До какой температуры по кубу тело отбираешь ? Какая крепость дистиллята ? Я про то, что может хвостов много. Вторая перегонка зерновых то ещё искусство, тут баланс нужен)MRomфn, 09 Нояб. 18, 04:05До 90° в кубе. Крепость 93-94%. Всё по заветам. Вот ГХ.
Дело не в хвостах, скорее всего, такой запаховкус идёт весь погон (размешивал в рюмке раз 10 за перегон), а не только у конечного продукта.
Из того, что хочу попробовать - раскислить, убрать медь из зоны конденсации, попробовать другие кодзи, попробовать чужой зерновой на кодзи и сравнить. Больше идей нет =)