Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)

Да нахр... ее мешатьEugene74, 15 Марта 18, 15:44

Какой объем твоего затора?

Добавлено через 1мин.:

а потом бултыхаюEugene74, 15 Марта 18, 15:44

Значит маленький затор. Бочки особо не побултыхаешь.

Бочки особо не побултыхаешь.krvsa, 15 Марта 18, 16:33

ну не скажи, 127 литровку свободно бултыхаю..))

127 литровку свободно бултыхаю..))Rodomir, 15 Марта 18, 16:57

Да ты здоровый черт! 

Да ты здоровый черт!krvsa, 15 Марта 18, 17:48

да вроде нет, самое трудное первый бултых, а потом очень легко.))

Да вроде ничего не пригорает, если выбродило полностью.

Тоже тэна, после пригаров ГОСов проверять горит ли кодзи -дробина как то не было  желания и времени )  Добродит вот скоро бутыль, и попробую налить с зерном на тэну и посмотреть не закрывая куба - 

Хочу попробовать гречку с Кодзи , есть опыт , какие могут быть проблемы , и главное продукт качественный в сравнении с пшеничной

zoro75, почти каждый день в этой теме задают такой вопрос. Почитать тему не пробовал?

123-Super, есть опыт - не пригорает.

Какое еще сырье (кроме риса) не пригорает на тэне?123-Super, 15 Марта 18, 17:58

Манка.

123-Super, не пригорали крупы и дробленка. Только за рожь не скажу. Не делал. Если в крупе/дробленке не будет крахмала, то не пригорит. Гоню на медном тэне 2Квт. Мощ 100% ГМ браги не меньше 1:4

123-Super, у меня рисовая за это время становится прозрачная.

желателен личный опыт..123-Super, 15 Марта 18, 18:10

Я не рискую...

Использую фальшдно и мешки для стирки.

Добавлено через 2мин.:

попробую налить с зерном на тэну и посмотреть не закрывая кубаMRomфn, 15 Марта 18, 18:28

Если пробовать - так лучше налей сначала жидкую часть, включи нагрев и нагрей брагу. А потом добавляй кашу, она должна всплыть и оставаться на поверхности.

желателен личный опыт... а то после "да вроде" не хочется потом пригар отскабливать (123-Super, 15 Марта 18, 18:10

На ТЭНе из личного опыта не пригорело:
- манка
- рис
- бурбоновая смесь (корн,  ячка, пшеничка и рожь в виде муки)

На днях пойдет ГОС по красной (корн осахаренный солодом, на кодзи).

Рисовары, подскажите по рису,  запарить его или нет особо  смысла и так задать ?

Рисовары, подскажите по рису,  запарить его или нет особо   смысла и так задать ?MRomфn, 16 Марта 18, 10:22

запарить 25-50 кг это дорогого стоит..))

10 кг

10 кгMRomфn, 16 Марта 18, 10:26

а ты сделай , как большинство, один раз запарь, другой раз нет.. и прикинь нужны ли тебе эти лишние телодвижения.. я для себя решил, что они не нужны.

желателен личный опыт...123-Super, 15 Марта 18, 18:10

Гонял куку+ячку, рис, пшено, пшеницу, муку ржаную. Ничего на индукции не пригорает.

VAN73, спасибо за информацию. но у меня тэн нержавейка.