Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)

мешок стоит не дорогоkrvsa, 22 Авг. 18, 14:20

Мешок есть... Сшила швея из плотной марлевки в два слоя, через него и фильтрую. В настоящее время гоняю рис и пшеницу молотую. В дальнейшем планирую все остальное сырьё.
Покупкой фальш-дна хотел уйти от фильтрации браги через мешок. Хотелось просто переливать брагу вместе с дробиной из бочки в куб и перегонять...

Добавлено через 9мин.:

Камрады и на голых тэнах гоняют. Греют, мешают...krvsa, 22 Авг. 18, 14:20

Да я в курсе, что гоняют... Но все же не хочется рисковать...

Мешок есть... Сшила швея из плотной марлевки в два слоя, через него и фильтрую. В настоящее время гоняю рис и пшеницу молотую. В дальнейшем планирую все остальное сырьё.
Покупкой фальш-дна хотел уйти от фильтрации браги через мешок. Хотелось просто переливать брагу вместе с дробиной из бочки в куб и перегонять...Borisoff, 22 Авг. 18, 14:33

Так если полностью выбродило, не пригорает ни на чем. Гоню на газу ничего не фильтруя, ни разу даже не попыталось. 

Гоню на газуГешша, 22 Авг. 18, 14:46

У меня ТЭН 3кВт

Borisoff, Посмотри в ютубе ролики Сани Мочалова... Он вообще не париться с кодзиевым жмыхом.  Все в куб!

А у меня, краник внизу кубаAlexx_Any, 22 Авг. 18, 14:33

Краник и у моих кубов есть... Но в каналью сливаю только барду.
Да и с ФД дробина с краника не потечет.

Добавлено через 2мин.:

Покупкой фальш-дна хотел уйти от фильтрации браги через мешок. Хотелось просто переливать брагу вместе с дробиной из бочки в куб и перегонять...Borisoff, 22 Авг. 18, 14:33

Так ты тот мешок с дробиной в куб помести и гони.

Добавлено через 2мин.:

Посмотри в ютубе ролики Сани Мочалова... Он вообще не париться с кодзиевым жмыхом.  Все в куб!Сомовец, 22 Авг. 18, 15:14

Все ролики перегоняют мало браги.
В моем случае только дробины не менее 3 ведер.

Добавлено через 1мин.:

Но все же не хочется рисковать...Borisoff, 22 Авг. 18, 14:33

Вот потому-то я заливаю дробину в мешок.

Добавлено через 3мин.:

Borisoff, мешок так же пригодится для затирания заторов по белой схеме.

Народ есть разница в выходе на разных сортах муки? У какого сорта больше выход?

Краник и у моих кубов есть...krvsa, 22 Авг. 18, 16:08

Я согласен, куб у меня небольшой. А дробины на дне столько (ГМ=3,75), что она стекает через кран только при интенсивном перемешивании мешалкой со дна. А главное, что даже такое её количество ни разу не пригорело.

Народ есть разница в выходе на разных сортах муки? У какого сорта больше выход?Arhis, 22 Авг. 18, 16:21

так попробуй и отчетик.. а пока не в курсе.

Мужчины, очень нужен совет, может какая то хитрость есть в разбавлении тела на кодзи?

Лил тело в вводу, вода в двух случаях разная (обратный осмос и бутылированная), в обоих случаях получил муть при переходе от 60 к 40.

Гнал до 50 процентов в струе, головы собирал покапельно в объёме 15% от колличества АС.

Впервые запил брагу на смеси куки, пшеницы, ячки. С 9.5кг получил 7.5 литров СС, вроде бы чисто, аккуратно, и не хлопотно, НО!!!!
Сектантовка мягче, не имеет такого резкого запаха, и не мутнела ни разу. Походу, поторопился я пол мешка пшеницы отдать...

P.S. Верно читать - 7.5 литров СС

Гнал до 50 процентов в струеКот Баюн, 22 Авг. 18, 19:27

Первый перегон ? Второй ? Третий ?

