Ни че не травит. У меня конвейер,3х227 литров каждый месяц последние 8 месяцев.Разница вылезла сразу и явно на свежей партии кодзи. При чем на двух заторах, с разницей в постанове 2 суток. Рис вообще знаю и чувствую как бродит, как отче наш. ХЗ, бум смотреть на сроки брожения и выхлопlevshanm, 27 Мая 19, 00:08Производителя интересно узнать у просроченных и, у последней закупки Кодзи,ну и дату изготовления обоих.Ну чтобы не попасть на такие же вялые,возможно что хранение у не просроченных с нарушением температур.
Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)
aleks---
Специалист
Липецк
165 39
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1901/31/67459.169565.png)
Отв.20020 27 Мая 19, 00:27
levshanm
Специалист
Новомосковск
148 78
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1908/22/60848.168942.png)
Отв.20021 27 Мая 19, 00:29, через 2 мин
Осталась еще пачка. Завтра посмотрю и выложу номер партии.
Alex_64
Профессор
ТЛТ
2.4K 1.2K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1606/01/50491.167671.png)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
levshanm, если есть ферменты - добавь и посмотри что изменится.
Комэск
Куратор
Москва.МО Балашиха.
7.6K 3.6K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1703/10/55341.168390.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
levshanm, По моему скромному мнению ,дрожжи пожрали все до чего добрались, а теперь идет медленно дображивание ...ферменты и козявки неспеша грызут то что еще осталось ,согласен с коллегой выше добавь ферментов и должно заработать чуть веселей ...
levshanm
Специалист
Новомосковск
148 78
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1908/22/60848.168942.png)
Отв.20024 27 Мая 19, 10:42, через 56 мин
Были мысли. что дрожжи голодные.
Внес ферменты АиГ, размешал.Прошло 8 часов веселей не стало,скорее вообще все затихло.
Внес 200 гр. кодзи, утром бум посмотреть.
Внес ферменты АиГ, размешал.Прошло 8 часов веселей не стало,скорее вообще все затихло.
Внес 200 гр. кодзи, утром бум посмотреть.
Paganell
Профессор
Москва
2.6K 1.4K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1704/17/32695.164578.jpg)
Отв.20025 27 Мая 19, 13:19
Поставил на 60 литров бочку 30кг риса и 60г кодзей. Не дробил и не разваривал.Это просто троллинг штоле?
Бродит уже три недели, брожение равномерное и уже затухает. Надо больше кодзей класть чем 5г на кг.Morzespb, 25 Мая 19, 16:52
Rodomir
Профессор
Сочи
2.2K 797
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1801/20/46419.166918.png)
Отв.20026 27 Мая 19, 13:26, через 7 мин
Это просто троллинг штоле?Paganell, 27 Мая 19, 13:19
похоже это что-то новенькое в нашей технологии. ГМ 1/1.5 , кодзи 2гр/кг
миргаз
Профессор
Казань
2.1K 862
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1803/24/41213.165957.png)
Отв.20027 27 Мая 19, 13:26, через 1 мин
вот и недоумеваю-сколько он воды вольетaleks---, 25 Мая 19, 22:2135 кг кукурузной крупы 100л воды. 9гр/кг Выход 0,4-0,42 АС
Vladi mir
Специалист
Москва
153 17
Отв.20028 27 Мая 19, 13:51, через 25 мин
Почему "надо класть больше, чем 5 гр на кг"??? С арифметикой плохо?
aleks---
Специалист
Липецк
165 39
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1901/31/67459.169565.png)
Отв.20029 27 Мая 19, 17:27
35 кг кукурузной крупы 100л воды. 9гр/кг Выход 0,4-0,42 АСмиргаз, 27 Мая 19, 13:26Ну для куки может и сойдет,она плотная почти как рис,а как быть с рожью,пшеницей,ячменем ? Они дают больший объем муки,а как например корни рогоза сбродить-они крахмала содержат мизер,а объем муки огромен - потому что плотность маленькая.
