Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)

А если смолоть яровую пшеницу? Хуже манки будет?Павел34, 20 Авг. 18, 22:28

Выход будет меньше. Но мне больше нравится именно с зерна.

А если смолоть яровую пшеницу? Хуже манки будет?Павел34, 20 Авг. 18, 22:28

У всех вкусы разные.

У всех вкусы разныеЮша, 21 Авг. 18, 01:33

Будет ли отличие вообще. Манка это ведь дроблёнка пшеницы скорее асего мягких сортов!

скорее асего мягких сортов!Павел34, 21 Авг. 18, 02:33

На ней маркировка-М или Т.

Манка это ведь дроблёнка пшеницы скорее асего мягких сортов!Павел34, 21 Авг. 18, 02:33

На ней маркировка-М или Т.СТ60, 21 Авг. 18, 08:31

Да какие проблемы, заходишь в магазин и покупаешь Макфу в зелёной пачке с буквой Т. Только стоит она в 2 раза больше буквы М, 52-54 р за 800 гр пачку. По крайней мере так у меня.

Манку только паровозом перегонять ?

outsize, на НБК можно

"Так то вроде как и ничего, только у меня после 91 макс 92 в кубе, уверенно начинает проходить изомиол(((. По ходу колонна перестает его удерживать...
Я кстати недавно попробывал белую на 8 колпачках диаметр колонны 80 мм.
Думал все обдерет....
А получился очень хороший ароматный и очень качественный дист.
Правда использовал ПБ до температурв 85.
Но результат оказался просто не ожиданно хорош!
290366alex, 16 Авг. 18, 23:43
СС из какого сырья перегонял дробно из зерновых или фруктов?"-

-почему то коллега "290366аlex" не отвечает..и в личку нельзя достучаться..
похоже забанили парня!

Можно перегонять манку и муку любым способом кроме нагрева тэном.

Jека, Индукция пойдет ?

Jека, при определенной сноровке и тэнами можно

Индукция пойдет. Я гоню кукурузную брагу на тэне, пригара нет.

Манку только паровозом перегонять ?outsize, 21 Авг. 18, 10:32

Можно применять ФД и мешки. Есть китайские для фильтрации сусла, а есть обычные для стирки.

Можно перегонять манку и муку любым способом кроме нагрева тэном.Jека, 21 Авг. 18, 10:57

Манку и рис сброженные кодзями гоню исключительно на ТЭНах!!! Уже миллион раз сказано! НЕ ПРИГОРАЕТ!
За муку не скажу, не пробовал, но думаю что и её можно, кодзи ужасно прожорливые и зубастые твари, после полностью выбродившей браги они не оставляют и намека на содержание остаточного крахмала, соответственно и пригорать там не чему.

Добавлено через 3мин.:

Индукция пойдет ?outsize, 21 Авг. 18, 11:03

Да хоть на костре!

Я для себя выбрал такую засыпь- 60% кукурузы, 30% манки, 10% рожь. Так же добавляю 20% барды от предыдущего затора.

Так же добавляю 20% барды от предыдущего затора.Jека, 21 Авг. 18, 12:04

А у меня тот вонючер после кипячения браги с шмурдяковским осадком никакого желания в новый затор добавлять нет. И свежие заторы у меня не "пердушком" пахнут, а свежозамешанным тестом.

Добавлено через 1мин.:

60% кукурузы, 30% манки, 10% рожь.Jека, 21 Авг. 18, 12:04

А пропорции такие мне нравятся. Сам так делаю.

Тут смысл в повторяемости процесса, один и тот же вкус напитка. Вонючести не наблюдал гоню до воды, барда пахнет хлебом.

Можно перегонять манку и муку любым способом кроме нагрева тэном.Jека, 21 Авг. 18, 10:57

Я перегоняю манку на тенах и никаких проблем.

и покупаешь Макфу в зелёной пачке с буквой Т.Alexx_Any, 21 Авг. 18, 09:23

У меня с М больше выход.

Можно перегонять манку и муку любым способом кроме нагрева тэном.Jека, 21 Авг. 18, 10:57

Можно любым, если добродила. Ни тэн, ни индукционка пригара не даст.

Добавлено через 2мин.:

Я перегоняю манку на тенах и никаких проблем.Юша, 21 Авг. 18, 21:24

А я теперь все на ТЭНах. Индукционку жене любимой. Ей нравится на даче. 😁

Добавлено через 1мин.:

А мне тэн, с рм и стабом.

Привет! КОЛЛЕГИ  подскажите пожалуйста , врезал в куб  ТЭН 3 кв. теперь проблема, когда брагу перегоняю на полной мощности  дистиллят на выходи получаю теплым от 32 гр.С , а в конце под 42 гр.С.  Вот я  переживаю будет влиять это на качество СС или вторая дробная все исправит?