Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)

Христофор Колумб, у кого как
у меня никак
с кашей вкуснее

Вопрос как с ячкой?Христофор Колумб, 16 Июля 21, 13:47

Думаю не лучше и не хуже...

Вопрос как с ячкой?Христофор Колумб, 16 Июля 21, 13:47

Отвратительно. Не исключаю, что быть может недоброд, но фильтровться никак не хотела. Сначала через одноразовые скатерти пробовал(ашановские "каждый день"), обычно через них кукурузу хорошо отжимать да и не только. Но ячка никак не поддавалась. Пробовал через мешок белый, в котором собственно и была эта ячка куплена, кое как отделил дробину, потом еще раз пробовал через одноразовую скатерть(я из них что-то типа фильтровальных мешков сделал), все равно никак, масса какая-то клейстерообразная остается и не проходит через ячейку, пробовал прям отжимать, в итоги мешки эти порвались, я плюнул и попытался так перегнать, в итоге спалил тэн, так как на него налипла эта субстанция. Возможно если бы долил воды, то и не пригорело вовсе, но растягивать погон было лень. Склоняюсь к недоброду. Больше так экспериментировать не собираюсь.

коллеги, а мож все-таки оборудование под зерно и фрукты подгонять? чем онанизмом заниматься????
хотя бы мешки китайские купить для начала? и фальшдно?
про парогену и ПВК пока промолчу, а то шквалом тапок буду закидан

хотя бы мешки китайские купить для начала?SGUN, 16 Июля 21, 15:25

Да есть мешок. Но перегонять с дробиной не удобно. Удобнее отфильтровал все через мешок, а потом чистую перегонять. С кукой на кодзи никаких проблем с фильтрацией нет. Поинтересовался как с ячменем. Рожь и пшеницу даже пробовать фильтровать не буду.

а в чем неудобство-то?

SGUN, а как же героическое преодоление трудностей?

плавает штоль?

Добавлено через 1мин.:

ну дык камешек в мешок
чтоб не всплывал

Добавлено через 1мин.:

sersaz, славим радость большого труда, не понятного смыслом своим

Добавлено через 1мин.:

пысы... херней некогда заниматься
я еще дробину не фильтровал

Фальшдно поставь
Ну блин стыбобища

Добавлено через 3мин.:

Хрен с ним раз в полгода...
Но если чаще... Инструмент готовь
А то так и будешь ...ю жаниматься постоянно

Рожь и пшеницу даже пробовать фильтровать не буду.Христофор Колумб, 16 Июля 21, 15:28

Регулярно фильтую и отжимаю рожь.
Никаких проблем. (правда, регулярно, это всего 12 кг ржи).
Естественно, не за один прием.
SGUN, и мне не стыдно
Зато знаю, что точно никакого пригара.

Фальшдно поставьSGUN, 16 Июля 21, 16:07

А если устройство куба не позволяет?))

Хрен с ним раз в полгода...SGUN, 16 Июля 21, 16:07

Вот, тут уже собственно и ответ. Проще пару раз в году заморочиться с отжимом гущи чем менять куб или мастерить пароген.

Vetaliano, это как не позволяет???

Добавлено через 1мин.:

Фляга штоль?

Открыл сегодня брагу, хочу понять - осветлилась ли?alias35, 13 Июля 21, 22:46

А как на запах? А то по цвету, как буд-то приятно должно пахнуть)

Добавлено через 2мин.:

Фляга штоль?SGUN, 16 Июля 21, 16:22

Бак от пищеварочного котла.

Отжим кукурузной браги перед погоном самое легкое.Христофор Колумб, 16 Июля 21, 16:26

Это по тому что кукуруза, она лучше всех фильтруется.

Вчера выгнал НДРФ из кукурузы. Запах гораздо приятнее риса, но рис однозначно мягче. Да и запах характерный у него постепенно ослабевает, а может припиваюсь?! ☺

Вчера выгнал НДРФ из кукурузы. Запах гораздо приятнее риса, но рис однозначно мягче. Да и запах характерный у него постепенно ослабевает, а может припиваюсь?!Uncle Sam, 16 Июля 21, 17:00

Uncle Sam, можешь на досуге попробовать настоять рисовый СС на кукурузе, может, получишь соответствующий НДРФ-гибрид, устраивающий и по запаху, и по вкусу.

Есть и пароген и фальшдно. Пробовал и то и то. Отжим кукурузной браги перед погоном самое легкое. Наименее трудозатратное. Легче ее холодную всю отфильтровать сразу чем потом с горячей потом возиться. Если делать с мешком или фальшдном то потом при сливе густой барды имеем геморой. А так неь вообще никаких проблем с фильтрацией. Сама самотеком фильтруется. Но это кука.Христофор Колумб, 16 Июля 21, 16:26

+500
Попробуй ничего ни сливать и не гимороиться)))
Маленький фекальный насос, просто кидаем в густую брагу шланг в каналью
Вжик и через 3 минуты все чисто)))

настоять рисовый СС на кукурузе,Daniil, 16 Июля 21, 22:25

А какая технология настоя на куке?

А какая технология настоя на куке?zippo75, 17 Июля 21, 06:25

не думаю, что это написано всерьез...

не думаю, что это написано всерьез...zippo75, 17 Июля 21, 06:25

Вполне рабочий способ.

А какая технология настоя на куке?zippo75, 17 Июля 21, 06:25

На пятишку СС (чем крепче, тем лучше) стакан солода или зерна. Молотых. Можно два стакана. Настаивать от двух недель до месяца. Потом перегоняешь. Я так на СС после Кодзи солод настаивал.