Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)

У меня куб 50л, заливать стараюсь литров 40Vetaliano, 09 Июля 21, 20:10

То же что у меня умножаешь на 2.
Нащот фильтрации тебя поддержу, баловство. А вот

аппарат на отбор по жиже поменятьSGUN, 09 Июля 21, 21:01

такида. Я уже набился в бубен с паровым.

Я уже набился в бубен с паровымyazyaz, 09 Июля 21, 21:52

так давно известно:свои грабли самые ценные

SGUN, Это не рационально. Так перегнал раз и убрал его далеко, пока запасы не иссякнут. Был когда-то 20 литров, так надоедало с ним возиться, продал. Я в этом плане ленивый. Сейчас конечно жалею, бывают моменты, когда нужно чуть чуть перегнать, приходится просить у родственника куб. Но в целом, не понятна претензия. Как куб может решить ту проблему, с которой я обратился?

Это не рациональноVetaliano, 10 Июля 21, 00:31

отбор по жидкости? коллега SGUN, за его писал. и причём тут куб

Как куб может решить ту проблему, с которой я обратился?Vetaliano, 10 Июля 21, 00:31

Vetaliano, А пить меньше не пробовал ? Это знаешь как при настройке колонны РК , даёшь мощность , захлёб , на 10% уменьшаешь , захлёб , ещё на 10% уменьшаешь — попал ! Это и есть рабочая мощность . Вот и ты уменьшай дозу по 10% пока не подберешься к рабочей дозе
Составь табличку по формуле - 20град.лит.рыл это 0.5 водки где град это крепость , лит это количество выпитого а рыл это количество участников пьянки те если ты один уханькал 0.5 сорокоградусной то это 20глр , все , составь табличку наблюдений и приди к нужному результату

на 500-600 забито мочалками из нержи(влазит 11-12 штукVetaliano, 09 Июля 21, 19:16

Попробуй поменять мочалки из нержи на медь (медную путанку или медную СПН), которая уберет всякие сульфиды серы из продукта

gxtkjdjl, Теперь то понял)) Изначально подумал, что он предлагает сам аппарат по меньше)) На узел отбора по жидкости пока только посматриваю, вот товарищ собирается купить себе, возьму на пробу, а если уж он такой, как о нем говорят, то естественно возьму и себе.
andrusha61,

А пить меньше не пробовал ?andrusha61, 10 Июля 21, 00:59

Куда уж меньше то? Говорю ж, что посе 250грамм побочка, правда не на утро, а через пару часов(отходняк начинается). Сахарную или какую другую(фруктовую или зерновую, но не на рисе), можно по 0,5 на брата и нормально, ну есть конечно сушняк на утро, немного тяжесть в голове, но не болит и "не болеешь"! Вот в этом то и проблема заключается.

Hairasty,

Попробуй поменять мочалки из нержи на медь (медную путанку или медную СПН), которая уберет всякие сульфиды...Hairasty, 10 Июля 21, 01:11

Я это при первом перегоне иногда делаю, медные кольца и спиральки засыпаю в царгу,так они и цвет особо не меняют в конце погона. Плюс ко всему этому, у меня димрот медный стоит в качестве дефлегматора. Ну и собственно это не играет никакой роли в моем случаи. Да и тут не многие вообще с медью его перегоняют и нет проблем таких.

Vetaliano, наверное такой.

Добавлено через 18мин.:

У меня царга коротыш, 500мм. Пять скруток медного рпн. После первого перегона зерновых, приобретает цвет серебра с благородной патиной. А сэм из риса мне тоже не нравится, не люблю белое. Голова не болит от него, просто послевкусие говенное, как от ячменя. Мне пшеница больше нравится. Vetaliano, здесь хорошие ребята, всегда подсказывают по делу, просто мы, новички, не всегда их понимаем. Тут только грабли помогают.

рисовый дистилят,изготовленный на медном аламбике-луковице от СиВ,настоянный на дубовых чипсах сильной обжарке,пьется вкусно,последствий нет.

