Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)

Зеленый33, я хоть и не кодзявочник, но скажу. Гречка образует устойчивую шапку, её надо обязательно активно топить, хотябы раз в день. Я это делаю рукой.
По мне, гречка самая геморройная крупа, но вкус того стоит.

AlkoGurman,если брага набродила 12% спирта ты её (брагу) хоть паровозом хоть вертолетом...выход будет одинаков...не смущай народ и не вводи в блуд 

 

 

AlkoGurman,

, Ты кашу прямым нагревом на газу без пригара перегонишь? Нет. Поэтому будешь фильтровать дробину.AlkoGurman, 22 Марта 18, 00:21

а зачем на газу и прямой нагрев???есть для этих целей ПВК..ни тебе пригара..ни дополнительного осадка от охлажденного пара ни перерасхода энергоресурсов.

AlkoGurman,понты это точно не мое...а людям не впаривай свои домыслы по выход удвоеный...и люди могут сами осознать что ПВК можно гораздо проще организовать чем паровоз тобой предложенный,ПВК постейший это куб с брагой помещёный в емкость с водой которая грееться хоть ТЭНом хоть на газплите

Ещё и сахара в брагу добавляетAlkoGurman, 22 Марта 18, 00:56

вообще не по теме...при чем здесь сахар???
человека интересует алкоголь(спирт)? тогда зерно зачем переводить???с сахара выход будет максимальный...добавив сахар в зерновую брагу чего добьешся? загубишь вкусняшки зернового дистилята и тем самым испортишь весь смысл затеи...я ректифитаторщик и могу заявить что спирт ректификованый мало кто  отличит из чего он сделан из зерна, сахара или еще из чего органического,проводил не единожды эксперименты...а вот дистилят тем и славен что можно поймать вкусоароматику исходного продукта...а какая вкусоароматика у сахара? 

Атенон, лучше обеззараживай  6 процентной перекисью водорода (гидроперит) из аптеки. Йод малоэффективен.

на газу боюсь что пригорит всеДмитрий К, 21 Марта 18, 21:46

У меня на тэнах не пригорает зерно, а на газу тем более не должно. Мне не нравится гнать с дробиной, буду скорее всего отжимать  как ранее через сусловарочный мешок, его прощще мыть чем куб после перегонки. Разницы ощутимой в выходе при перегонке с кашей  не заметил. 

Добавлено через 8мин.:

а зачем на газу и прямой нагревесть для этих целей ПВК..Петрович31, 22 Марта 18, 00:30

Конечно есть, и вопросов много отпадёт,   стоимость только  под 100 тысяч рублей, а так хороший совет  )))

MRomфn,

стоимость только  под 100 тысяч рублейMRomфn, 22 Марта 18, 07:50

смотря какой объем...неделю назад коллега приобрел у меня ПВК на 70литров за 20тыр,если есть желание приобресть обращайся, могу на заказ изготовить и ПВК и обеспечить автоматикой.

ПВК на 70литров за 20тырПетрович31, 22 Марта 18, 08:22

Хммммм. 20 это другой  разговор ) А можно как то подробней по такой ПВК ? Ну может ссылка есть с описанием, ил может на почту  мне можно прислать фото например  или ещё как


Добавлено через 3мин.:

Запаривать крупу точно лучше чем в сухом виде засыпать, второй  день гидрик разрывает и в бутыле видно прям  взрывы  зерновые  происодят) . Думаю быстрее 10 ти дней  выбродит с такой  активностью.

Картинку сохранил. А мешалка есть ?

По мне, гречка самая геморройная крупа, но вкус того стоит.zyazya, 21 Марта 18, 23:52

сколько по времени бродит? гречка

Мужики, ну дайте лучше рецептик долгоиграющей браги.)))

А для чего долгоиграющая ?)

А не замечал, что и ароматику подрезаешь?Alex_64, 21 Марта 18, 22:45

Не заметил разницы...
А вот кислотность по мне сильно бъет, приходится бороться.

Добавлено через 1мин.:

дайте лучше рецептик долгоиграющей браги.deen, 22 Марта 18, 09:07

Если Т затора будет низкой, а крупа крупной - бродить будет долго.

Добавлено через 2мин.:

это самая «приятная часть процесса»когда вся ванная комната в дробине))Дмитрий К, 21 Марта 18, 23:12

Я обходился ведром, друшлагом и еще одной бочкой. Все делал на кухне пока идет перегон...

А вот кислотность по мне сильно бъетkrvsa, 22 Марта 18, 09:21

С медью кислоты очень вкусные эфиры образуют, бренды не борятся с кислотностью специально.

А вот кислотность по мне сильно бъет, приходится бороться.krvsa, 22 Марта 18, 09:21

Объясни про кислотный фонтан, который сильно бьёт

Разницы ощутимой в выходе при перегонке с кашей  не заметил.MRomфn, 22 Марта 18, 07:50

У меня как раз обратная ситуация.
С 13кг засыпи отфильтровывал 12-тилитровое ведро дробины. Когда начал гнать все - оказалось, что в том ведре еще много спирта!

Добавлено через 3мин.:

бренды не борятся с кислотностью специальноBernder, 22 Марта 18, 09:26

Я бренды не пил... Х/з как там у них.

У меня как раз обратная ситуация.
С 13кг засыпи отфильтровывал 12-тилитровое ведро дробины. Когда начал гнать все - оказалось, что в том ведре еще много спирта!krvsa, 22 Марта 18, 09:32

вполне правильная стуация и выход половинный))))

Объясни про кислотный фонтан, который сильно бьётAlkoGurman, 22 Марта 18, 09:31

У меня повышенная кислотность. Такая особенность организма... Если пища или питье содержит кислоты - для меня это гарантированная изжога.
Приходится принимать препараты, которые ее устранят.

С 13кг засыпи отфильтровывал 12-тилитровое ведро дробины. Когда начал гнать все - оказалось, что в том ведре еще много спирта!krvsa, 22 Марта 18, 09:32

В след перегон прям посчитаю, пока я так, прикинул  по количеству  жидкости в банках)