Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)

польский буфер и ТК 5-7 этажей (ситчатая, колпачковаяpivnaykus, 11 Окт. 23, 04:34

А я чего то вернулся к отгабри, не так уж и трудно всё это.

Шотландцы утверждаютevgenii097531, 11 Окт. 23, 07:06

да пускай утверждают, у нас с пшенички профиль сразу выпирает

.

А я чего то вернулся к отгабри,Bernder, 11 Окт. 23, 08:26

Перефразируя

у самурая нет цели у самурая есть только путь

У самогонщика есть цель, но пути к ней разные

У самогонщика есть цельpivnaykus, 11 Окт. 23, 08:33

Смотря какая цель. Вот у тебя какая?

да пускай утверждают, у нас с пшенички профиль сразу выпираетpivnaykus, 11 Окт. 23, 08:33

Ну сколько людей, столько и мнений. Быть добру.

Смотря какая цельBernder, 11 Окт. 23, 08:47

Ты хочешь это обсудить? Я нет! Каждый к своему напитку предъявляет разные требования. Нельзя быть напитку одновременно сразу очень вкусным и очень чистым, поэтому баланс- для меня.

Нельзя быть напитку одновременно сразу очень вкусным и очень чистым,pivnaykus, 11 Окт. 23, 09:10

Тоже так думал, пока не достал из загашника образцы доколпачково-УНОшного бурбона. И я его попробовал и пустил слезу по бездарным колпачковым 600+литров...😭

я несколько лет отгабриэливал, потом на коротышку перешел
в белую не пью, у меня все в бочки идет
имхо для белого питья с солода да по белой схеме делать надо
вот на базу сын заехал, кукурузки прикупил

имхоSGUN, 11 Окт. 23, 09:19

А ты с чем сравниваешь?

Bernder, я сравниваю с Калеванычевым ХВ
он из четырех солодов зеленых делает
сам проращивает ессно

SGUN, у нас в Бердске(НСО) кука 40р/кг, бляден

Добавлено через 2мин.:

Тоже так думалBernder, 11 Окт. 23, 09:18

в бочку прямотоком только, ну там через 1,5 года такой бурбон получается, что с побелому его сравнивать никак не возможно. А вбелую, только колпаки теперь.

с КалеванычевымSGUN, 11 Окт. 23, 10:42

А с чем то менее экзотическим, что можно в магазине купить сравнивал?

он из четырех солодов зеленых делаетSGUN, 11 Окт. 23, 10:42

Неужели и ты тоже? И как в сравнении?

Добавлено через 1мин.:

А вбелую, только колпаки теперь.pivnaykus, 11 Окт. 23, 11:31

Отгабри прям огонь вбелую.

Отгабри прям огонь вбелую.Bernder, 11 Окт. 23, 11:38

А по мне так грязно для белого. Сивух много.

Отгабри прям огонь вбелую.Bernder, 11 Окт. 23, 11:38

вкуса больше- это 100%, но у меня этот вкусный напиток много пить здоровья не хватит))).

Тут главное не жадничать.Bernder, 11 Окт. 23, 13:25

ну, как говорится, глаза завидущие- руки загребущие. Так что могу и неделю закладывать.

ты опять срач разводить собралсяSGUN, 11 Окт. 23, 13:43

Надумайся.) Просто хочу понять, как можно что то делать не зная, как делают во всём Мире.

Bernder, если ты про кб, ашан и дьютик, то мне это не интересно от слова совсем
тебя устраивают эти вешки - твоя справа
я к ним равнодушен
я делаю себе и для себя, из тього что мне доступно
если тебе доступна америкосовская кука или шотландский солод - пожста
тока что ты тогда тут на кодзях делаешь????
просто воздух посотрясать???

воздух посотрясатьSGUN, 11 Окт. 23, 14:04

Этим ты занимаешься. Я спросил с каким ты магазинным источником вкусов своё бухло сравнивал, а ты растёкся мыслью по древу, как ты его не покупаешь.

Всем привет. Как кодзи относятся к хлорке в воде? Вода с центрального водоснабжения можно ли сразу залить воду в брагу для увеличения гидромодуля или сутки дать отстояться?и мука/п сильнее пенится на каком г/м 1:3 или 1:5?

Владимир 38, кодзям все глубоко трактором, если ты только доместоса полфлакона в емкость не забабашишь
и мука вообще не пенится
в любом случае, софексил никто не отменял

и мука вообще не пенитсяSGUN, 20 Окт. 23, 06:29

Ржаная еще как Без софексила вообще нельзя

Добавлено через 3мин.:

Вода с центрального водоснабжения можно ли сразу залить воду в брагуВладимир 38, 19 Окт. 23, 15:23

Заливаю сразу из под крана всегда. Если хочешь, чтобы мука хорошо размешалась - лучше замешивать в холодной воде, как она бежит из крана (у меня зимой 8 градусов примерно).
Софексил лучше использовать сразу при замешивании, на мой взгляд.