Упсс, ты не поверишь
Практически любой дист, постоявший в бочке года три, пьётся хорошо :-)

Добавлено через 1мин.:

И не обязательно на аламбике от СиВ
Можно и на клюхе с медной трубы

Плюс ко всему этому, у меня димрот медный стоит в качестве дефлегматора.Vetaliano, 10 Июля 21, 01:43

он у тебя разборной ? Ты его чистишь?

makrak80,

он у тебя разборной ? Ты его чистишь?makrak80, 10 Июля 21, 10:07

Ну конечно. Единственный не разборной узел, это холодильник, но он кожухотрубный, и из-за его особенности конструкции, я его только мою, хотя когда случаются захлебы, чищу длинным ершиком, это что касается "хитрого холодильника". А царга и деф, вполне чистятся, деф, он же холодильник Димрота, периодически отмокает в лимонке, когда на нем появляется(как сказал вышеKar,

приобретает цвет серебра с благородной патиной.Kar, 10 Июля 21, 02:06

) Так вот тогда я его вымачиваю в лимонке, до исходного состояния.

Блин, переспал ночь с мыслью о том,что быть может я и в правду не достаточно хорошо отбираю головы по пару?(( И уже всерьез задумался об узле отбора по жидкости. Да и сейчас вот пытаюсь вспомнить, как часто на самом деле я "активировал" медный деф. Ведь по идее, если медь не "активировать"(в растворе лимонки) то весь этот сернистый налет, начинает попадать в отбор, но с другой стороны, те кто на нерже гонят, у них по идее вообще эти соединения не на чем не откладываются и идут в отбор? Ладно, спасибо за дельные советы, информацию принял, есть теперь над чем работать и думать. Всем огромное спасибо.

Vetaliano, вау как интересно
Что такое деф в твоём понимании? И димрот и кожа? Чей-то монстр какой-то...

Добавлено через 2мин.:

Гыгы

Vetaliano, большая часть сернистых соединений - газы и в горячих жидкостях не умеют растворяться; рееедко попадается что-то действительно мерзопакостное, обычно, если брага порченая. А так, через тса в первые минуты работы всё улетает. Но медь на зерновых юзаю - прямоточник у мну из медной трубки

И димрот и кожа? Чей-то монстр какой-то...SGUN, 10 Июля 21, 13:42

Немного спутал, не кожухотрубный, а рубашечный. Когда-то у одного блогера на ютубе увидел, идея понравилась. Аппарата рядом нет, чтоб сфоткать, вот картинка с интернета немного подрисовал чтоб ясно было, что где.

на картинке в аппарате встроенный дефлегматор кожухотрубный, у меня естественно его нет,вместо него собственно и стоит димрот, Думаю, что ясно будет.
Мощности димрота или дефа, я уж теперь хз как его назвать, хватает, чтоб заглушить 3квт тэн(то есть отбор полностью можно прекратить открыв игольчатый кран всю. )

димротVetaliano, 10 Июля 21, 14:31

это часть

дефаVetaliano, 10 Июля 21, 14:31

пробегись по темке там 2 страницы всего

gxtkjdjl, Да нет, ты меня не так понял, я знаю что такое дефлегматор и его предназначение. Просто не знал как правильно обозвать свою конструкцию, чтоб понятно было, ведь она отличается от общепринятых в виде рубашечников и кожухотрубных.))

Vetaliano, я тебе настоятельно рекомендую на зерновых и фруктовых , перед и после перегона обязательно чистить димрот , сера то херня , а вот то шо образуется на поверхности меди сине - зелёное , какой там хрени только нет , и та же ярьмедянка , купорос и прочее ...

Выгнал намедни рисовый НДРФ. Как и ожидалось проблему привкуса плесени в СС он решил кардинально! Все очень питко и мягко, присутствует запах риса, может не совсем привычный славянскому носу, ☺ но в остальном все очень и очень пристойно. Но есть одно НО! Причем + это или - не знаю? Напиток получился "безалкогольным"! Сопоставимые дозы кукурузного или пшеничного "на дикарях" нагружали ощутимо, а тут не! Наутро все великолепно, а вот вечером как-то "маловато будет". ☺ На подходе кука на кодзи, посмотрю, что там получится?!

Uncle Sam, Китайцы молодцы. Знатную смесь придумали. Если нет нормального железа для варки ГОСа, то Кодзи просто находка. Если работать только с зерном, то не хуже ГОСа. А вот на солодовых брагах проигрывает сильно.