Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)

Заказать на аптекетруSergnikow, 04 Апр. 22, 21:00

я живу в Казахстане, по интернету от вас лекарства не отправят к сожалению, особенно те что по рецепту. совсем недавно с трудом получил дрожжи из Челябинска, транспортники говорят что запретили перевоз с России в Казахстан

вписываешь нужный тебе антибиотикandrusha61, 04 Апр. 22, 22:37

рецепты ещё не подделывал :-). но если припрёт то куда денешься, просто у них обычно бумажки газетные, трудно подобрать. правда у меня тут вариант вырисовался в Алматы, в прошлом году покупал у них перекись 6%, оказывается и докициклин у них есть. скорее всего согласятся продать 20 упаковок, думаю мне хватит.

всё, заказ оформил на докси 20 упаковок, думаю на долго мне хватит. хоть кодзи более сильные вроде по сравнению с обычными дрожжами в плане защиты от бактерий, но докси думаю не помешают. как только придут буду делать затор на крупе с кодзи и отдельно с ферментами, посравниваю чисто для себя

транспортники говорят что запретили перевоз с России в Казахстанkaimen1, 05 Апр. 22, 08:08

и не удивительно.

Скрытый текст

Казахстан санкции против нас поддержал, хотя и находится в ОДКБ
а смотрит в сторону пиндосов, за букву Z штрафуют- штопаные.
https://ru.sputnik.kz/...i-23338731.html

и не удивительно.pivnaykus, 05 Апр. 22, 08:26

давай будем без политики. причём тут дрожжи и наше хобби?

как видишь, связь есть. К сожалению.

pivnaykus, kaimen1, а козявки тут причем? может потрете а собой?

а козявки тут причем?krolikitscool, 05 Апр. 22, 11:46

получить не может их

Джентльмены приветствую! Такой вопрос. Делаю обычно на ДД пшеницы. Сделал как обычно разброд, но в виду удорожания и отсутствия сахара в магазине рядом, решил замутить с кодзями.Купил ещё пару месяцев назад за 500 рэ.Ну думаю, время пришло, давно уже хотел замутить и ситуация подталкивает к эксперименту. Короче, прокрутил мясорубкой готовый разброд,5 кг, залил 15 л воды 35 градусов, 45г кодзей,перемешал. Без гидрозатвора. Бидон алюминиевый,советский,стандартный-38л.Через несколько часов, всё прекрасно завелось.Первые дни активно бродило.Сегодня 8 день, еле-еле побулькивает. Вроде как пора. Попробовол на язык, кислятина что пипец. Виномер показывает 3 сахара и 10 спирта.Что посоветуете, попробовать погасить содой и перегнать или вылить в каналью???

Сегодня 8 день, еле-еле побулькивает. Вроде как пора.tmb74, 05 Апр. 22, 20:55

НЕ торопись! Как минимум- две недели! И какая крупа у тебя, не написал... Понял, пшеница! Хотя, пофигу, две недели, как с куста! Если кукуруза, то все три...

Добавлено через 3мин.:

Попробовол на язык, кислятина что пипец.tmb74, 05 Апр. 22, 20:55

На кодзях браги всегда кислые...

Виномер показывает 3 сахара и 10 спиртаtmb74, 05 Апр. 22, 20:55

Честно, задолбали уже виномерами-сахаромерами на зерновых заторах - ничего он тебе не показывает, успокойся, и жди, как минимум, две недели!

На кодзях браги всегда кислые...Vagabond0960, 05 Апр. 22, 21:03

Нет Володя, все зерновые кислые, наверное из-за малого количества спирта, сахарные кисло-горькие.

tmb74, на госе третью неделю стоит кука, руки не доходят
выливать-то нахрена? чес кодзями-то будет????

получить не может ихpivnaykus, 05 Апр. 22, 12:35

Озон , яндендекс, мало? Чего не можете получить?
Вот ещё.https://www.wildberries.ru/catalog/11211891/detail.aspx

Я предположил,что пока прокручивал, перемацал всё что можно и занёс чего-нибудь не того, либо конфликтнули дд с кодзи. Сахарная по готовности как сухой шампань, а эта подумал скисла к ебеням.В общем и целом ждать пока щелуха вся потонет и осветлится брага?

Добавлено через 8мин.:

Честно, задолбали уже виномерами-сахаромерами на зерновых заторах - ничего он тебе не показывает, успокойся, и жди, как минимум, две недели!Посл. ред. Сегодня, 21:09 от Vagabond0960

просто у человека на видео, в начале темы, выбродило всё за 4 дня
я и подумал, что у меня за 8 всё скисло

tmb74, фуйни от говноблоггеров меньше смотри
гос так бродит
и то не всегда
пиво на первичке дней 7-10
а тут блин сказочники нахрен

Ясно
Благодарю
Буду ждать

У кого какие цены на кодзи? В Пензе у нас в магазинах можно от 600 рублей пока купить. На Озоне-Вайлдбериз, думаю, у всех одна цена - от 750. С учётом цены на развесную крупу (не все мешками на рынках берут) удовольствие становится дорогое. Раньше в Магните закидывал к покупкам пару пачек кукурузы по 34 рубля, а щас пустые полки или дорогая крупа рублей по 80.

пару пачек кукурузы по 34 рубляni_kvas, 05 Апр. 22, 22:39

для ПАРЫ пачек и 80 не критично...
а если надо больше - вэлком на рынок за мешком...

Добавлено через 2мин.:

У кого какие цены на кодзи?ni_kvas, 05 Апр. 22, 22:39

Воронеж. в 2-х местах по 750. не сетевые.

ni_kvas, а в чем проблема? пачка кодзей на 60 кг засыпи
кука в мешках по 18 р за кг
по 80 меня жаба задушит покупать

пачка кодзей на 60 кгSGUN, 05 Апр. 22, 23:19

8гр/1кг? Не много, так-то вроде на 70кг растягивают.

мука в условиях квартиры самое беспроблемное сырьё, в плане утилизации. Всё уходит в каналью, с дроблёной кукой такое не катитlonelywarrior, 04 Апр. 22, 09:43

Кладу в унитаз шланг с текущей водой, целая пшеница после "дикого Сэма" запросто смывается. Главное, чтобы шланг в самом низу был. Тогда сверху хоть с горкой наваливай - всё уходит. Про кукурузу и ячмень - даже говорить нечего.

pivnaykus, пачка на 5 варок, варка 12.5 кг куки, она у нас в мешках по 25 кг, как раз полмешка на варку