Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)

Bitter Almonds, это типа много? ну с весны по осень у меня 8х65 стоИт,и что?
2GariN, и про викторчика тоже интересно, он рисовал 10 лет назад, тогда и ПКшки были в новьё
жизнь на месте не стоИт, как бы

и про викторчика тоже интересно, он рисовал 10 лет назад, тогда и ПКшки были в новьё
жизнь на месте не стоИт, как быSGUN, 21 Дек. 20, 08:44

ну он как бы посты обновляет. Конечно, не поддерживаю тугарина в плане горячего старта, да и Виктор делает классические ГОСы.

krvsa, ну если учесть, что у меня куб 11 (10 рабочий объем), то это много.

Добавлено через 1мин.:

SGUN, у меня за раз столько

Bitter Almonds, и что? Это крутяк? У меня за три
Только каждый день

Добавлено через 1мин.:

На вку

Коллеги, хотел прочитать тему, но 1200 страниц...
Есть мука пшеничная(1 сорт) хочу поставить на кодзи. Подскажите гидромодуль, сколько кодзи на 1кг сырья, температуру старта.
Может ещё какие нюансы есть
Хочу сделать ндрф

ПОМОР29, вверху темы ЧАВО , читай и будет тебе счастье

Ну так и чсв поменьше тогда, ребята для нас с тобой годы убили на форуме, а ты теперь их хейтишь.2GariN, 21 Дек. 20, 15:02

Разговор уже пошел ни о чем...

SGUN, Сергей, ты чего разошелся то ))) С пол оборота заводиться - только себе вредить. Всё равно на всех не хватит. Слэнг, манера общения, грамотность... Полезнее и проще игнорировать.

Рис брал летом. По 29р за кило в мешках по 50кг. Сейчас я хз цену.
Вот спорите вы про объем браги, но вы же понимаете что при гм 1:3.5 количество дробины к жидкой фазе будет одинаково что в бочке 60л что 200. Опять какая я то дурь в головах у людей. Нравятся бочки по 60л, да за ради бога. Хотите 127 - пожалуйста. У меня частный дом и место позволяет, мой выбор 200л.
Ни каких не удобств по поводу объема я не испытываю, разве что маленький куб на 50л портит мазу.Gest1, 20 Дек. 20, 17:24

у нас дроблёнка риса 160 5 кило

Добавлено через 22мин.:

Добрый вечер. Поставил 02.12 брагу 15 дроблёнки пшеницы и 15 дроблёнки ячки кодзи 9 грамм на кг. бочка 200 литров ГМ 1/4. с начало кинул обогреватель аквариумный 200 ват начало на липать. Обмотал тёплым полом с термостатом и утеплителем выставил на 32 градуса сегодня перебродило и сделал первый перегон на аламбике 30 литров боясь пригара, но ничего не пригорело. Выход по сравнению с рисом гораздо меньше. Посоветуйте второй перегон есть колонна с узлом отбора.

Добавлено через 5мин.:

Рис ставил в 30ках 1/4 при Т22 выбраживал за 10 дней перегон на аламбике без пригара и выход больше 500 миллилитров с кг

Добавлено через 6мин.:

И ещё вопрос рис гнался белым, а ячка с пшеницей почему-то вышла голубая от меди просто всё время работал на фруктах мыл Оборудование с лимонкой иногда и солянкой но такого не было?

Добавлено через 6мин.:

Ставил брагу засыпал дроблёнку заливал водопроводной водой градусов 4-6 засыпал кодзи и ставил обогрев как выйти на 10 дней брожения?

Ставил брагу засыпал дроблёнку заливал водопроводной водой градусов 4-6 засыпал кодзи и ставил обогрев как выйти на 10 дней брожения?avs-01, 21 Дек. 20, 21:29

кукурузная дробленка наполовину осахаренная ржаным солодом 6гр кодзей на кг засыпи со старта в 32 градуса осветлилась уже к 11 дню. Ржаная мука со старта в 30 градусов заканчивает уже видимо брожение, сегодня 9 день. Все брожение с теплым полом при 30 градусах.

Выход по сравнению с рисом гораздо меньше.avs-01, 21 Дек. 20, 21:29

У риса выход спирта почти как у сахара. А у ячки с пшеницей на треть меньше.

Добавлено через 3мин.:

как выйти на 10 дней брожения?avs-01, 21 Дек. 20, 21:29

Более мелким помолом, частым перемешиванием и подогревом 33 градуса.

Более мелким помолом, частым перемешиванием и подогревом 33 градусаDeadCanDance, 21 Дек. 20, 22:18

просто тут пишут дроблёнка за 10 дней выбраживает. Может я что-то не так делаю?

Добавлено через 1мин.:

У риса выход спирта почти как у сахара. А у ячки с пшеницей на треть меньшеDeadCanDance, 21 Дек. 20, 22:18

примерно так и есть. Благодарю

просто тут пишут дроблёнка за 10 дней выбраживает. Может я что-то не так делаю?avs-01, 21 Дек. 20, 22:48

Если у тебя не выбраживает, то те кто пишут -врут.....

тут пишут дроблёнка за 10 дней выбраживает.avs-01, 21 Дек. 20, 22:48

Она тоже разная бывает. Купил кукурузу дробленую у частника - она почти как мука.

Купил кукурузу дробленую у частника - она почти как мука.TerminatorN2, 22 Дек. 20, 05:25

Да, тоже брал подобную, кормовую, аж в два раза дешевле. Ещё сначала удивился, что выбродила за 1,5 суток(с запариванием), пока не начал перегон - выход в два раза меньше. Они её вместе с початками и стеблями мололи в муку.))) А вонь какая была у диста блевотная!!! Особенно когда до питейной крепости разбулыжишь и дашь отдохнуть.

Да, тоже брал подобную, кормовую, аж в два раза дешевлеBernder, 22 Дек. 20, 06:05

спасибо)) будем знать)

ячка с пшеницей почему-то вышла голубаяavs-01, 21 Дек. 20, 21:29

Некоторые описывали такой эффект... Всегда успокаивали, де на дробном все уйдет.

вместе с початками и стеблями мололи в муку.Bernder, 22 Дек. 20, 06:05

Выбродит - посмотрим, что получится. У меня прохладно - ячка месяц бродила. Как перегоню - отпишусь

krvsa, ячмень и прада фиолетовый часто получался, особенно когда долго стоял
на выход, запах и вкус никакого влияния не оказывал

2GariN, я стараюсь не допускать начало срачи, а ты его с удовольствием провоцируешь.