Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин Помощь солдатам

Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)

Форум самогонщиков Зерновой самогон
1 ... 1414 1415 1416 1417 1418 1419 1420 ... 1485 1417
Андр77 Новичок Свердл обл 5 1
Отв.28320  23 Авг. 22, 06:44
кто ставил на целом зерне пшеницы? на Кодзи...
привезли мне мешок пшеницы...перемолоть не получилось...промыл, залил горячей водой..остыло до 30гр..внес Кодзи...и вот стоит уже 3й месяц)) ГЗ булькает понемногу, запах норм, зерно часть внизу часть плавает, пальцами давится легко...
Будет результат кто сталкивался?
TerminatorN2 Доцент Самара 1.7K 501
Отв.28321  23 Авг. 22, 09:24
Андр77, потом поделись результатом - очень интересно.
Комэск Куратор Москва.МО Балашиха. 7.6K 3.6K
Отв.28322  23 Авг. 22, 09:37, через 13 мин
Будет результат кто сталкивался?Андр77, 23 Авг. 22, 06:44
Есть тема самогон на Диких дрожжах. Там дикие дрожжи+сахар+пшеница. Сахар сбродил, слили, добавили новую порцию сахара и воды. И так до 4 заливок. Потом пшеницу в расход. Вот и у тебя нечто похожее. Только вместо Дикарей Кодзи. Если бы размолоть или сварил то за месяц бы съели. Пробуй на вкус , если горчит с кислинкой, то можно перегорять. А то ты так полгода прождешь. Гони с зерном на фальшдне(если есть) выход побольше и зерно можно потом с бардой на второй замес.
Alexx_Any Профессор Калуга 3.3K 1.2K
Отв.28323  23 Авг. 22, 09:41, через 5 мин
очень интересно.TerminatorN2, 23 Авг. 22, 09:24
Поиск по теме "цельное зерно" даёт значительно больше отрицательных результатов, так что не очень интересно.
.перемолоть не получилосьАндр77, 23 Авг. 22, 06:44
Социалистическая мясокрутка в помощь -))
Безымянный.jpg
Безымянный. Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи). Зерновой самогон.

и вот стоит уже 3й месяцАндр77, 23 Авг. 22, 06:44
НУ, и чего интересного?
или сварилКомэск, 23 Авг. 22, 09:37
И то лучше было бы.
TerminatorN2 Доцент Самара 1.7K 501
Отв.28324  23 Авг. 22, 09:51, через 10 мин
Пробуй на вкус , если горчит с кислинкой,Комэск, 23 Авг. 22, 09:37
Это если сахар+пшеница, то горчит с кислинкой. С кодзями - предположу, что такая будет с самого начала
Kendo Samogon Доктор наук Екатеринбург 637 241
Отв.28325  23 Авг. 22, 09:54, через 4 мин
и зерно можно потом с бардой на второй замесКомэск, 23 Авг. 22, 09:37
Думаешь, козявки там что-то оставят в зерне? У него 3-й месяц стоит бродит....
Андр77 Новичок Свердл обл 5 1
Отв.28326  23 Авг. 22, 09:56, через 2 мин
Социалистическая мясокрутка в помощь
Сухое зерно? ладно б еще солод )))
Комэск Куратор Москва.МО Балашиха. 7.6K 3.6K
Отв.28327  23 Авг. 22, 09:57, через 2 мин
Kendo Samogon, барда от зерна очень хороша для питания нового затора. Помниться я так сделал, так новый затор стартовал как ракета на Байкануре)))
Андр77 Новичок Свердл обл 5 1
Отв.28328  23 Авг. 22, 09:58, через 1 мин
Думаешь, козявки там что-то оставят в зернеKendo Samogon, 23 Авг. 22, 09:54
тоже так думаю...должны все сожрать )))
Kendo Samogon Доктор наук Екатеринбург 637 241
Отв.28329  23 Авг. 22, 10:02, через 5 мин
барда от зерна очень хороша для питания нового затораКомэск, 23 Авг. 22, 09:57
Это понятно. У меня на барде тоже стартует как ракета, правда я на кодзиевой барде не делал, только на солодовой.
Комэск Куратор Москва.МО Балашиха. 7.6K 3.6K
Отв.28330  23 Авг. 22, 10:08, через 6 мин
Kendo Samogon, вот почему-то на козявках эффект не тот. Добавлял я сахар в гречневую барду после перегона. Запах гречки был изумительный, а бродило как обычно. Остальные зерновые сливаю в каналью. Там кислятиной пахнет.
DizzJK Доцент Воронеж 1.2K 301
Отв.28331  23 Авг. 22, 16:18
Андр77, замочить на сутки можно и прорастить, и в мясорубке без проблем проходит
Dimas_fish Магистр Новгородчина 221 38
Отв.28332  23 Авг. 22, 17:23
выгнали в эту ветку

