство типа увеличителя объёма куба. Внутри сковородка. Подогреватель. На боку все выходы для вакуума, проводов, датчиков. Может и жидкости брызнуть на сырьё. И кламп 3" сбоку над бортиком сковородки. Подсыпать там чего нить. Чтобы пристегнуть да и всё. И при джиновом отборе можно в классическую сборку вакуумную воткнуть.. джин корзина с подогревом..все провода уйдут. И крепление будет другое. И не будут колхозить в кубы других производителей..

Добавлено через 15мин.:

игорь223, форма стакана 400 мл. Вот что в нём происходит в конденсации. Стоит на столе. Нагрев 10 вт. Регулятор на 30 °С.

Могу опустить внутрь нержовую рюмку с сеном за ночь всё испарится раз пять, дифузируется и абсорбируется. Так.
Я к чему это. Что установка по производству это одно. А прибор для экспериментов нужен отдельным девайсом. Как у химиков. В стекле. Вакуумный. С маленьким насосом 223.

Сено вниз в плоский куб на водяную баню под мешалку. Жидкость над ним в свою ёмкость. Как это сделать тебе лучше известно. Может попробуешь нарисовать устройство..

А более простого способа регулировки и управления мощностью нет? Какая нибудь простейшая схема с переменным резистором и плавной регулировкойmakar123, 08 Марта 26, 11:29

Есть. В каталоге на сайте.
Другой вопрос нужен он, или достаточено ступенчатого.

Нужно ИДА упаковать в устройство типа увеличителя объёма кубаmakar123, 08 Марта 26, 11:29

И добавить стоимость увеличителя куба в нашей полунищей стране. Прекрасное решение.

И не будут колхозить в кубы других производителей..makar123, 08 Марта 26, 11:29

С чего бы мне не давать всем желающим пользоваться методом и оборудованием?

А прибор для экспериментов нужен отдельным девайсом. Как у химиков.makar123, 08 Марта 26, 11:29

Кто против, конечно сделай.

надо железяку ИЗМЕНИТЬmakar123, 08 Марта 26, 11:29

Правильно! Давно пора !

предлагаю вообще вывернуть наизнанку.
на дно куба наваливаем болото, с конуса в кастрюльку стекает конденсат болота;

С чего бы мне не давать всем желающим пользоваться методом и оборудованием?игорь223, 08 Марта 26, 12:14

Спасибо кстати !
прям щаз использую ИДА с оригинальной люкстайлевской кастрюлей. Ещё "старой", с толстыми стенками. Купленной за очень дёшево

И кламп 3" сбоку над бортиком сковородки. Подсыпать там чего нитьmakar123, 08 Марта 26, 11:29

3 дюйма явно мало ! Рука не пролезает.
а так хочется собственноручно помешать что-нибудь на поддоне. особенно под вакуумом !

P.S. ещё просто необходим вибрационный излучатель на дне поддона. Для равномерного, нежного потряхивания болота, с целью сделать более ламинарным течение процесса абсорбции

на дно куба наваливаем болото, с конуса в кастрюльку стекает конденсат болота;Newocelot, 08 Марта 26, 12:17

Так работать либо не будет вообще, либо будет очень плохо работать.
У каждой задачи может быть много решений, на МОЕ имхо МОЕ решение оптимально, однако нет предела совершенству, особенно в теории.
Не вижу смысла обьяснять подробно, лучше опишу свои вчерашние эксперименты.

1. В скороварке 0.7 литров виски
В поддоне 50мл портвейна Массандра
Цель эксперимента - добавить нотки "портвейновой бочки" в вискарь.
15кПа, 55С на поддоне.
Елозило долго, примерно 6 часов.
Утром сегодня вскрыл скороварку, оценил результат.
Неудача.
Жена сказала, что пахнет очень интересно, но как по мне, дымный вискарь (даже средней дымности) не годится для ароматизации, если не ставить цель сделать парфюмным его.
Возможно 50 мл портвейна маловато.

2. Гречка.
100грамм гречки поджарены до средней степени, измельчены с в измельчителе)) и загружены на поддон с 200мл сортировки.
1л спирта, 1.5 литра воды

Параметры работы теже, время примерно тоже.
Утром вскрыл, пахнет прикольно очень, но у сортировки очень слабая градусность(
Начал разбираться, оказывается вместо спирта (перепутал бутылки, хотя все подписано, блин) налил литр имбирной водки.
Пришлось добавлять литр спирта, чтобы нормализовать крепость. В итоге вышло не 2.5 литра, а 3.5 литра на 100г

И я, и жена ОЧЕНЬ ВЫСОКО оценили ароматику. Гречка получила вместе с имбирем некую свежесть, легкость в аромате, при этом безусловно оставшись гречкой!
Накосячил, но возможно и к лучшему - тем более мой любимый имбирь в теме.

Сегодня поставил еще два эксперимента - с мягким японским вискарем и кукурузой вареной из пятерки (оказывается, моя собака сходит от запаха вареной кукурузы с ума))) пришлось часть ароматического вещества скормить ей, чтоб не прыгала вокруг как веселая лошадка...

ещё просто необходим вибрационный излучатель на дне поддона.Newocelot, 08 Марта 26, 12:33

Кстати я над этим думал.
Для бытового применения точно нет, также как и боковой кламп, и многие иный "усовершенствования".
Для промки возможно что и да, как и замена воздуха гелием - но этот улучшайзинг в пределе даст единицы процентов, на мой взгляд

Кто против, конечно сделай.игорь223, 08 Марта 26, 12:14

игорь223, вот так, всегда в штыки воспринммаешь..
Цена и экономика хорошее дело. Но и потребительский вид важен. Сковородка конечно зачётная. И подогреватель новенький под блестящей железкой. Только мешалку там придумать как воткнуть, невозможно.. я вообще без мешалки не представляю работы. Не всё сырьё фонит как пароходная труба.
Я так понимаю, будем ждать как само образуется как нибудь.. жизнь конечно штука эволюционирующая. Да ветры у нас дуют. Чего нить надуют. Я бы хрен кому идею толковую отдал. Про висельник многие знали. А подогреть его додумался один. А теперь берите все, пользуйтесь. Шустрых Алексеев найдётся вагон и тележка в придачу.
Каждый проект имеет время на развитие, существование и замену с угасанием. Или надо его постоянно подкармливать.. микровложения не работают. Выхлоп будет тоже микро. По всем направлениям. Нано выхлоп. ☺️ и движ такой же. Улиточка обгонит.

Так работать либо не будет вообщеигорь223, 08 Марта 26, 12:37

это был сарказм...

вообще вывернуть наизнанку.Newocelot, 08 Марта 26, 12:17

И про кламп - то же

Я кстати что то упёрся в куб. А про скороварки как то забыл. Это же и есть доза под эксперименты. Спрашивается чего я парюсь...

Добавлено через 3мин.:

Newocelot, тебе постебаться как палец обос.... а в приличных компаниях мозговой штурм очень приветствуется. Там бывают те самые на первый взгляд дебильные предложения, что открывают новые дверьки..

«

мозговой штурм очень приветствуется. Там бывают те самые на первый взгляд дебильные предложенияmakar123, 08 Марта 26, 13:00

Добавлено через 0мин.:

Я бы хрен кому идею толковую отдал.makar123, 08 Марта 26, 12:54

Добавлено через 1мин.:

Как то не связывается

коллеги, а такой насос подойдёт для вакуумирования?