Альтернатива бочки из дубовой заготовки в стандартной 3 х литровой банке.

АлИвЕр, нажимал простое скачивание? У меня без проблем.

Так я говорил...Aleksandr_DD, 25 Дек. 19, 11:25

Признаю, ошибся. Почему то у меня щепки ассоциировались с брусками. Извини.

Зачем мне знать: кто, как и на чем зарабатывал деньги, сколько у него было детей и какие отношения у были у его жены со свекровью?Aleksandr_DD, 25 Дек. 19, 11:25

Этой воды там ничтожно мало, и её смело можно пропускать, останавливаясь на полезном. Например, там достаточно много написано о разных компаниях и их способах ускорения созревания.

Татарской и Марийской АССР дает лучшую в СССР коньячную клепку.Sergey78, 25 Дек. 19, 11:34

как мне приперло то!!! знаю пару мест с лежащими и уже подгнившими дубами. может бизнес по щепе замутить???

От умелого выбора дубовой клепки и правильного изготовления бочек зависит очень многое в производстве коньяков.Sergey78, 25 Дек. 19, 11:34

То же что для бочки абсолютно не подходит, мне для чипсов очень даже хорошо. Например - пористость. Для меня чем больше, тем лучше.

Например, там достаточно много написано о разных компаниях и их способах ускорения созревания.Mihan, 25 Дек. 19, 12:35

Если халява, скачаю дома. Платить из принципа не буду, не та инфа. Я бы заплатил например за Нягу, Скурихина, Стабникова ... - там есть что прочесть.
На гугле что-то не идет. Суть простая, вынуждают установить Яндекс-браузер.

Кстати. Кто подскажет. Существует ли какой нибудь метод определения из чего сделаны бруски? Я попросил через знакомого на пилораме притащить кусок дуба. Хотел сам все сделать. Но он принес готовые в смысле нарезанные по размеру бруски. Не доверять вроде как причин нет, но все таки интересно. У меня есть дуб, который сам отпиливал. И при вымачивании приходится менять воду. Хотя пролежал на улице года 3. А принесенный дуб стоял сутки и вода слабо потемнела.

Добавлено через 13мин.:

Papic,  бартер не рассматривается?

метод определения из чего сделаны брускиSergey78, 25 Дек. 19, 12:52

ИМХО только по структуре. микроскопом. у дуба довольно характерные волокна. есть вроде даже наука отдельная про это...

бартер не рассматривается?Sergey78, 25 Дек. 19, 12:52

поездка в зимний лес как то привлекает. к тому же одно место - природный парк Мари-Чодра в МариЭл, т.е. практически заповедник, со злыми лесниками, которые очень не любят когда топором в лесу пользуются А отколоть кусок от упавшего ствола ногами и всякими большими ножиками не удалось в прошлый раз. Но я не теряю надежды...

На гугле что-то не идет. Суть простая, вынуждают установить Яндекс-браузер.Aleksandr_DD, 25 Дек. 19, 12:49

Тут [сообщение #13626345] не заставят

Sergey78, зайди в мебельный, и сравни с мебелью под дуб

Mihan,
Морилка и лак искажает истину. Да и бруски 10*10*150. А как вариант, если гх использовать? Надо у Daniil, узнать.

А как вариант, если гх использовать?Sergey78, 25 Дек. 19, 13:29

На деревянные бруски!???

Sergey78, есть шпон из натурального дуба. У меня дома такая мебель, и если рядом бочку поставить, то нет разницы.

со злыми лесниками, которые очень не любят когда топором в лесу пользуютсяPapic, 25 Дек. 19, 13:16

Мне кажется, как раз к ним можно обратиться за лежалыми стволами. За невеликую мзду...

Aleksandr_DD,
Нет. Настой из них. Ну ладно. Уже сказали.

Добавлено через 1мин.:

Mihan, поищу. спасибо.

Нет. Настой из них.Sergey78, 25 Дек. 19, 14:15

Даже по запаху можно определить, дуб от не дуба...

к ним можно обратиться за лежалыми стволамиDaniil, 25 Дек. 19, 14:08

да за пару поленьев они ничего не скажут, если не нарываться. к тому же это валежник, фактически. Но что бы это полено отобрать от ствола в полметра диаметром, нужна или пила двуручная или топор. пытались мачете отколупать - не получилось. а больше ничего с собой не было, пешком налегке шли.

да за пару поленьев они ничего не скажут, если не нарываться. к тому же это валежник, фактически. Но что бы это полено отобрать от ствола в полметра диаметром, нужна или пила двуручная или топор. пытались мачете отколупать - не получилось. а больше ничего с собой не было, пешком налегке шли.Papic, 25 Дек. 19, 15:01

Так они сами и напилят, они же оснащены в этом смысле. Надо им правильно поставить задачу. У них есть образование специальное и в древесине они разбираются.

Papic, дело за малым тогда. Договорится о цене и решится. Если действительно тот дуб из описания и если цена адекватная и есть интерес то я тоже не против буратинки 

Papic, Sergey78, ребят, вы чего? Вам почти на любой лесопилке этого дуба отвалят, сколько надо.

Вам почти на любой лесопилке этого дуба отвалят, сколько надо.Mihan, 25 Дек. 19, 18:15

Дело не в том, сколько отвалят, а какого дуба. Татарский, марийский и еще из Украины, вроде с Подолья, дубы считались самыми лучшими для изготовления коньячных бочек. В 76г. татарские и марийские дубы вымерзли и на сегодняшний день этот дуб в дело не идет. А на щепу пойдет. Тем более если этот дуб пролежал уже на свежем воздухе несколько лет.

Самые хорошие дубовые чипсы, это чипсы изготовленные своими руками из древесины, которую ты заготовил сам. Проникновение грибков идет на глубину до 10 мм. Поэтому если берешь бревно, которое хоть и пролежало несколько лет, но грибки сделали свое дело только с поверхности, а оболонь как раз в дело и не идет. Впрочем можно и взять, но надо хорошо вымачивать - убирать питательные вещества, которых там много. Впрочем можно и по IV, настоять на них, питательных веществах.
Отсутствие работы бактерий не означает, что древесина плохая, по любому она лучше чем свежесрубленный дуб.
Был опыт разделки чурки с возрастом хранения после сруба дерева не менее 50 лет. В середине был очень мощный, кисловатый запах. Не очень приятный. Так что лучше как по науке: клепки или чипсы, толщиной не более 20 мм, вымачивание, просушка и т.д. или просто положить на улице под открытым небом, и забыть на пару лет.