Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)

очень.. много 500 мл/кгRodomir, 07 Мая 18, 14:15

Видать крупа и мука попались дюже крахмалистые.

На зерне такой выход не получить... У меня выход в районе 360-370мл/кг на кукуруза+ячмень+рожь.

Добавлено через 1мин.:

выход 20 литров сырца крепостью 30%MegaMir, 07 Мая 18, 14:08

Чем Мерил и при какой температуре?

Добавлено через 2мин.:

бродило 6 недель при температуре 28-30 градусов на подогревеMegaMir, 07 Мая 18, 14:08

Однако ты терпеливый!
Я больше 2-х недель не держу...

MegaMir, за 6 недель можно два затора сделать, да при такой Т

Добавлено через 2мин.:

какой там по учебнику. даже очень.. очень.. много 500 мл/кгRodomir, 07 Мая 18, 14:15

ну мож он туда хвостьев пустил  плюсом

Меня за такие цифры ещё полгода назад называли "вейсманистом-морганистом и примкнувшим к ним лысенковцем" -))) Кто, сам помнит -))
Rodomir,Alexx_Any, 07 Мая 18, 14:26

цифры выше чем в таблицах. ноо..

А не до 2,5? Или я ошибаюсь? Извини тогда.Alexx_Any, 07 Мая 18, 14:26

не ошибаешься:

С кислотой (ph2.5)

У меня выход в районе 360-370мл/кг на кукуруза+ячмень+рожь.krvsa, 07 Мая 18, 14:41

это и удивило кука не выше 400

ну мож он туда хвостьев пустил  плюсомнебесный, 07 Мая 18, 15:00

какие хвосты? он же мерил по СС, и гнал до суха.

Добавлено через 2мин.:

Чем Мерил и при какой температуре?krvsa, 07 Мая 18, 14:41

вот похоже тут собака порылась.. если до суха гнать , то 30% не реально, реально 25-27%

то 30% не реально, реально 25-27%Rodomir, 07 Мая 18, 15:07

Вот это точно подмечено!

Рис 11 - ый день стоит (температура ёмкости 24) , визуально брожение прекратилось, осветление, гидрик ооочень редко бульк делает. Попробую сегодня один бутыль погнать.

Коллеги, вопрос: брага ХОС на кодзи+рис - пенится?dead-snail, 07 Мая 18, 12:59

Для страховки места чуток оставь? Уж больно она по первости хоть и не "пенючая",но "бурлючая".

если до суха гнать , то 30% не реально, реально 25-27%Rodomir, 07 Мая 18, 15:07

Если не на подстиле гнать, а на той же плёночной колонне с отключенным дэфом, может получиться некое укрепление...

А так - да, очень на грани.

Добавлено через 2мин.:

Попробую сегодня один бутыль погнать.MRomфn, 07 Мая 18, 15:18

Гони все, нормально там будет.

Вот это точно подмечено!Alexx_Any, 07 Мая 18, 15:15

собственно , 27% при температуре 21,8

Добавлено через 7мин.:

Если не на подстиле гнать, а на той же плёночной колонне с отключенным дэфом, может получиться некое укрепление...

А так - да, очень на грани.krvsa, 07 Мая 18, 16:15

гнал полметровая царга, + диоптр, в царге один медный пыж

собственно , 27% при температуре 21,8MegaMir, 07 Мая 18, 16:24

Ну это уже не 30%.

Ну это уже не 30%.krvsa, 07 Мая 18, 16:41

да, но это не принципиально, пробовал, получилось. Хорошо жалко только что аромат ржи перебивает напрочь кукурузу, посмотрим что получится после второй дестиляции.