миргаз
Профессор
Казань
2.1K 862
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1803/24/41213.165957.png)
Отв.20030 28 Мая 19, 06:29
а как быть с рожью,пшеницей,ячменем ?aleks---, 27 Мая 19, 17:27Точно так же, засыпаю в холодную воду, правда мешать поначалу тяжеловато, потом нормально. Муки дают около 45л. Корни рогоза не сбраживал, сказать не могу.
сообщение удалено
sersaz
Профессор
28RUS
3.6K 1.2K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2004/23/63946.325697.png)
Отв.20031 29 Мая 19, 00:00
Ничего не понятно, сообщения в теме постоянно удаляются, ссылки на удаленные сообщения висят. Навели порядочек? Может все таки анархия (демократия) Мать порядка?TolikGolov, 28 Мая 19, 23:10Поэтому в большей степени превратился в читателя этой темы, чем в писателя... Потрут один хрен!
Калеваныч
Академик
Усмань
4.2K 4.1K 5
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/8532.169961.png)
Отв.20032 29 Мая 19, 00:37, через 37 мин
Ничего не понятно, сообщения в теме постоянно удаляются, ссылки на удаленные сообщения висят. Навели порядочек? Может все таки анархия (демократия) Мать порядка?TolikGolov, 28 Мая 19, 23:1080% сообщений в этой теме повторяются по кругу много раз.Удаляется явный флуд и срач,не имеющий к кодзи ни какого отношения.Предупреждения о прекращении флуда,народ злостно игнорирует,за что некоторые неоднократно становились читателями.О методах перегонки,о оборудовании для перегонов,и прочей лабуде не имеющей отношения к кодзям надо писать в профильных темах.
сообщение удалено
sersaz
Профессор
28RUS
3.6K 1.2K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2004/23/63946.325697.png)
Отв.20033 29 Мая 19, 15:34
а раньше тут так душевно было.Серега Самарский, 29 Мая 19, 12:06Но тут раз, и Колеваныч разбушевался! И похрен ему на вашу душевность от общения! Еще и народ под себя подпрег, который "шестерить" так быстро согласился! Мдя, беда...
сообщение удалено
Pioneer.a
Кандидат наук
Иркутск
410 274
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1701/26/48833.167364.png)
Отв.20034 29 Мая 19, 15:49, через 15 мин
начинаю понимать, что Калеваныч в чем то правСерега Самарский, 29 Мая 19, 15:46Глубоко лизнул...
sersaz
Профессор
28RUS
3.6K 1.2K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2004/23/63946.325697.png)
Отв.20035 29 Мая 19, 16:01, через 13 мин
По ходу из неофициального читателя теперь в законного переоформят!
![Улыбающийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/smiley.gif)
Калеваныч
Академик
Усмань
4.2K 4.1K 5
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/8532.169961.png)
Отв.20036 29 Мая 19, 16:54, через 54 мин
.Предупреждения о прекращении флуда,народ злостно игнорирует,Калеваныч, 29 Мая 19, 00:37
По ходу из неофициального читателя теперь в законного переоформятsersaz, 29 Мая 19, 16:01Ты похоже к этому давно стремишься,а тебя всё не замечают и не замечают.
Глубоко лизнул...Pioneer.a, 29 Мая 19, 15:49Подтирать за собой не забывайте господа флудеры.
sersaz
Профессор
28RUS
3.6K 1.2K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2004/23/63946.325697.png)
Отв.20037 29 Мая 19, 16:58, через 4 мин
Ты похоже к этому давно стремишься,а тебя всё не замечают и не замечают.Калеваныч, 29 Мая 19, 16:54Да как-то и страха не испытываю! Ну переоформишь, да и флажок тебе в руки! Дай Бог, кому надо, заметят! А, КОДЗИ!!! Все, заклинание произнес, пошел спать спокойно, в библиотеку!
erkaev02
Студент
Уфа
11
Отв.20038 31 Мая 19, 13:23
Подскажите можно на кодзях поставить сахарную брагу? Есть у кого опыт?
micke99
Специалист
Омск
183 109
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1402/24/32984.164634.jpg)
Отв.20039 31 Мая 19, 13:27, через 4 мин
erkaev02, ну в кодзях дрожжи есть, сахар они сбродят. Но главный вопрос - зачем?