Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)

burin_64, есть, а Ху Ли толку... Вы все срете и срете. Снес 200 страниц , через месяц опять все вернулось на круги своя.

Я за собой почистил. Коллеги, если не трудно, сделайте тоже самое. "Чисто не там где убирают, а там где не мусорят!" (А.П.Чехов)

Всем здравствуйте, ситуация такая,брага рис 6 кг-вода 24л-кодзи 54 грамма,стояла 10 дней,перегнал два раза,царга 50см набита кольца рашига 8 мм, крепость общая 90%, воняет какой то тухлецой, ещё один перегон поможет или нет?Igrok 22, 08 Июня 22, 16:52

так мне никто и не сказал,поможет третий перегон убрать запах или нет?

Igrok 22, за 9 дней уже бы и перегнал. У меня была засада, при разбавлении 92% дистиллят вонял резиной. Отправил на рект. После колонны все норм, но там 96,6%.

Igrok 22, разбавь до 10- 14%, перегоняй прямотоком без укрепления до питьевой крепости в приемной ёмкости, первые мл (не меньше 150-200мл) убирай в сторону. Может поможет

доKarelchanin, 17 Июня 22, 08:18

40%

в приемной ёмкостиKarelchanin, 17 Июня 22, 08:18

за 9 дней уже бы и перегнал.zippo75, 17 Июня 22, 08:17

не было времени, сейчас только до брался:)

Добавлено через 2мин.:

После колонны все норм, но там 96,6%.zippo75, 17 Июня 22, 08:17

могу на своём оборудование до 94%только

товарищи, нид хелп.
поставил 12 кг ржаной муки, хотел ХОС, не завелось, сыпанул проверенных кодзей. выгнал по габриэлю, Т1 в сторонку, Т2 перегнал и получил 4 литра 70% продукта. отсек на 45 в струе примерно, остальное отобрал в хвосты. сначала был сладковатый запах, потом стабилизировался и вроде ничего. развел до 40 градусов, постояло полторы недели, дай думаю попробую. открыл, налил себе и соседу, нюхаем. сивухой тащит - прям ощутимо, как от плохого сэма в деревне, что с хвостами и головами. выпили - очень даже ничего. мягко, чуть горбушкой и зерном. ненавязчиво, спиртового вкуса и запаха нет совсем. выпили всего 0,25, дегустация же. спустя 3-4 дня, вчера рюмку себе налил, выпил. короче не то пальто. ароматы куда-то ушли, воняет сивухой. продукт категорически не понравился. перегнать еще разок? почистить углем? где накосячил?

отсек на 45 в струе примерноромус, 20 Июня 22, 14:47

далеко залез.

ромус, ктож зерно углем "чистит"
поллитра вдребезги???? да я тебя!!!! (с)

далеко залез.zippo75, 20 Июня 22, 14:50

это я уже понял, помутнение даже легкое есть. как постояло, подышало и появилось.

ромус, ктож зерно углем "чистит"
поллитра вдребезги???? да я тебя!!!! (с)SGUN, 20 Июня 22, 15:05

"сам не хочу, слюшяй"
вариант перегнать еще разок. отсечь на 50 или еще раньше?

ромус, я в бочку на 60% меняю тару. Для "в белую", думаю на 65.

ромус, умного не скажу
по габри не делал ни разу, отгабриэливал года три
щас на коротыше с крупной насадкой работаю до 95 цельсия в кубе
а там 92+-
и ароматика остается и изиков нет

zippo75, значит перегнать еще разок до 65, остальное в хвосты? это ж сколько продукта!))
SGUN у меня простой малиновка по-моему, с 2 сухопарниками. пока не тюнинговал.
и еще вопрос имею, правда маленько не по теме. а хвосты с зерна можно перегнать с брагой не из зерна? сейчас булькает варенье, думал туда их. или зерно даст свой аромат в любую брагу?

ромус, сухопарник мажет все дерьмо по погону
боюсь, путевого ничего не получится
имхо

другого не имею. но до этого гнал из кукурузы - очень вкусно получилось. SGUN,

отсек на 45 в струе примерно,ромус, 20 Июня 22, 14:47

Тут собака зарыта! Поздно батенька, в белую на 65%-60% в струе надо заканчивать. А залез по самые помидоры ))) такое только в бочку.

Комэск, Владимир, я и в бочку такое лить не стану
бочку поганить неохота

коллеги, спасибо. все равно не брошу, буду что то делать, улучшать, читать и учиться.

ромус, рожь очень сильно пахнет. арамат остается даже при сильном укреплении.аромат на любителя. особенно грязненький.