Если не на подстиле гнать, а на той же плёночной колонне с отключенным дэфом, может получиться некое укреплениеkrvsa, 07 Мая 18, 16:15

позавчера выгнал на плёночной колонне без дэфа и пыжей гнал чистую брагу до 5 в струе по попугаю Т была в приделах 22 23 г сс получился 32%

Добавлено через 6мин.:

жалко только что аромат ржи перебивает напрочь кукурузу, посмотрим что получится после второй дестиляции.MegaMir, 07 Мая 18, 16:48

сегодня сс перегнал кукуруза+ячка+ пшеница гнал с укреплением до 93% ,запах был сначала погона обалденный А когда догнал .блин спирт спиртом сейчас развел до 47 запах не изменился Мож отстоится 

Гони все, нормально там будет.krvsa, 07 Мая 18, 16:15

Некогда), у меня как раз 1 бутыль-куб
Получилось с 3, 46 кг риса 1,7 АС . Выход 491 мл с кг , правильно ?

Добавлено через 3мин.:

брага ХОС на кодзи+рис - пенится?dead-snail, 07 Мая 18, 12:59

Нет, но как сказали, бурлить может, наружу не лезла ни разу

Добавлено через 6мин.:

полметровая царга, + диоптр, в царге один медный пыжMegaMir, 07 Мая 18, 16:24

Так же примерно у меня, только  царга метр.  Судя по диоптру, дикая флегма таки по чуть чуть стекает, хоть и утеплено, ну и сам диоптр конденсирует маленько. Выход получился общий 42 крепостью, в первой банке вообще 50 шло. Диоптр что ли так укрепляет, обычно 35 зерно получалось))) Гнал с дробиной, без укрепления и на большой скорости до 99 в кубе, самые поздние хвосты не было времени уже добирать.

Добавлено через 9мин.:

А когда догнал .блин спирт спиртомнебесный, 07 Мая 18, 16:59

Постоянная проблема тоже , как не запороть всё на втором погоне) и вкуса хочется с запахом зернового, и сивуха не нужна нам ни как

да, но это не принципиальноMegaMir, 07 Мая 18, 16:48

Ну как сказать!

500мл/кг или 440мл/кг. За такое могут и анафеме предать.

Добавлено через 1мин.:

жалко только что аромат ржи перебивает напрочь кукурузуMegaMir, 07 Мая 18, 16:48

Рожь она такая...
Но ее вкус сильно меняется после бочки.

Добавлено через 2мин.:

позавчера выгнал на плёночной колонне без дэфа и пыжей гнал чистую брагу до 5 в струе по попугаю Т была в приделах 22 23 г сс получился 32%небесный, 07 Мая 18, 16:59

У некоторых на ПК нет утепления и гонят при открытых окнах... Если еще и на газе, т.е. на не большой мощности. Вот и получается небольшое укрепление.

Добавлено через 2мин.:

Получилось с 3, 46 кг риса 1,7 АС . Выход 491 мл с кг , правильно ?MRomфn, 07 Мая 18, 18:59

Хороший выход.
У меня с дробленки 450мл/кг получилось.

Хороший выход.Alexx_Any, 07 Мая 18, 14:26

Вот, рис стоял считай 10 суток. В табличках по выходу инфа разная, и 530 есть и 368 (на сайте которая на этом )).  Перегоню ещё бутыль на днях, а третий с таким же точно затором перегоню через 10 дней (получится 3 недели общее время)  и сравню.  Хотя чего сравнивать и так выход уже близок к табличному)

В табличках по выходу инфа разная, и 530 есть и 368MRomфn, 07 Мая 18, 19:38

у меня выход  520..

Ну раз у меня за 10 дней набродило 490, то 368 это явно бред, будем верить табличке не с этого сайта,  а той где 530 )

у меня выход  520..Rodomir, 07 Мая 18, 19:39

У меня рис 500 получился. Но я еще тот гонщик. . Да еще и первый раз из крупы.

так

Ну как сказать! 
500мл/кг или 440мл/кг. За такое могут и анафеме предатьkrvsa, 07 Мая 18, 19:26

ну три прогона два на дображивание неделю отче кодзи и простят, новенькие мы, + - 3 % не принципиально)

Добавлено через 2мин.:

почему я фото не могу прикрепить? надо 500 сообщений?

Добавлено через 1мин.:

упс, прикрепил

А чего мутняк такой?

А чего мутняк такой?СТ60, 07 Мая 18, 22:13

А у тебя СС из зерна как слеза?