zippo75, с фермера
Полумука полукрупа
Добавлено через 0мин.:
Ближе к муке
Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)
SGUN
Профессор
Воронеж
17.8K 6.1K 1
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2003/18/22212.323383.png)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Дмитрий Яр
Доцент
Ярославль
1.4K 373
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1602/13/41952.166089.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Здравствуйте,уважаемые товарищи!
Спешу поделиться небольшой неприятностью,которая у меня случилась.
Так как бабушки всю дешёвую манку раскупили,на шестую евробочку(48 литров)
мне её не хватило.Решил поставить на пшеничной муке.Критерий выбора был,естественно,цена.
Если Вы заметили,сейчас в сетевых магазинах появилась мука по смешной цене в пятьдесят рублей за два кг.Я засыпал всё,как обычно,вода из-под крана,не горячее тридцати градусов,Кодзи,пеногаситель,антибиотик,десять кг муки.Из опасения побега,залил,как всегда делаю,пол бочки.Завелась штатно,признаков массового побега не проявляла,унёс в бродильню.Г/з нет.Просто закрыто крышкой.Через двое суток заглядываю,перемешать и долить воды до нормы,а там ужас!Пытался затор очень активно сбежать,наружу выбраться не смог,но плотно в крышку упёрся.
Такого у меня даже с рожью не случалось.
Вот такая мука.Сорт первый,по цвету серая,в принципе,то что нужно,но склонна к побегу.
Будте осторожны.
Спешу поделиться небольшой неприятностью,которая у меня случилась.
Так как бабушки всю дешёвую манку раскупили,на шестую евробочку(48 литров)
мне её не хватило.Решил поставить на пшеничной муке.Критерий выбора был,естественно,цена.
Если Вы заметили,сейчас в сетевых магазинах появилась мука по смешной цене в пятьдесят рублей за два кг.Я засыпал всё,как обычно,вода из-под крана,не горячее тридцати градусов,Кодзи,пеногаситель,антибиотик,десять кг муки.Из опасения побега,залил,как всегда делаю,пол бочки.Завелась штатно,признаков массового побега не проявляла,унёс в бродильню.Г/з нет.Просто закрыто крышкой.Через двое суток заглядываю,перемешать и долить воды до нормы,а там ужас!Пытался затор очень активно сбежать,наружу выбраться не смог,но плотно в крышку упёрся.
Такого у меня даже с рожью не случалось.
Вот такая мука.Сорт первый,по цвету серая,в принципе,то что нужно,но склонна к побегу.
Будте осторожны.
SGUN
Профессор
Воронеж
17.8K 6.1K 1
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2003/18/22212.323383.png)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Дмитрий Яр, дружище..... мож хватит извратом заниматься
Я 8 лет.... щас голова вся в пепле
Или в Перпле :-) :-) :-) :-)
Я 8 лет.... щас голова вся в пепле
Или в Перпле :-) :-) :-) :-)
Дмитрий Яр
Доцент
Ярославль
1.4K 373
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1602/13/41952.166089.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
SGUN,Сергей,привет!Так я,вроде бы без извращений,всё по инструкции,не первый раз на Кодзи ставлю.А этот затор меня очень удивил.
Вообще,на моей практике-это первая попытка такого активного побега.
Раньше всегда хватало превентивных мер.
Вообще,на моей практике-это первая попытка такого активного побега.
Раньше всегда хватало превентивных мер.
AMB
Студент
Ravenhall
45 5
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2203/14/83971.359714.png)
Отв.27324 14 Марта 22, 19:50
На Алике в магазине Samovarim Store кодзи по 633р. пока еще есть штук 200...
zippo75
Профессор
КРД край
2.8K 706
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2109/21/72605.352165.png)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
AMB, ссыль дай. Нашёл.
gxtkjdjl
Профессор
Архангельск
6.7K 1.8K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1401/28/27339.163624.jpg)
Отв.27326 14 Марта 22, 20:17, через 21 мин
https://aliexpress.ru/....2be84aa6LE5Y8R
Добавлено через 7мин.:
заказал пару, вдруг балдарис не починят.
Добавлено через 7мин.:
заказал пару, вдруг балдарис не починят.
AMB
Студент
Ravenhall
45 5
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2203/14/83971.359714.png)
Отв.27327 14 Марта 22, 21:31
zippo75, а тебе зачем ? ты вроде не дистиллишь ?
