Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)

запх фруктовыйДвадцатьтретий, 10 Февр. 22, 14:30

кодзевый. лишний в зерновом имхо.

Посмотрим, чо будет на втором перегоне

кодзевый. лишний в зерновом имхо.sblack, 10 Февр. 22, 14:57

А вот не надо завидовать!

Подскажите, поставил рис сечку на кодзи , сахара не добавлял. Бродит как то вяло, через затвор не булькает.
Когда открываю крышку немного «кипит». перемешиваю газ шипит.
Рис чуть чуть поднялся вверх.
Это нормально что так вяло?

Narval, выкинь гидрозатвор ГЗ и перемешивай 3-4 раза в день.
Температура 30°.

Narval, где то сифонит гидрозатвор. В нем дело.

Дяптя, +100

Спасибо. Поменял резинку - начало булькать.

Narval, не нужен гидрик ни на госе ни на хосе
Лишняя приблуда
Углекислоты хватит чтобы воздух не попадал
Не ну если бульки нравятся :-) :-) :-)

А как понять что закончило булькать?)

Narval, не нужен гидрик ни на госе ни на хосеSGUN, 11 Февр. 22, 13:16

Ну , тут можно и поспорить. Брага на кодзи бродит от 7 до 30 дней. И ГЗ, как индикатор очень не плохо справляется с этим делом.

Добавлено через 1мин.:

А как понять что закончило булькать?)Narval, 11 Февр. 22, 13:17

Бульк раз в 20 сек. Это уже говорит, что процесс закончен.

Rodomir, осветления выше крыши
А так и месяцок постоит, ниче с ним не будет
Не, ну если с одним бачком как с писаной торбой нянчится....

А кто нибудь пробовал, после варки пива вываренный солод использовать в браге с кодзями?
Добавит органолептику кукурузе?

Органолептики добавит , а выхода с гулькин нос , Олег экспериментировал , кажется 0,47мл АС ...

У меня куры....
Это их доля ангелов :-) :-) :-) :-) :-)

Narval, Экономика, должна быть экономной )). У меня дробину после перегона куры в драку ))

У Самогонщика Тимофея было видео когда он дробину после пива сбраживал кодзями. Поищите

Нашел уже. Спасибо. В воскресенье поставлю затор остатков с несоложенкой.

Добавлено через 1дн. 15ч. 19мин.:

Тыкните ссылку сравнения меллоу и ангел , не вижу информации.
Проскакивают сообщения что меллоу лучше, но чем не вижу.

Я начинающий самогонщик, но уже появился опыт. Ставил бурбон на 3 недели уезжал, приехал - немного сверху была как плесень (хотя антибиотики добавлял) выход норм но запах был кисловатый.

Сейчас добродила следующая партия, теже дрожжи, тот же рецепт, кука правда не магазинная а из мешка, запах сырца очень вкусный, хлеб с кукурузой.

Гоню с крупой, использую заторное ведро, очень удобно, и не пригораеи, и убирать гущу лучше.

Проскакивают сообщения что меллоу лучше, но чем не вижу.Narval, 11 Февр. 22, 20:09

Я разницы не заметил. Просто Меллоу сложнее приобрести и они были немного дороже. А так - одно и то же.

Поставил второй затор на просе. На этот раз разварил.