Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)

Старт!

Кладу прибор на белую хрень, просто снимаю её ситом. И абсолютно не нервничаю при её появлении, считаю её не горем. На вкус конечного продукта не влияет.

Уважаемые единомышленники, всем спасибо за дельные советы!!!

возьми отечественный кабель 2.5 квадратаSGUN, 10 Июля 24, 09:12

Спасибо! Да, похоже придется брать кабель отдельно и самому крутить вилку/розетку своей мечты.

3кВт и 16А вилки/розетки - ИМХО лотерея...Esc, 10 Июля 24, 10:07

Нда, кажется так. Искать честный кабель 2.5 кв.мм, или толще. И розетки/вилки на промышленные менять.

ржавый центральный болт - большая вероятность закисления контактов в розеткеtdutybq66, 10 Июля 24, 10:20

Да, похоже на то. Сейчас все поменяю, и буду на 1.5 кВт гнать, пока не перейду на нормальное оборудование.

жила толще обычного кабеля из магаза хотя оба на 2.5.gxtkjdjl, 10 Июля 24, 15:07

Искать отечественный кабель ГОСТ похоже надо. Китайский IEK не справился.

Кладу прибор на белую хрень, просто снимаю её ситом. И абсолютно не нервничаю при её появлении, считаю её не горем. На вкус конечного продукта не влияет.Упсс, 10 Июля 24, 18:03

Вот тут вот интересно. У меня прошлый год неделю с белой хренью отстояла брага. Т.е. где то дней 15-20 была брага как обычно, а потом уже к концу брожения вот эта белая пленка появилась. Снял пленку, так через пару дней снова наросла. Так и перегнал, что получилось.
Потом субъективно, был поменьше выход, и головной фракции было побольше, чем обычно. Все залил в бочку , через пару лет протестирую результат.
Для сравнения фото обоих бочек. Перегнал и то, что под белой хренью все равно .

Вот ещё фото. Сравнение толщины жил в удлинителе IEK 3x2.5 и отечественном кабеле 2х2.5. Наш как то понадежнее выглядит .

Искать отечественный кабель ГОСТalias35, 12 Июля 24, 18:25

Я для нового дома брал ВВГнг 3х2,5, для удлинитель КГВВнг(А) 3х2,5. 6й год нареканий нет.
Розетки на улицу подбирал с подпружиненными контактами, названий не помню.

Добавлено через 9дн. 7ч. 40мин.:

Что-то разочаровался я в кукурузе.
Отстоял мой замес 5 недель, дождался пока перестала полностью бродить. Перегнал, вышло 2,9 литра 90* продукта. Напомню, было 10 кг дробленого корна, 80 гр кодзи Номикай классик, воды 40 литров, поддерживал температуру не менее 35, перемешивал 2 раза в день.
Грешу на то, что сорт кормовой.
Хуже всего- жена недовольна.
В прошлый четверг по её требованию поставил 5 кг. Сахара

5 кг. Сахараtdutybq66, 13 Июля 24, 15:59

дёшево и сердито)))

Отстоял мой замес 5 недельtdutybq66, 13 Июля 24, 15:59

Поставил 28.06 две дырявые бочки с полиэтиленовыми вкладышами, залил воды из скважины, всыпал по 46 кг дробленной кукурузы и по пачке кодзей в каждую бочку. Стояло на улице, накрытое полиэтиленом. Перегонять начал с 15 по 20. Выход - около 70 литров 40*. Не густо, но и не пусто.

Выход продукта стоит озвучивать в литрах АС (абсолютный спирт) из 1кГ сырья, имхо.
Наглядно.

Вариант #1.

разочаровался я в кукурузе...
...10 кг дробленого корна...
... вышло 2,9 литра 90* продукта...tdutybq66, 13 Июля 24, 15:59

Или около 260мл АС с 1кГ куки.

Вариант #2.

две ... бочки ... по 46 кг дробленной кукурузы...
... Выход - около 70 литров 40*TerminatorN2, 23 Июля 24, 07:19

Или примерно по 304мл АС с 1кГ куки.

Стоит бросить беглый взгляд на варианты с АС и сразу (без калькуляторного геммороя) понимаешь ху из ху.

P.S.
Что еще можно сказать по этим двум, якобы хилым выходам.

Первый вариант - непонятно после какого по счету погона получен результат.
А ведь каждый последующий погон тырит энное количество продукта.
И в этом случае нехрен кивать на плохой корн.

Второй вариант - смахивает на СС из первого погона.
Но 40% крепость прозрачно намекает, что:

• или это был прямоток с неким укреплением (например высокая, пустая, неутепленная царга, и т.п.);
• или имел место "прерваный" погон (переганял брагу не досуха);
• и во втором случае недобор понятен.

Сетуя на хилый выход, имхо совсем не лишним будет озвучить и методу погона/погонов.

Кстати по кодзям (если ангелы) вношу по 6,3гр на 1кГ сырья, а не по 10гр.

46 кг дробленной кукурузы и по пачке кодзейTerminatorN2, 23 Июля 24, 07:19

а то что

Стояло на улицеTerminatorN2, 23 Июля 24, 07:19

на выход не влияет?

Добавлено через 2мин.:

вышло 2,9 литра 90* продукта.tdutybq66, 13 Июля 24, 15:59

а сырца то сколько вышло и какой крепости?

