Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)

Отчитаюсь пожалуй. Ставил 15-16 литров рис и кукурузу.
На выходе по 3 литра 50% и по 200 голов. Гнал до 10%.
На второй замесил все в куб, развел до 25% и в путь. На выходе 3 литра 90% и 250 голов.
Не знаю много это или мало, но от сахара чуствую  уйду.
Кука чет не понравилась, гущи больше чем от риса.
Да, рис перегнал, а кукурузу лень цедить было, так с крупой на индукции и зарядил. Не пригорело ни капли.

На второй замесил все в куб, развел до 25% и в путь. На выходе 3 литра 90% и 250 голов.СТ60, 02 Мая 18, 18:31

Вместе рис и кукурузу ?

дробину в мешке ?небесный, 02 Мая 18, 16:16

Да.

Получался этот запах на солодовых.MRomфn, 02 Мая 18, 17:06

А он на кодзевых брагах "резину" получает. Правда не каждый раз...

На выходе по 3 литра 50% и по 200 голов. Гнал до 10%.
На второй замесил все в куб, развел до 25% и в путь. На выходе 3 литра 90% и 250 голов.СТ60, 02 Мая 18, 18:31

Не стоит делать разделение при первом перегоне...
Ты почти пол литра голов с 15л браги отобрал.

Это много.

Кука чет не понравилась, гущи больше чем от риса.СТ60, 02 Мая 18, 18:31

Гущи там много, что есть - то есть.

Как по-мне, так кукуруза больше на бочку. Накрайняк на щепу и подольше на выдержку.
В белую ее пить не особо. Как-то пустил ее на настойку абрикосовую... Не особо понравилось.
Правда один камрад расхваливал ее в белом виде и де настойки на ней ставит и все нравится...

Вместе рис и кукурузу ?MRomфn, 02 Мая 18, 18:52

жена чертей дала на полную ,да и права наверно, день убил на СС, как подумал сколько еще на 2 погона.... Ну и все в кучу,  в бочечку.

А он на кодзевых брагах "резину" получает. Правда не каждый раз..krvsa, 02 Мая 18, 19:23

И на кодзевых бывает ловлю (я же и солод иногда на кодзях ставлю)), стоит дист кукурузно- солодовый 92 гр., не разбавлял ещё,  этот запах после разбавления появляется более четко. Пока не пахнет, только приятный кукурузный запах и спирта.

Второе предположение - это когда зерновой запах сильно обдирается насадкой то получается такая фигня.MRomфn, 02 Мая 18, 17:06

Избыток мощности в купе с насадкой даёт этот эффект на ХОС.
На ГОС резины нет.

Т.е. большая мощность + плотная насадка = резина?

krvsa, Это значит, что если Вам что то не нравится во вкусе, снижайте мощность, пока не понравится))))
В ХОС набраживает куча всякого. Необходима более тщательная очистка.

день убил на СССТ60, 02 Мая 18, 19:27

Готовлю "бурбон" для бочонка. Ставлю две 75-тки по 13кг засыпи в каждой...
Перегонять получается все за 3 раза. И поставить еще затор - это как раз целый день.

Да и сегодня весь день гоню СС со второго "замеса" + 2.5л "оборотки".
Сейчас добираю остатки "оборотки".

Первый раз гоню с УНО, недавно прикупил, что-то ничего не поменялось. Изомол пошел, как всегда, с 90 градусов в кубе.
Разве, что укрепления немного добавило 22см и еще один рулон РПНки...

Некоторые писали о каком-то чудесном влиянии УНО на отбор. Де продукт чище и отбор "товарного спирта" увеличивается.
У меня вот не увеличился.
Правда я отбор в УНО сделал маленький, за 8 часов накапало всего 0.5л.

