Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)

makar123, я вообще не понимаю сакрального смысла пробования браги
как и оценки органолептики сс

А то фуромчанин как то неосторожно пробует брагу на кодзях. Китайских.makar123, 23 Июня 22, 11:08

Ну, вдыхать опасно, с этим понятно, а пить почему нельзя?

mothjet, так у тебя в трубе от губ до "конца" не всё может бороться эффективно с чёрной плесенью. Она как раз покруче местами борется с человеком. Ей то пофиг где размножаться. Почему бы и не в человеческом организме. Всё дело в том что ряд грибков, плесени вырабатывает те самые ферменты что крахмал переводят в сахар. Причём в той зоне где сами живут. И не кормят другие грибки нахаляву, как мы европопу нефтью.

А то фуромчанин как то неосторожно пробует брагу на кодзях. Китайских.makar123, 23 Июня 22, 11:08

Я же сказал, что у меня не кодзи, а ферменты.

Ну, вдыхать опасно, с этим понятно, а пить почему нельзя?mothjet, 23 Июня 22, 11:22

Странная логика - нюхать его низзя, а пить его можно?
Опупеть...

Мужчины, не волнуйтесь. У нас же свободная страна, кто хочет - нюхает, кто хочет пьёт. Выбор персональный.

Ссылка на сайт про дрожжи. Хоть и параллельно с нами что то мутят, но и тут бывает полезная инфа...
https://www.doctorguber.ru/.../article-kodzi/

Добавлено через 4мин.:

Jurysch, Юра к беседе твой напряг не относится. Была указана причина написания комментария. Согласен что коряво, ну извини уж... 😊

makar123, где ты вообще видишь надпись,,Кодзи,,?На пачке написано закваска Ангел!Ты не путай Кодзи и Ангела.

Упсс, на заборе х.. написано, а за забором дрова лежат. Ты внимательно почитай статью по данной ссылке..
Увидишь как ребята лабораторные исследования провели. И выделили золотистый стафилокок и плесень. И дали рекомендации по безопасности и не затягивать перегон. 😮

Ты не путай Кодзи и АнгелаУпсс, 24 Июня 22, 06:30

Ты сам себя-то слышишь? Ангел - это бренд, в который входят и кодзи, и спиртовые термотолерантные дрожжи, и хлебопеки...

sersaz, Ангел,это китайский бренд,каким боком там могут быть японские кодзи?!

А кто сказал, что кодзи - это японская еда?

sersaz, желтый лейбак состав
дрожжи, ризопус, а, г, п
блин, о чем вообще спич?
про противогаз?
или про что?
не нравится желтый лейбак, велкам на сиббиофарм

Парни, вы о чем спорите? Ангел сами не разберутся, что у них в составе закваски... На пачке написано ризопус, а на наклейке по русски уже нет. Зато появился эмульгатор. Видимо, при пересечении границы грибок волшебным образом исчезает...

bolshoy74, этикетки на русском языке клеит импортёр. Кто то ошибся при ее составлении, а напечатано много, очень много.

а напечатано много, очень много.Атенон, 25 Июня 22, 12:44

Да нихрена там не написано. На пачке: дрожжи, ризопус, пищевые ферменты (а, г, п).
Почему то фото не добавляется.

Атенон
ну бабушку не лохмать, а?

и спиртовые термотолерантные дрожжи, и хлебопеки...sersaz, 25 Июня 22, 01:36

А вот

хлебопекиsersaz, 25 Июня 22, 01:36

Что там забыли?
))))

SGUN оставь свои стройбатские манеры и прочитай внимательно мой и предыдущие пару постов. Может и дойдет до тебя)

Добавлено через 3мин.:

bolshoy74, я про то, что на нашей этикетке импортёр по ошибке не указал ризопус. Импортёр, тот кто ввозит товар на территорию РФ

Ребятушки купил у Кукса в Питере дрожжи Mellow 1кг. На пачке нет на русском ничего. Перевод китайского текста Яндексом просто смех. На пачке шт пять пиар кодов. По ссылке с одного из них открылась страница сайта продавца и там же перекрёстные ссылки на производителя и разработчика. Всё очень серьёзно и под их продукт разработана серьёзная технология использования дрожжей из этой пачки. За их разработками стоят китайские научно исследовательские учреждения с государственным контролем. Нам мало известные и не исследованные технологии твёрдого брожения. В нашей среде доморощёных экспертов многое из их опыта не знают и не понимают. ИМХО эта сторона винокурения будет развиваться. Тем более китайские напитки хоть и не всеми принимаются но продаются самыми большими количествами. А нам с нашей евразией туда самая дорога. Думаю не стоит обсуждать китайские "продукты" для самогоноварения без глубокого изучения, до самого дна. Этот рынок имеет дорогу в обе стороны. Как только проложат по Европе нейтральную полосу км в 50, всё станет на свои места🙂 наши внуки уже будут жить в стране когда китайский язык станет одним из государственных. Вот тогда и разберутся с дрожжами)))

Добавлено через 1мин.:

нашей этикетке импортёр по ошибке не указал ризопус.Атенон, 25 Июня 22, 14:13

Это не по ошибке. Иначе ввозить запретят.