ВторойNewocelot, 22 Авг. 18, 20:14

Второй.
Сектантовка при той же последовательности действий не мутнела.
Сейчас, за ужином, накатил по рюмашке каждой, и запечалился...

Borisoff, у меня тэн 3 Квт. куб литров 45 примерно. ставлю рис и пшеничную крупу в кулерных бутылях. риса 3 кг и остальное воды + 30 грамм кодзи - выбраживает (до начала осветления верхнего слоя) 6-8 дней, перегоняю по 2 бутыля в куб, скрываю сначала тэн "чистой" брагой, включаю, через 5 минут выливаю все остальное - не пригорает. с пшеничной крупой 4 кг крупы и воды половину +кодзи 30грамм, через сутки добавляю воды до верху (не под самое горло конечно) , бродит 3 недели до начала осветления. потом так же наливаю сначала "чистой" браги, включаю на 3-5минут и выливаю все остальное. пробовал один раз кукурузную крупу (3кг на бутыль) ни разу ни чего не пригорало. или у тебя заторы в больших бочках? где очень много каши на дне. хотя и их думаю можно сначала размешивать хорошо, а потом переливать в куб. главное что бы выбродило все и брага начала осветлятся.

А главное, что даже такое её количество ни разу не пригорело.Alexx_Any, 22 Авг. 18, 17:39

А у тебя тэны?

Добавлено через 3мин.:

Лил тело в вводу, вода в двух случаях разная (обратный осмос и бутылированная), в обоих случаях получил муть при переходе от 60 к 40.Кот Баюн, 22 Авг. 18, 19:27

Вот целая тема по опалесценции...
[Почему при разведении мутнеет?]

ВторойКот Баюн, 22 Авг. 18, 20:16

IMHO конечно, но если гнать на прямоточнике , три перегона это МИНИМУМ
и на третьем отсекать на 65  в то и 70 об%

Гнал до 50 процентов в струеКот Баюн, 22 Авг. 18, 19:27

Прямоток? Имхо 50 в струе - это хвосты!
Тоже вода из осмоса обратного, не помутнело ни разу!

IMHO конечно, но если гнать на прямоточнике , три перегона это МИНИМУМ
и на третьем отсекать на 65  в то и 70 об%Newocelot, 22 Авг. 18, 20:46

Это вообще кошкины слезы получаться, у меня при отрубе на 50% получилось 3.1 литра.
Надо будет заказать трубу (неутепленный паропровод) повыше, сейчас 45 сантиметров при диаметре 13 сантиметров.
То есть, сектантовка более щедящая к ошибкам оказалась?
Третий перегон не обдерет вкус зерна?

Прямоток? Имхо 50 в струе - это хвосты!
Тоже вода из осмоса обратного, не помутнело ни разу!tower1976, 22 Авг. 18, 20:54

Прямоток.
Похоже действительно хвосты.
На скольки отсекаешь?

То есть, сектантовка более щедящая к ошибкам оказалась?Кот Баюн, 22 Авг. 18, 21:02

Там хвосты другие. Не как на зерне...

Добавлено через 1мин.:

На скольки отсекаешь?Кот Баюн, 22 Авг. 18, 21:02

Когда гонял на прямотоке, гнал до 55%-60%...

муть при переходе от 60 к 40Кот Баюн, 22 Авг. 18, 19:27

Хвосты-с!

Это вообще кошкины слезыКот Баюн, 22 Авг. 18, 21:02

Жадность. Меняй тогда железо.

А у тебя тэны?krvsa, 22 Авг. 18, 20:38

Да я уже 100500 раз сказал что у меня.

при диаметре 13 сантиметровКот Баюн, 22 Авг. 18, 21:02

130 мм ?!

130 мм ?!Newocelot, 22 Авг. 18, 21:48

Да, при высоте 450 мм.