Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)

Байкер Пермь, а шо это у тебя за рис, на чищеный что-ли , в щелухе?

30 кг. на 65 литровую бочку - это слишком.Байкер Пермь, 06 Нояб. 18, 17:58

я где то писал , что на 65 литровую? нет это на 200.

на пятом перегоне по запаху шел чистый спирт,zloisasha, 05 Нояб. 18, 14:36

Еле сдерживаю себя когда речь идет о четвертом перегоне, но тут!!!  Я просто ...нет слов. Интересно, а на восьмом или десятом что пойдет?

Добавлено через 1мин.:

А так 30кг манки или Артека хорошо входят в 2 моих евробочки 80л и 75л.krvsa, 06 Нояб. 18, 18:01

Не пробовал, что идет на пятом погоне? 🤣

Добавлено через 1мин.:

Извини, не со зла. Опять не сдержался. 🙄

Добавлено через 5мин.:

Больше НИКОГДА НЕ БУДУ ЗАСЫПАТЬ ЦЕЛЬНОЕ ЗЕРНО!!!!!
ТОЛЬКО ДРОБЛЁНОЕ!Байкер Пермь, 06 Нояб. 18, 15:30

Не шлифованное?Не чищенный(шала)?😯Барствуете батенька. Да небось еще и с диким рисом. Красного там случаем нема? 😉

Не шлифованное?Не чищенный(шала)?😯Барствуете батенька. Да небось еще и с диким рисом. Красного там случаем нема? 😉СТ60, 06 Нояб. 18, 18:18

Именно такое и было. Просто жена купила много лет назад. Стояло в подвале, и что бы не выкидывать решил перегнать.

Еле сдерживаю себя когда речь идет о четвертом перегоне, но тут!!!  Я просто ...нет слов. Интересно, а на восьмом или десятом что пойдет?СТ60, 06 Нояб. 18, 18:18

хм, а что такого то, мне отгабри сделать надо было, перегонял без разбавления, дабы укрепить зело 

ПросоБайкер Пермь, 06 Нояб. 18, 19:00

просо? это же пшено...или хотел сказать -просто...?

Хватает и 7г... На любом сырье.[/quote Человеку не хватило,пришлось добавлять.krvsa, 06 Нояб. 18, 16:57

Наверное лучше всего -зубовидную.makrak80, 05 Нояб. 18, 23:15

Это зубовидная ?

HECTOP, вроде да , она.

Опять я словил пригар на Кодзи. 
Позавчера гнал гущу по советам сторожилов.
Вначале немного воды, 2 литра, довёл до кипения.
Потом понемногу вносил брагу. Доводил до 70-80 градусов и снова добавлял браги.
Так до полного уровня.
Перегнал без проблем.
Вчера делал точно так же. Только брага была погуще.
Когда слил начал промывать и увидел, что на дне немного прихватило. 
Надо будет переходить на другой куб.
Что посоветуете?
Где купить или у кого заказать?

Коллеги тут видео на ютуб увидел, сбраживают накодзях как обычно, но зерно ложат в мешки для стирки. Итого потом просто достают мешки и ни чего не фильтруют. Имеет место быть метода?

Вот держи

Прямо чувствую и процедуру помешивания можно облегчить, подергивая веревочки привязвнные к мешкам

Итого потом просто достают мешки и ни чего не фильтруют. Имеет место быть метода?Both, 07 Нояб. 18, 06:17

Как это не фильтруя? Этому мешку потом, по-хорошему, надо дать повисеть, чтобы с него стекла вся брага, а потоом, может быть, и отжать его. ИМХО, это и будет фильтрация.

Итого потом просто достают мешки и ни чего не фильтруют. Имеет место быть метода?Юша, 07 Нояб. 18, 10:13

Он же от коптильни решетку показал в конце, вот на нее и кладет мешки, чтобы стекали!

Отбираю головы 50мл в часkobnik, 07 Нояб. 18, 12:55

Как то ооочень медленно, нужно очень много терпения для этого )

MRomфn, при увеличении скорости отбора голов , ты просто будешь терять товарный спирт при этом количество выводимых голов не увеличится ,так как выход из бака растянут по времени. Существуют формулы расчета ,но не стоит ими забивать мозги ,потому как умные люди уже все посчитали и нас проинформировали : какая навалка СС, какую мощь вдувать и с какой скоростью отбирать.
ПС сам можешь все перепроверить на собственном опыте )))

Труба медная ф18мм длина 1.2мMorggun, 07 Нояб. 18, 12:31

Хоть убей не пойму, что за колонна такая в палец толщиной, да еще и не захлебывается?

Что посоветуете?Байкер Пермь, 07 Нояб. 18, 04:25

Для начала отмой куб от всей пригоревшей органики, её остатки будут центрами для новых пригаров - Крот, Кемакс или Шуманит, покипятить с любой из этих химий злых щелочных, потом можно ещё хлорочкой для верности.
А как сделаны барботеры посмотри у СиВа на сайте, у них хорошее решение есть для ХД2 - ввод паропровода через крышку куба.

как ни мой, всё одно на этом месте пригорать будет...полировка мож спасёт. но геморно...

Добрый вечер. Сейчас после работы разобрал куб. Фактически это не пригар. Так немного прилипло. Взял и руками отскоблил простой металлической мочалкой.
Для себя сделал вывод, что надо доливать маленькими порциями. Тогда 100% пригара не будет, а то я вчера сразу литров 10 залил и температура сусла с 70 до 45 упала. Вот немного на дно и легло.
Спасибо Всем за советы.
Ещё появилась у меня такая мысль.
А что если внутри куб антипригарным покрытием обработать.
Тефлоном например.
В Перми у нас такой услуги как нанесение антиригарного покрытия нет. 
В Москве и Питере есть, а то я бы попробовал.