Мля! Опять брага пригорела. Куб 50 л, медные тэны 2 и 1,2 кВт. Пшеничная крупа, гидромодуль 1/4. Запаривал кипятком 3-го июля, утеплил. 4-го добавил лёд и холодную воду до расчётного. Тщательно перемешал кашу. Кодзи 9 гр/кг. Температура брожения не ниже 20 с лишним градусов, лето. Брага полностью выбродила, потемнела. До первых капель из тса гарь почуял. До этого кукуруза на горячую месяц сброшенная сгорела, еле тэн отчистил. До этого 2 затора кукурузы на холодную скисли в хлам. Поменял производителя, не скисла, но сгорела. Стоит ещё пшеница на холодную. Ставил 4-го июля. Никаких признаков брожения, почти чёрного цвета. Не знаю, что и делать с ней! Пароген заводить? Нахера я вторую пачку кодзей купил?! Мля!
Зигфрид
Кандидат наук
Белгород
374 123
Отв.26521 28 Июля 21, 20:06
serg15-07, антибиотик наше всё
burin_64
Магистр
Долгопрудный
297 121
Отв.26522 28 Июля 21, 20:45, через 39 мин
До первых капель из тса гарь почуял. До этого кукуруза на горячую месяц сброшенная сгорела, еле тэн отчистил. До этого 2 затора кукурузы на холодную скисли в хлам.serg15-07, 28 Июля 21, 18:44
Батюшку однако надо звать! С амоксициллином. Шутка. Я купил на Али 3 мешка для фильтрации сусла. Сначала сливаю отстоянную брагу включаю нагрев, нагреваю до ~50°С, потом аккуратно ковшиком перекладываю мезгу в мешки. покаТ-Т-Т не пригорало.
Vagabond0960
Бессарабец
Москва
4K 1.9K
Отв.26523 28 Июля 21, 20:48, через 4 мин
Опять брага пригорела. Куб 50 л, медные тэны 2 и 1,2 кВт.serg15-07, 28 Июля 21, 18:44
Врубаешь нагрев сразу на всю катушку?
I_I_I_k_E_R_a
Бакалавр
Белгородская область
81 4
Отв.26524 28 Июля 21, 21:40, через 53 мин
burin_64, мне кажется после того как тэн хоть раз пригорел лучше не рисковать и перед перегоном отфильтровать брагу хотя-бы через х/б полотенце. Я покрайне мере после своего первого и единственного пригара так и делаю(после очистки тэна от пригара он уже не будет идеально гладким и мелкие частицы все равно будут налипать ИМХО)
SGUN
Профессор
Воронеж
17.8K 6.1K 1
Отв.26525 29 Июля 21, 06:53
Зигфрид, на кодзях умудриться надо чтобы скисло Даже без антибиотика И на хосе и на госе
serg15-07
Кандидат наук
Киров
309 52
Отв.26526 29 Июля 21, 06:55, через 2 мин
Врубаешь нагрев сразу на всю катушку?Vagabond0960, 28 Июля 21, 20:48
Да.
Vagabond0960
Бессарабец
Москва
4K 1.9K
Отв.26527 29 Июля 21, 07:15, через 21 мин
Даserg15-07, 29 Июля 21, 06:55
Потому и гореть начинает! Представь, вокруг ТЭНа, на дне куба, масса осадка и ты ему сразу вжариваешь локально на максимум, вот он и начинает гореть... В следующий раз попробуй начинать прогрев по чуть-чуть, около 1 кВт, периодически перемешивая... Да, процесс несколько затянется,но это всё же лучше, чем получить гарь в продукте.
Христофор Колумб
Доцент
У Черного моря
1K 580
Отв.26528 29 Июля 21, 07:32, через 17 мин
И замени тэны на новые
Gest1
Доцент
Воронеж
1.4K 586
Отв.26529 29 Июля 21, 09:32
не кажется после того как тэн хоть раз пригорел лучше не рисковать и перед перегоном отфильтровать брагу хотя-бы через х/б полотенце. Я покрайне мере после своего первого и единственного пригара так и делаю(после очистки тэна от пригара он уже не будет идеально гладким и мелкие частицы все равно будут налипать ИМХО)I_I_I_k_E_R_a, 28 Июля 21, 21:40
идете в автомагазин который занимается продажей молярки для авто и покупаете там скотчбрайт. Отлично отчищает все и поверхность будет такая как надо. По поводу работы с тенами на кодзи - никогда у меня не было пригара на тенах. Тен 4.5 квт, нагрев ставлю на всю, гоню с дробиной, стою мешаю пока идет нагрев до 60-65*С, потом одеваю крышку и полетели.
