Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)

Я себе винокурню строю. Еще месяц-другой и будет лейся песня!Petrovich69, 13 Авг. 14, 12:20

Зачет. Мне бы такую винокурню.

Кабинет-мастерская-винокурня! Мечта всей сознательной жизни!
Как построю, отчитаюсь.

Понятно.Значит глюкоамилазу добавляют для ускорения процеса

Понятно.Значит глюкоамилазу добавляют для ускорения процесаТанкред, 13 Авг. 14, 23:06

но тогда это у же будет не японская технология а самая обычная. Получение спирта методом ХОС на ферментных препаратах АМИЛОСУБТИЛИНЕ и Глюкаваморине.

На рисе с подогревом 22 градуса вышло.Двадцатилитровая хим.бутыль.6 кг.риса.Мерил рефрактометром.

Фигня это. В браге рефрактометр спирт правильно не показывает. Когда перегонишь - вот тогда и узнаешь, какая была спиртуозность реальная. Ну или еще по Т кипения браги после голов.

Поздно.Друг приехал,за 3 дня почти все уделал.

До этого делал тройной перегон.Оставил на сливе в настой 55 град.5 литров.Голов и хвостов литра 1.5.Сделал типа китайской водки.она 53 градуса должна быть.

Получил сегодня, кодзи по сылки Petrovich69 на 77стр. Дошло за 15 дней. Все как на фото.
Без проблем. Рекомендую.

Получилмонтер, 15 Авг. 14, 20:28

Удачи в винокурении! Дорогу осилит идущий!

Получил сегодня, кодзи по сылки Petrovich69 на 77стр. Дошло за 15 дней. Все как на фото.
Без проблем. Рекомендую.Petrovich69, 15 Авг. 14, 20:33

Сколько получилось по цене вместе с доставкой?

И еще - не увидел ответ (или пропустил) на возникший вопрос: Эти дрожжи одинаковые или есть какая-то разница. Или производитель просто упаковку сменил.

AboriGen, одинаковы

AboriGen, Эти одинаковые. Нужно брать Ангел с желтым квадратиком, как на картинке. Есть с голубым и красным, в остальном упаковка похожа, но это не Кодзи.

Брал 2 упаковки (1кГ), с доставкой около 1.350 руб. Желтый стикер на упаковки.
Как на фото. Хотел спросить, как их хранить.

монтер, Я храню при комнатной Т, вскрытый пакет в герметичной банке. Для длительного срока хранения имеет смысл положить в холодильник.

Нужно брать Ангел с желтым квадратиком, как на картинке.Petrovich69, 16 Авг. 14, 18:00

Почитал описание на красного ангела: вроде тоже самое - даже лучше.Рис,сорго,кукуруза только с повышенной кисло-температурно-алкогольной(до 17 град) стойкостью. На сайте производителя на доступном языке подробной информации нет.

Рижанин, Хочешь производить и потреблять китайское красное рисовое вино - бери это. Хочешь вискарь и бурбон - бери с желтым квадратиком. Каждому свое (С). И опыт - сын ошибок трудных.. (с)

http://item.taobao.com/...p;id=2511060638

По ссылке пишут что это Глюкоамилаза, а не Кодзи.