исходные данные
1 кг кукурузного крахмала, вода 4 л, меллоу -6 -6.5 грамм, ХОС.
ежедневное перемешивание
брожение 14 дней
выбродило с минимальным осадком от меллоу - шелушки и дрожжи
выход - 192 мл АС
- во что переработали крахмал меллоу?
Alexx_Any Профессор Калуга 3.3K 1.2K
Отв.28333  23 Авг. 22, 17:51, через 29 мин
выгнали в эту веткуDimas_fish, 23 Авг. 22, 17:23
75 - это не самая высокая "крепость" можно крепче...Dimas_fish, 23 Авг. 22, 17:49
Зачем СС должен быть крепче?
Тяжело по твоим словам понять, что у тебя за агрегат. Вот у меня браги обычно ~27л (белое ведро, ~8% крепости), из неё получается 1/3 от 27л CC (~9л) крепостью 24-25%. Всё по числам сходится, перегон прямотоком.
pivnaykus Профессор ЯНАО 7K 1.6K
Отв.28334  23 Авг. 22, 17:59, через 8 мин
Сообщение Ваше в теме "Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)" было очень важным для всех нас.Olkan, 22 Авг. 22, 18:54
я рад за Вас. Ну короче ты понял.
Комэск Куратор Москва.МО Балашиха. 7.6K 3.6K
Отв.28335  23 Авг. 22, 18:17, через 18 мин
Dimas_fish, недоброд,неправильные показания приборов, потери при перегоне(герметичность)... Это так на вскидку.
ПС. Крахмал говно, Мелолоу говно, дальше не буду ибо обидедся можешь)))
Dimas_fish Магистр Новгородчина 221 38
Отв.28336  23 Авг. 22, 18:26, через 10 мин
по твоим словам понять, что у тебя за агрегатAlexx_Any, 23 Авг. 22, 17:51
в личку глянь., да и причем здесь аппарат. я говорю уже конечные данные.
я не знаю какая крепость у браги, кипеть начала в районе 95 градусов, я говорю про выход с 1 кг кукурузного крахмала на дрожжах мэллоу
а аппарат может быть хоть говновар, хоть клошка, хоть шлем...
Мелолоу говноКомэск, 23 Авг. 22, 18:17
пшеницу и куку сбраживают нормально в пределах расчетного
недоброд,неправильные показания приборов, потери при перегоне(герметичность)... Это так на вскидку.Комэск, 23 Авг. 22, 18:17
- отпадает
Крахмал говноКомэск, 23 Авг. 22, 18:17
- как определить - говно или нет?))))))))))
свежий, не мокрый, не гнилой, с документами и фитиком.

Добавлено через 1мин.:

Зачем СС должен быть крепче?Alexx_Any, 23 Авг. 22, 17:51
я не на прямотоке перегоняю - вот сырец и не 25%
если бы я написал, что получил 759 мл сс крепостью 25% - то вопросов бы не было?
и выход АС был-бы от этого другой?
pivnaykus Профессор ЯНАО 7K 1.6K
Отв.28337  23 Авг. 22, 18:43, через 17 мин
Последние страниц 7 наверное, читал-читал... Пару раз сверялся с названием темы, раньше подобное можно было наблюдать в "курилке"Vetaliano, 22 Авг. 22, 22:56
ну так ты вырос из детских штанишек, раз познал ИСТИНУ.
Alexx_Any Профессор Калуга 3.3K 1.2K
Отв.28338  23 Авг. 22, 18:54, через 12 мин
в личку глянь.,Dimas_fish, 23 Авг. 22, 18:26
Да я с первого раза понял, куда смотреть -))
Термометра в кубе не увидел. Ты по какому параметру останавливаешь перегон? Или он сам останавливается? И зачем так усложнять первый?
неправильные показания приборовКомэск, 23 Авг. 22, 18:17
Моё тоже мнение.
Dimas_fish Магистр Новгородчина 221 38
Отв.28339  23 Авг. 22, 19:08, через 14 мин
Ты по какому параметру останавливаешь перегон?Alexx_Any, 23 Авг. 22, 18:54
https://cloud.mail.ru/public/eBuX/beZzAdjzb
в чем сложность? мне удобно, и на дробный сразу крепкий беру.