Правда я отбор в УНО сделал маленький, за 8 часов накапало всего 0.5л.krvsa, 02 Мая 18, 21:37

вот ты сам знаешь  ответ почему не сработал УНО . ты хоть контролил что там капает .
я лично как только идут изики увеличиваю отбор из УНО до кваканья жабы )))

ты хоть контролил что там капаетКомэск, 02 Мая 18, 22:35

Нет. Это же первый "пуск".

Мне сказали, что "все это индивидуально" и все такое...

я лично как только идут изики увеличиваю отбор из УНО до кваканья жабы )))Комэск, 02 Мая 18, 22:35

Т.е. ты просто нюхаешь что там капает/течет с некой периодичностью?
Или есть какие-то "вехи" по кубовой температуре или еще чему-то?

krvsa, а я убрал вставку пробую с дробиной нагрел до 50гр дробина вся всплыла .запечатал посмотрим что будет

Добавлено через 2ч. 17мин.:

ну сделал первый погон ,была кукуруза ,ячка и пшеница гнал с дробиной в кубе .когда выливал то дробина почти вся была в низу .пригара нет Про вставку можно забыть с кодьзями

Хорошая новость. Ты на тэнах гнал?krvsa, 03 Мая 18, 09:47

нет на газе втророй раз больше гущи положил  а завтра остатки выгоню там гущи много 

krvsa, зависимость от оборудования не такая большая , как от качества браги . Чтоб не провоцировать тебя на цифрозависимость , а учиться органолептически определять качество продукта , дам совет получения мной на собственном опыте . Ставлю в бак электронный термометр со звуковым сигналом. Он информирует меня о повышении на 1 градус цельсия в баке . Я определяю на нюх ,что капает и в какой концентрации из УНО и исходя из этого увеличиваю отбор сивухи из УНО. Возможен вариант остановки отбора спирта , так называемая работа на себя и ускоренный слив энного количества сивухи через УНО , дабы снизить концентрацию сивухи внизу колонны и не допустить ее прорыв в отбор тела .
Вот кратенький инструкаж ...

зависимость от оборудования не такая большая , как от качества браги .Комэск, 03 Мая 18, 11:33

не соглашусь, она огромная..

Добавлено через 1мин.:

. Ставлю в бак электронный термометр со звуковым сигналом. Он информирует меня о повышении на 1 градус цельсия в баке . Я определяю на нюх ,что капает и в какой концентрации из УНО и исходя из этого увеличиваю отбор сивухи из УНО.Комэск, 03 Мая 18, 11:33

имел бы ты ПБ, этих танцев вообще бы не было у тебя.

нет на газе втророй раз больше гущи положил  а завтра остатки выгоню там гущи многонебесный, 03 Мая 18, 11:00

я в конце гущу водой разбавил. Пригара не было.

Некоторые писали о каком-то чудесном влиянии УНО на отбор. Де продукт чище и отбор "товарного спирта" увеличивается.
У меня вот не увеличился.
Правда я отбор в УНО сделал маленький, за 8 часов накапало всего 0.5л.krvsa, 02 Мая 18, 21:37

А у меня получается , хоть я и не верил в этот узел. Весь или почти весь ИА уходит низом, хвосты  тоже , до 98 ми хвостов не было (сегодня  при разбавке  выяснил, что всё таки чуть чуть пролетели), ну или почти нет )

Добавлено через 1мин.:

krvsa, Это значит, что если Вам что то не нравится во вкусе, снижайте мощность, пока не понравится))))AlkoGurman, 02 Мая 18, 21:19

Нужно проверять, и так гоню  на ваттах 700

Добавлено через 2мин.:

Хорошая новость. Ты на тэнах гнал?krvsa, 03 Мая 18, 09:47

Я же на тэнах гоню всё подрят с дробиной , без вставок и мешков, нет пригара, много раз уже сообщал )

Я же на тэнах гоню всё подрят с дробиной , без вставок и мешков, нет пригара, много раз уже сообщал )MRomфn, 03 Мая 18, 18:08

главное чтобы в браге не было, то что пригорит.

ГОС даже процеженный горел знатно иногда)

ну так пригорает крахмал.)