Зерно вне конкуренции. Если что то не устроило надо провести альтернативные сбраживания. И выбрать свой вариант. Например 5 кг молотой куки и ржи, 5 к 3. И воды 10л. Сварить с ферментами. Охладить ночь. Утром в бочку и 5 кг сахара. Добавить холодной воды. До гидромодуля 1/5. Внести кодзи. И посмотреть на выход и вкус. Как отбродит, перестанет активно газовать, пусть стоит и набирает цимус. А в это время взять пару кг ржи и пару ячменя и сварить кашу. Поставить на брожжение дня на три, 4. Больше не надо. Как только будет медовый аромат от неё, всё замешать в кучу и на перегон. Сырец после короткой колонны будет ароматным.
А в барду сахар и опять дрожжи, только Хлебные. Будет второй заход. Тоже цимус.
Если не получается Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи) так надо попробовать протиснуться бочком...

Утром в бочку и 5 кг сахараmakar123, 23 Июля 24, 13:31

нах. сахар то если

Зерно вне конкуренцииmakar123, 23 Июля 24, 13:31

и без его

Добавлено через 4мин.:

мы же не юсовцы, я думал там только партизаны сахар в зерно сыпят, что бы получить больше пока не приняли, а оказалось и легалы так же делают н мы то не они (мы другие)

Зерно вне конкуренции.makar123, 23 Июля 24, 13:31

На кг зерна нужно 2 г хлебопекарных дрожжей и на взлет.
На кг сахера нужно 20. А это тоже бабки. Посему зерно по себестоимости всегда вне конкуренции даже по дрожжам.

да и не только. у нас кука таже 20р/кг, сахар 70, даже при выходе АС в 1.5 раза меньше всё равно выгоднее, хоть и движений больше (имхо)

вообще-то цимес
а не цимус
а сахар в зерно сыпать - пипец полный
если только совсем одна извилина
и та от фуражки

5 кг молотой куки и ржи, 5 к 3makar123, 23 Июля 24, 13:31

Утром в бочку и 5 кг сахараmakar123, 23 Июля 24, 13:31

Ни фига себе у тебя жаба на выход!

нах. сахар тоgxtkjdjl, 23 Июля 24, 13:37

Весьма поддерживаю.

сахар в зерно сыпать - пипец полныйSGUN, 23 Июля 24, 15:26

И еще в ветке [Зерновой самогон] топить за сахар!

Как в мультике про простоквашиноEsc, 23 Июля 24, 15:38

там на гуталиновом работал, но его, вроде, не кто ещё,в брагу, не закидывал. (а может не признаются те кто так делает)

Esc, ты про гуталин?
так и там уже камер понаставили давно

помню,какой то год, кто из серьёзных дядек признался тут что в зерновую сахара сыпанул, перегнал и на слёт свозил. его тут чуть не сьели, типа "ты чё, коллег наёбываешь"

Добавлено через 4мин.:

сахар в зерно сыпать - пипец полный
если только совсем одна извилина
и та от фуражкиSGUN, 23 Июля 24, 15:26

SGUN, не обостряй, может коллега и не сыпет,а предложил

провести альтернативные сбраживанияmakar123, 23 Июля 24, 13:31

для сравнения. может кому и зайдёт. хоть по мне так ересь.

Второй вариант - смахивает на СС из первого погона.Esc, 23 Июля 24, 11:12

абсолютно верно, также не дожимал до 0. Был ограничен по времени - отпуск заканчивался, надо было успеть всё перегнать на даче - поэтому результатом вполне доволен.

там на гуталиновом работалgxtkjdjl, 23 Июля 24, 15:40

Какая разница на гуталиновой фабрике, или на сахарном заводике. Главное дедушка работал сторожом.
Соответственно этого гуталина/сахера завались...

А по поводу подмеса сахара в зерно, как говорится фломастеры на вкус и цвет все разные. И навязывать кому то свое видение вкусовщины - не стоит. Например в детстве вкус дыни для меня был отвратителен. А сейчас обожаю ее..

SGUN, выходит Сергей наш самый умный... это твои дела сыпать или нет. А вот америкосы сыплют. Да и не только америкосы.
Я ещё с зерна спирт варил как пропеллер. Половина точно с зерна остальная с зерновой барды с сахаром.. И что это тоже зашквар. Да мне чес слово пох что и куда сыпать. Если ароматов нет ни один орёл не определит из чего сделано. А чуть капнуть ароматизатора так вообще можно как котёнка развести любого. Тем более что с примесями мне алкоголь как отрава. Я ищу методу и железо на свой продукт.
И нашел. Если человек сахар освоил, из вина научился чё нить делать, то остаётся зерно и пиво. А и вот такой вариант. Некоторые скажут в жопу зерно. Солод да и только. А зерно на помойку. И пусть SGUN, подумает над своими утверждениями. Сам зелёный, в болоте сидит и его хвалит. А все остальные лохи. Только то болото ограничено десятком заглянувших форумчан на огонёк. Да их желанием пообщаться.
Не надо парить друг другу мозх кто круче, заслуженней, и орёт больше, значит будет на самой верхней жердочке в курятнике😁 лично мне так это крутое место до ж. А извилин вообще то как минимум три, в отличии от гражданских. Одна от фуражки, вторая жевательная, третья еб...ная(:.

не обостряй, может коллега и не сыпет,аgxtkjdjl, 23 Июля 24, 15:43

Конечно не сыплю. Уже закончил это дело. Сыплю когда нужен спирт на концентраты лекарственных растений. Вот антисептик с хвостов сделал. Пивас на очереди. Надо подготовиться.
https://chemitech-ru.turbopages.org/...ennaya-versiya/
Изучаю и куплю на днях...
Это он ещё за пивас не знает, что я себе напридумывал в план... начнём маленькими шагами спускать с холма и перетра.. всё стадо... есть такая мысль😁