Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)

Сомнительное утверждениеDaniil, 31 Авг. 21, 09:12

согласен. Мешок в алюминиевую емкость!!!
И мы поймём - химия или физика тут замешаны

Noiseman, есть какие-то ферменты, они чикают клетки в фруктах в хлам.deen, 29 Авг. 21, 22:12

Ферменты помогают, конечно, но не панацея. Я бы не назвал это решением проблемы в данном случае.

А если порубить топором, обухом расплющить и фермента этого?

Noiseman, знаю человека, который просто напополам яблоки резал и кидал этот фермент, без обуха. Долго конечно бродило, но выбродила.

А я никуда и не спешу ) Тем более с обухом-то быстрее будет.

Укутай ту и ту )Noiseman, 31 Авг. 21, 09:07

Да, кстати, может быть. Зимой у батареи обе стоят накрытые пледом, надо будет понаблюдать.

Постановка затора - 10 минут.deen, 30 Авг. 21, 21:45

У меня полчаса минимум

Химия алюминия в кислотной среде равна нулю.Noiseman, 31 Авг. 21, 09:07

Наверное поэтому в алюминиевых кастрюлях не рекомендовано варить кислые борщи, и наверное поэтому у тех, кто ставит и перегоняет брагу в молочных бидонах, они со временем становятся похожими на лунную поверхность(все в кратерах)...

Vagabond0960, при перегоне весь алюминий останется в барде!

при перегоне весь алюминий останется в барде!Павел З, 01 Сент. 21, 07:44

Вопрос не в том, как алюминий плохо влияет на самогон или брагу, а в том, что брага и самогон плохо влияют на сам алюминий. И со временем он дырявится

Ребят
Первый мой куб подарил сосед
Фляга 80х годов
Без одной ручки
Ну вот девять лет трудится
Че я тока в ней не гнал....

Да, точно, затупил, к-та тоже разрушает оксидную пленку алюминия.

Так в первой пэт фляге на 50л начало осветления начинается на 7-8 день, а у второй(алюминиевая фляга 48л) на осветления всегда плюсом 2-3 дня надо.Алтаец, 31 Авг. 21, 03:05

Пэт не так тепло отдает\принимает. Это как в отоплении, полипропиленовая труба, всегда более прохладная нежели металлическая. Утеплишь бидон, дела быстрей пойдут.

Есть большой мусорный мешок - вставить в алюминий, затор сделать в мешкеdeen, 31 Авг. 21, 07:05

Я конечно не могу себя отнести к гурманам, быть может мы о разных мусорных мешках говорим, но те, что я встречал в своей жизни, сделаны из вторсырья что-ли, отходов короче. При открытии такого мешка, смрад от жженого пластика стоит. Если идти на такие крайности, то может тогда заторы ставить в железных бочках или из под химии?))) Как по мне, то пакет во флягу- это лишнее,достаточно просто утеплить флягу и накрыть ПЭТ кегу чем нибудь, чтоб свет не попадал на брагу( может это как-то влияет?)

Про говнище из пакета не подумал. Просто помню, что люди сбраживали так сырье, как раз в железных бочках)))

Про говнище из пакета не подумал. Просто помню, что люди сбраживали так сырье, как раз в железных бочках)deen, 01 Сент. 21, 10:18

У меня родственники так чачу когда-то делали, только они паяли с пленки толстой, прозрачной, которая для теплиц идет. Там тоже своеобразный запах шел, но не такой как от черных мусорных мешков.

Придумал!!! Берем пару баллонов силиконового герметика для аквариумов и покрываем им изнутри весь бидон. Интересно, в аэрозольных такие бывают?

Бывают! Еще и пищевой.

Добавлено через 1мин.:

только они паяли с пленки толстой, прозрачной,Vetaliano, 01 Сент. 21, 10:39

У меня покруче придумкка. Проще распылить )

Сколько пластика самогонщики употребляют со своим продуктом (как минимум сами, не говорю о продажах благодарным потребителям) - я в шоке.

Daniil, неужели брожение в синих пластиковых бочках это плохая идея?
После 4 перегонов, там разве что-то останется?

deen, через тернии к звездам.

колько пластика самогонщики употребляют со своим продуктом (как минимум сами, не говорю о продажах благодарным потребителям) - я в шоке.Daniil, 01 Сент. 21, 10:50

Всмысле? Разве силикон хуже ПЭТа бродильных бочек? Для домохозяек уже давно формы силиконовые для запекания продают.. Многие из нас сбраживают в нержовых бочках, признавайтесь?