Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин Помощь солдатам

Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)

Форум самогонщиков Зерновой самогон
1 ... 1404 1405 1406 1407 1408 1409 1410 ... 1488 1407
zippo75 Профессор КРД край 2.7K 695
Отв.28120  24 Июля 22, 08:08
SGUN, насадка тоже медяха?
SGUN Профессор Воронеж 16.8K 5.9K 1
Отв.28121  24 Июля 22, 08:23, через 15 мин
zippo75, да, с шестерки трубки
у меня полторашки, на двушку уже 8-10 нужна
сообщение удалено
Hairasty Кандидат наук Москва 362 374
Отв.28122  24 Июля 22, 11:43
почитать книженцию по Вискиmakar123, 24 Июля 22, 02:53
makar123, автора и название интересуемой книженции помнишь?
boeing Доктор наук Реутов 871 61
Отв.28123  24 Июля 22, 12:56
Если только она совсем не техническаяmakar123, 23 Июля 22, 21:29

А какая же она там по твоему?
makar123 Профессор У Невского пятачка 4K 1.5K
Отв.28124  25 Июля 22, 04:47
Hairasty, пересмотрел шт 5 видосов с Азбуки винокура с Байбаком, так и не нашёл ссылку на название книги. Книженция то была не из прошлого. Свежее творчество..
Найду источник обязательно напишу ещё раз.
boeing,
какая же она там по твоему?boeing, 24 Июля 22, 12:56
У меня в в/ч вода была из скважины глубиной метров 25, с болота. Железа и прочих ... в составе при отстое в литровой бутылке не меньше сантиметра. Вот это техническая, так техническая. Водоподготовка такой воды дороже спирта. Питьевую возили с городского гидранта. Там она считалась технической. Что с чем сравнивать..
Сейчас у меня в чайнике за полгода и накипи нет. Потому и стараюсь пить минеральные как можно больше.🙂 А для браги только с подкормками.

Добавлено через 3мин.:

IMG_2022_07_25_04_49_12_6621130999310179936733.jpg
IMG_2022_07_25_04_49_12_6621130999310179936733. Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи). Зерновой самогон.
dee Научный сотрудник Минск 6.4K 1.7K
Отв.28125  25 Июля 22, 12:54
Подскажите на что влияет жескость воды для браги,хочу поставить кукурузу на кодзи,вода жесткая из колонки на даче(суда по накипи в чайнике), может как-то снизить жесткость или вообще пофиг?Igrok 22, 23 Июля 22, 10:49
дело скорее в кислотности, жесткая вода будет 8+ (слабощелочная) а для оптимальной работы ферментов надо 5,5 (слабокислая)
а может из-за жесткости дольше бродить?Igrok 22, 23 Июля 22, 18:00
при 30С и оптимльном рН ферменты солода способны сработать за два-три часа, не знаю сколько чего в кодзявках но 1 единица активности фермента осахаривает 1гр крахмала в час, отсюда 1г/1кг крахмала амилосбутилина с активностью 1000ЕД
makar123 Профессор У Невского пятачка 4K 1.5K
Отв.28126  25 Июля 22, 13:18, через 25 мин
Вообще хочу уточнить свои комменты. Вопрос в жёсткости воды для сбраживания не актуален. Всё дело в том, что вода с колонки может по другим параметрам быть не годная. В первую очередь железо. Потом хлор. Наличие живой органики и т.д. надо пробовать. Для начала через фильтр мех очистки и отстоять.
Упсс Доктор наук Красноярск 735 96
Отв.28127  26 Июля 22, 01:17
makar123, нельзя воду для браги кипятить!
makar123 Профессор У Невского пятачка 4K 1.5K
Отв.28128  26 Июля 22, 05:43
makar123, нельзя воду для браги кипятить!Упсс, 26 Июля 22, 01:17
Дистиллировать можно. Фильтровать и под осмос можно. Греть нельзя? Почему бы и не греть. А как варят зерно! Не кипит..
Если дело в том, чтобы добавить в неё растворённого воздуха, так аквариумный компрессор есть. Пивняки аэрируют после внесения дрожжей. Нормально. А для жёсткости химоза есть в виде подкормок. Просто чистую и хорошую воду кипятить нет смысла. Только лишние расходы. Как то так...
SGUN Профессор Воронеж 16.8K 5.9K 1
Отв.28129  26 Июля 22, 08:37
Упсс, это с какого такого перепугу?
Комэск Куратор Москва.МО Балашиха. 7.6K 3.6K
Отв.28130  26 Июля 22, 13:05
Упсс, это с какого такого перепугу?SGUN, 26 Июля 22, 08:37
вера не позволяет! Табу ...
krolikitscool Доцент Воронеж 1.1K 316 1
Отв.28131  26 Июля 22, 14:11
SGUN,
Комэск,
Это уже не смешно - первые 2 ссылки в яндексе рассказывают, что кипяченую воду для браги использовать категорически запрещено!
Screenshot_14.png
Screenshot_14. Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи). Зерновой самогон.

Я тут читнул, и мир у меня перевернулся...
Даже всеизвестная Дырка говорит что вода из под крана - это зло. Вот колодезная, родниковая и скважная - завсегда круть!
А пацаны то не знают...

Если с воды не срешься - дрожжам понравиться. Хотя древние Скоты со своей торфяной водой как-то справлялись...
ИМХО
сообщение удалено
Упсс Доктор наук Красноярск 735 96
Отв.28132  26 Июля 22, 15:16
В кипячёной воде мало кислорода,что для дрожжей плохо
Hairasty Кандидат наук Москва 362 374
Отв.28133  26 Июля 22, 15:25, через 9 мин
А Ты брось аквариумный аэратор, и через пол-часа у Тебя будет армия голодных дрожжей, готовых сожрать всё...
Упсс Доктор наук Красноярск 735 96
Отв.28134  26 Июля 22, 15:30, через 6 мин
Накуя мне лишние телодвижения?Типа,создать себе трудности и героически их преодолевать?Куда проще лить сырую воду
Hairasty Кандидат наук Москва 362 374
Отв.28135  26 Июля 22, 15:36, через 6 мин
Это Ты написал:
нельзя воду для браги кипятить!Упсс, 26 Июля 22, 01:17
Может у makar123, свои соображения, по которым он боится сырую воду и пить и ставить на ней затор ("плохая вода").
Так что в его случае, это могут быть вполне уместные телодвижения.
Упсс Доктор наук Красноярск 735 96
Отв.28136  26 Июля 22, 15:45, через 10 мин
Hairasty, ты же мне написал,что бы я бросил аквариумный аэратор!
Ты определись кому пишешь
Hairasty Кандидат наук Москва 362 374
Отв.28137  26 Июля 22, 15:50, через 6 мин
Упсс, Замётано!
Тебе больше не пишу.
Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)
Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи). Зерновой самогон.
vlad_ns Доцент Новгород-Северский 1.6K 782
Отв.28138  26 Июля 22, 15:58, через 8 мин
вода из под крана - это зло. Вот колодезная, родниковая и скважная - завсегда круть!krolikitscool, 26 Июля 22, 14:11
Краны разные бывают
Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)
Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи). Зерновой самогон.

У меня дома вода из под крана 100% одинакова с родниковой и по химсоставу и по микробиологии.
dee Научный сотрудник Минск 6.4K 1.7K
Отв.28139  26 Июля 22, 16:01, через 4 мин
а бывает с хлором который и дрожжам не айс