Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)

солод на осахаривание, я на гос-еKarelchanin, 18 Дек. 22, 14:48

Я на ферменты перешел, как кодзи подорожали, сейчас хочу попробовать на Мелоу.

монтер, да ладно
по 525 взял 5 пачек на вб

монтер, да ладно
по 525 взял 5 пачек на вбSGUN, 18 Дек. 22, 15:13

Молодец!Сейчас, конечно. Ферментов набрал, их надо в дело, а то пропадут. Мелоу еще дешевле можно взять,-правда сущие "копейки". С июня на ферментах, я и кодзи с горячем стартом шуровал, так что то на то и выходит, на ферментах немного дешевле.

монтер, да сказки не рассказывай про сроки
и пару лет просрочки ниочем

Но мудева побольшеToyk, 18 Дек. 22, 16:32

Кому как, мне-нет проблем. Можно классически, можно по холодной схеме, как и кодзи,- где проблема?

монтер, да сказки не рассказывай про срокиSGUN, 18 Дек. 22, 15:52

Я уважаю рекомендации производителей, все таки они не в вакуумной упаковки, как дрожжи и активность падает. Работай как знаешь. Я прикупаю все время свежие. В зиму поработаю и с кодзи, и мелоу хочу попробовать, все время делаю почти горячий старт. Я то эти "козявки" с 2014 года юзаю. Одно другому не помеха.

Вот нормальный вариант для подогрева браги,в конце моя бочка)))

Давид32, 17 минут набора русских слов. мне с бодуна сразу поплохело. риле, блять, с гистерезисом.

sblack, Ну что ты хотел от творческих людей))),по этому я ставлю скорость на Х2 и смотрю)))

17 минут набораsblack, 19 Дек. 22, 11:51

ну возьми ты метр-два, тёплого пола и не дрочи мозги.
https://gmshop.pro/...eplyy_pol/2830/

50-70Вт работает без регуля- греет брагу не выше 35*

Добавлено через 1мин.:

поставь или бочку на него, или оберни им бочку и сверху резинку от трусов)))

pivnaykus, у меня все есть. я сделал быстрее, чем тот блогер глаголил. А резинка от трусов это, всё-таки, мое ноу-хау )))

. А резинка от трусов это, всё-таки, мое ноу-хау )))sblack, 19 Дек. 22, 13:25

ни хера себе, у тебя труселя

Добавлено через 11ч. 16мин.:

Парни, поставьте в очередь по органолептике от 1 до 9, от лучшего к ухудшего, по опыту.

Добавлено через 2мин.:

нашёл контору, отправка ТК. Заказ от 5000р.

pivnaykus, с гречкой не работал. Из остальных по органолептике Кука, ячка, пшеница. Ячка это молотая перловка, бродит лучше, а манка это пшеничка, выход побольше.
Я люблю манку, реже Кука, ещё реже ячка, иногда остатки куки и ячки миксом.

pivnaykus, гречка на любителя, делал несколько раз с продела
пшеница во всех ее проявлениях по мне пустышка
у меня на первом месте кука
что по вкусу, что по выхлопу, что на спирт
она у нас щас по 16 цельная
ячмень.... ну тадыть уж с солода делать, подешевел, кстати, острогожский светлый по 57 р, курский 68

Я люблю манку, реже Кука, ещё реже ячка, иногда остатки куки и ячки миксом.Дяптя, 20 Дек. 22, 06:38

pivnaykus,
Дима, все зерновые по своему прикольные, тут, как говорится - фломастеры)
Но моя любимая это - КукуЯчка !!!!

КукуРожь тоже неплоха

Ячка это молотая перловка,Дяптя, 20 Дек. 22, 06:38

Ячмень это всё. Можно сказать - основа для скотча

Может, кто нибудь, дать ссылку на Кодзи, для красного рисового вина. Не могу найти

Yxa, на али поищи Monascus purpureus. Этот рис без дрожжей.

Первая моя зерновая вроде отгуляла,ячмень и пшеница 50 на 50,бражка приобрела пару дней назад фиолетовый оттенок, хотя иногда пузырьки еще всплывают ,может потому что 35* всегда,ща брагу размешал и зачерпнул пару чашек вместе со всем что есть в браге, налил в алюминиевую кастрюлю и вскипятил на максимальном огне не помешивая ,ничего не пригорело.Это значит что я могу залить в нерж куб и спокойно перегонять ,не боясь пригара, фальшдна нет?