Дмитрий Яр
Доцент
Ярославль
1.4K 373
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1602/13/41952.166089.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Это очень удачно,что я,по Вашей,Коллеги,наводке купил десять пачек по 350 рублей(ещё думал,куда мне столько!?).Ставлю бочки на Кодзи раз в месяц,т.к.долгий срок брожения чудесно совпадает с моими командировками и запаса мне хватит ещё на семь месяцев.
AMB
Студент
Ravenhall
45 5
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2203/14/83971.359714.png)
Отв.27329 14 Марта 22, 21:38, через 6 мин
Это очень удачно,что я,по Вашей,Коллеги,наводке купил десять пачек по 350 рублейДмитрий Яр, 14 Марта 22, 21:33
И где же такая халява ?
Sergnikow
Профессор
Сибирь
5.1K 2.9K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1806/02/31674.164405.gif)
Отв.27330 14 Марта 22, 21:49, через 11 мин
AMB, по 350руб халява была в октябре.
Дмитрий Яр
Доцент
Ярославль
1.4K 373
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1602/13/41952.166089.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Sergnikow,примерно так.
Sergnikow
Профессор
Сибирь
5.1K 2.9K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1806/02/31674.164405.gif)
Отв.27332 15 Марта 22, 01:00
вдруг балдарис не починят.gxtkjdjl, 14 Марта 22, 20:17Wildberries стал жертвой взлома и атаки вирусом-шифровальщиком хакерской группировки OldGremlin. В результате администрация не может восстановить полноценную работу сайта вот уже 10 часов.
Ранее в понедельник Wildberries уведомил своих пользователей об ошибках в работе своих сервисов. При этом в сообщении компании подчеркивалось, что трудности носят сугубо технический характер, над их исправлением уже работают.
gxtkjdjl
Профессор
Архангельск
6.7K 1.8K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1401/28/27339.163624.jpg)
Отв.27333 15 Марта 22, 01:25, через 26 мин
Sergnikow, и что теперь будет? заказ уже в пункте выдачи, но не выдают из за сбоя.
zippo75
Профессор
КРД край
2.8K 706
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2109/21/72605.352165.png)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
AMB, все тайное когда то становится явным.
SGUN
Профессор
Воронеж
17.8K 6.1K 1
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2003/18/22212.323383.png)
Отв.27335 15 Марта 22, 06:12, через 59 мин
да вроде вб заработал
Skvoznyak
Новичок
Moscow
4
Отв.27336 15 Марта 22, 08:20
Здравствуйте.
Первый опыт на кодзи: 4 кг дробленого ячменя на час замочил в 60 градусной воде. Добавил воды до 35 градусов. Гидромодуль 1 к 4. Добавил кодзи 9 грамм на кг сырья. Активно бурлило день, второй побулькивало, на третий тишина совсем.....Температура в помещении 25 градусов. Запах приятный -пахнет брагой. Налёта нет. Зёрна целые. Не шипит. Что я сделал не так и что теперь с этим добром делать? Постояло чтоб до осветления и перегнать?
Первый опыт на кодзи: 4 кг дробленого ячменя на час замочил в 60 градусной воде. Добавил воды до 35 градусов. Гидромодуль 1 к 4. Добавил кодзи 9 грамм на кг сырья. Активно бурлило день, второй побулькивало, на третий тишина совсем.....Температура в помещении 25 градусов. Запах приятный -пахнет брагой. Налёта нет. Зёрна целые. Не шипит. Что я сделал не так и что теперь с этим добром делать? Постояло чтоб до осветления и перегнать?
SGUN
Профессор
Воронеж
17.8K 6.1K 1
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2003/18/22212.323383.png)
Отв.27337 15 Марта 22, 08:23, через 3 мин
4 кг дробленого ячменя на час замочил в 60 градусной воде.Skvoznyak, 15 Марта 22, 08:20дробленый это как? в муку?
Kendo Samogon
Доктор наук
Екатеринбург
647 245
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1901/25/67562.169577.png)
Отв.27338 15 Марта 22, 08:26, через 3 мин
Skvoznyak,
жди, пока добродит. Все, что было легкой добычей козявок - съедено, сейчас будут догрызать остатки, а это не быстро.
жди, пока добродит. Все, что было легкой добычей козявок - съедено, сейчас будут догрызать остатки, а это не быстро.
SGUN
Профессор
Воронеж
17.8K 6.1K 1
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2003/18/22212.323383.png)
Отв.27339 15 Марта 22, 08:27, через 2 мин
и помешивай...