Зигфрид
Кандидат наук
Белгород
374 123
Отв.26530 29 Июля 21, 10:46
на кодзях умудриться надо чтобы скислоSGUN, 29 Июля 21, 06:53
У меня 3 первых затора скисло в той или иной степени, вот как я умудрился? С антибиотиком без проблем, плюс запах лучше, выход больше
SGUN
Профессор
Воронеж
17.8K 6.1K 1
Отв.26531 29 Июля 21, 10:55, через 10 мин
, плюс запах лучше, выход большеЗигфрид, 29 Июля 21, 10:46
запах эт серьезно выход на сколько больше? на полшишечки???
Зигфрид
Кандидат наук
Белгород
374 123
Отв.26532 29 Июля 21, 11:00, через 5 мин
запах эт серьезноSGUN, 29 Июля 21, 10:55
Хлебный запах при перегонке лучше блевотного) А а выход да, на полшишечки и больше, от степени скисания зависит
SGUN
Профессор
Воронеж
17.8K 6.1K 1
Отв.26533 29 Июля 21, 15:17
Хлебный запах при перегонке лучше блевотного)Зигфрид, 29 Июля 21, 11:00
ну когда мкб.... сложно что сделать
Юркi
Бакалавр
Ростов-на-Дону
68 8
Отв.26534 31 Июля 21, 09:49
Мля! Опять брага пригорела. Куб 50 л, медные тэны 2 и 1,2 кВт. Пшеничная крупа, гидромодуль 1/4. Запаривал кипятком 3-го июля, утеплил. 4-го добавил лёд и холодную воду до расчётного. Тщательно перемешал кашу. Кодзи 9 гр/кг. Температура брожения не ниже 20 с лишним градусов, лето. Брага полностью выбродила, потемнела. До первых капель из тса гарь почуял. До этого кукуруза на горячую месяц сброшенная сгорела, еле тэн отчистил. serg15-07, 28 Июля 21, 18:44
1) процеживать брагу 2) мешать градусов до 70, потом только закрывать 3) использовать ПВК
Христофор Колумб
Доцент
У Черного моря
1K 580
Отв.26535 31 Июля 21, 10:17, через 29 мин
использовать ПВКЮркi, 31 Июля 21, 09:49
:):):):):)
alias35
Специалист
Череповец
138 73
Отв.26536 01 Авг. 21, 12:58
Я тут попробовал в железной 200 литровой бочке Кодзи ставить. Внутрь бочки полиэтиленовый вкладыш из Леруа и все норм. Размешивал миксерной насадкой на шуруповёрт. Посмотрим, как получится такой вариант. IMG_20210801_120049. Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи). Зерновой самогон. По нагреву браги, могу посоветовать гибкие ТЭНы ЭНГЛУ, которые мотаются снаружи куба. По ним тут писал: [сообщение #13814784] А так да, если с ТЭНами, то мешок для гущи, фальшдно и прочие ухищрения может помогут.
gxtkjdjl
Профессор
Архангельск
6.7K 1.8K
Отв.26537 01 Авг. 21, 13:08, через 11 мин
3) использовать ПВКЮркi, 31 Июля 21, 09:49
или п.г с барботёром
sersaz
Профессор
28RUS
3.7K 1.2K
Отв.26538 01 Авг. 21, 13:13, через 6 мин
илиgxtkjdjl, 01 Авг. 21, 13:08
вставку-вкладыш в куб... В разы дешевле ПВК, а эффект тот же...
Vagabond0960
Бессарабец
Москва
4K 1.9K
Отв.26539 01 Авг. 21, 14:54
могу посоветовать гибкие ТЭНы ЭНГЛУalias35, 01 Авг. 21, 12:58
Херово ты форум читал(изучал)... Эту тему обсасывают уже который год... [Нагрев кега снаружи]