Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)

I_I_I_k_E_R_a, Подойдёт.

I_I_I_k_E_R_a, Здоров! Пойдет, но имей ввиду- она очень склонна к побегу, пенится. Не наливай сразу воду под жвак, оставь место для пены, потом добавишь до нужного гидромодуля, когда основное стартовое брожение пройдет.
,

Bill, я подготовился(приобрёл софексил), думаю побег мне не страшен)))

I_I_I_k_E_R_a, делал на цельнозерновой ржаной муке 100% засыпь. Аромат сильнейший, тройная перегонка. Пить в белую не айс совсем. Запах и вкус теста или хлеба. Впоследствии разбавлял сортировкой 1:5, становилось более-менее.

mimos, хочу попробовать что получится, а если действительно в белую не пойдёт, то воспользуюсь твоим советом и разведу

Запах и вкус теста или хлебаmimos, 01 Апр. 21, 20:26

Звучит как первоапрельская шутка!
Я регулярно делаю ржаной виски (рожь зерно/ржаной солод = 1:1). Отличный вкус и аромат

Hairasty, возможно у тебя фломастеры другого цвета. а может это из-за цельнозерновой муки.

делал на цельнозерновой ржаной муке 100% засыпь. Аромат сильнейший, тройная перегонка. Пить в белую не айс совсем. Запах и вкус теста или хлеба. Впоследствии разбавлял сортировкой 1:5, становилось более-менее.mimos, 01 Апр. 21, 20:26

Это именно так!
Чистая ржаная не питкая от слова -совсем.
Все остальное- увлекательные сказки тех, кто сам не делал.
Рожь хороша только в миксах при не больших процентах
Исключение -хлебное вино, где в микс идет красный ферментированный ржаной солод.

возможно у тебя фломастеры другого цвета. а может это из-за цельнозерновой муки.mimos, 01 Апр. 21, 21:39

Это из за того, что ты про белую, которую ржаную чистую пить сложно, а коллега тебе про ржаной вискарь.
Хотя по моему опыту ржаной читсый вискарь три года в бочке трагически проигрывает такому же трехлетнему вискарю, где ячмень с рожью в миксе.

обдирная ржаная мука для наших целей или лучше искать цельнозерновую?I_I_I_k_E_R_a, 01 Апр. 21, 18:30

В обдирной аромата меньше

софексил), думаю побег мне не страшенI_I_I_k_E_R_a, 01 Апр. 21, 18:39

и не надейся! Рожь бегает и с софексилом

Чистая ржаная не питкая от слова -совсем290366alex, 02 Апр. 21, 01:28

+100500. Но 10%спирта из зерна ржи и 90% нейтральной основы (например пшеница) дают оченно вкусный продукт.

И не путаем: рожь, ржаной солод и особенно ферментированный ржаной солод дают совершенно разные фломастеры.

+100500. Но 10%спирта из зерна ржиAlex_64, 02 Апр. 21, 07:07

Дист из зерна ржи, конечно аццкий, но при 96,3% пить можно, у меня даже есть товарищ - любитель сего зелья, но я бы выбрал это в последнюю очередь - очень одеколон напоминает.)

Попробуй найти у вас Мумие очищенное, кусочек с горошину рассосать (не пить, а именно рассасывать!). За несколько раз обоняние должно вернутьсяHairasty, 26 Марта 21, 22:14

Точно рассасывать?! Купил, пытаюсь.... гадость редкая.

Точно рассасывать?Ter, 02 Апр. 21, 16:12

Проверено на нескольких людях (вернулись и обоняние и вкус). Хотя бы несколько раз попробуй, сожми волю в кулак и жди результатов.

гадость редкая.Ter, 02 Апр. 21, 16:12

Что, уже работает?

Что, уже работает?Hairasty, 02 Апр. 21, 17:24

Если бы! Вкус то остался... обоняния нетУ...

Ну парни ! Респект !
"мумиё представляет собой отходы жизнедеятельности летучих мышей и грызунов"
Приятного аппетита.

Добавлено через 1мин.:

Попробуйте кодзями сбродить

Корону тоже связывают с летучими мышами
Так что, подобное лечит, как мы помним.
Герпес останавливает за 1 раз (если помазать мумиё), проверено на себе, близких и знакомых. На протяжении многих лет уже. Я не рекламирую продукт (только констатация фактов), простите за оффтоп.
Лекарства, которое возвращает обоняние пока нет, а вот люди к которым вернулось обоняние за пару дней рассасывания мумиё уже есть.

простите за оффтопHairasty, 02 Апр. 21, 18:29

Многажды и сам применял мумиё и видел результаты его применения в 70 - 80 годы, был хороший дилер из Алма-аты, который перерабатывал сырец в вакуумной камере.
Сложные ожоги, пневмонии, нагноения лечились хорошо и быстро. Ускорялось заживление переломов. Но, если мумиё применять часто, эффективность падала почти до нуля.
На ВПГ не действовало вообще.

Я рад, что оказался в числе тех на кого действовало.

Коллеги, сорри за оффтоп.
Мне лично помог вернуть обоняние после короны

карандаш для ингаляций "Золотая звезда"

коллеги, привет!

за три года использования кодзи в первый раз столкнулся с непонятной ситуацией - 25.03 поставил брагу на ржаной муке бочка 65 литров, 16 кг муки, 120 гр. кодзей, воду сначала залил до половины, через 2 дня, когда бурное брожение закончилось, долил воду доверху. Гидромодуль по калькулятору заторов - 3. Температуру держал 30-32 градуса (теплый пол с терморегулятором).
А вчера вечером брага сверху начала осветляться. Перемешал, газов вышло совсем немного.
Отбродила за неделю? Как такое возможно?

Отбродила за неделю? Как такое возможно?Corvin72, 03 Апр. 21, 10:42

А в чем проблема ? Мука она может за неделю выбродить если все факторы положительны плюс звёзды так на неба сложились