Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)

Лучше бы к печке)))TerminatorN2, 11 Янв. 25, 14:58

Термориформинг намерен попробовать в ближайшее время. Если духовка будет держать с небольшой температурной дельтой, тогда точно баночку загружу.)

продолжаю эпизодически чесать репу и коситься на прокаповскую тарельчатую в четыре уровня.))Алимпаз, 11 Янв. 25, 12:15

за эти же деньги лучше сделай медный конус, да повыше...а так, лучше гони через царгу с рпн, а лучше заполнить её медными кольцами как у SGUN или Терминатора. А ещё лучше вместо колец пластины медные, вроде на СиВ есть. Только утепление с царги сними во всех случаях

Это что-то новенькое для хорошего результата не в бочку.)

а так, лучше гони через царгу с рпн,Винни-нюх, 11 Янв. 25, 20:07

ну вот ни хера ты не понимаешь в колбасных обрезках. Кроилово ведёт к попадалову. Попробовал коротыш- не моё. То ли дело колпаки медные, да в стекле.

То ли дело колпаки медные, да в стеклеpivnaykus, 11 Янв. 25, 20:46

ты на них манстурбируешь медитируешь, наверно.

То ли дело колпаки медные, да в стекле.pivnaykus, 11 Янв. 25, 20:46

третий год медная 6-этажка валяется без дела, дядька у меня её берет на голово-хвосты, а за это я у него конус 1.5 м беру

Добавлено через 4мин.:

Попробовал коротыш- не моёpivnaykus, 11 Янв. 25, 20:46

ч про коротыш не говорил

за эти же деньги лучше сделай медный конусВинни-нюх, 11 Янв. 25, 20:07

Трубу медную 5? (не помню точно, чтобы кламп влазил) и безсвинцовым припоем залить. Бюджетно.

Трубу медную 5? (не помню точно, чтобы кламп влазил) и безсвинцовым припоем залить. БюджетноTerminatorN2, 11 Янв. 25, 23:24

трубу то нет наверное - слишком ламинарный поток будет...надо заужать к верху, чтобы повысить кпд

про коротыш не говорилВинни-нюх, 11 Янв. 25, 21:16

ну это же про него, такой приблудой выходят на 91-92%

, лучше гони через царгу с рпн, а лучше заполнить её медными кольцамиВинни-нюх, 11 Янв. 25, 20:07

Добавлено через 1мин.:

ты на них манстурбируешь медитируешьgxtkjdjl, 11 Янв. 25, 20:49

ну да, а то жена удивляется- как процесс пошёл, почему я её из дома выгоняю

А что питерские по поводу Номикаи молчат? Вдруг у своих раздобыли более подробное описание состава стартовой смеси. Что за дрожжи, какая плесень.

ну это же про него, такой приблудой выходят на 91-92%pivnaykus, 12 Янв. 25, 08:52

нет , это не про коротышку

а с температурой вообще не заморачиваюсь
и не меряю от слова совсем
давным-давно все на автомате
сварил, закрыл, утром перекинул, 2 ведра холодной воды, кодзи, миксер
через 2 часа все бурлитSGUN, 10 Янв. 25, 09:21

Добрый день, не подскажите по подробней вашу технологию. Сколько кг круппы для 65 литровой бочки варите и сколько воды используете при варке??

sergej_kolomna, у меня вку-50, т.е. 50 л
воды см 17 от верха, царапина в баке есть
12 кг засыпь
кука не пенится
поэтому в бочке каша+вода по верх крепежа ручек

Сколько кг круппы для 65 литровойsergej_kolomna, 13 Янв. 25, 09:50

не забудь при варке добавить АТС

pivnaykus, не обязательно
на куке точно
вчера варил
седня вторая порция

как скажешь босс))), но я всегда лью.

pivnaykus, лень за банкой лезть было
мож седня насыплю

Запендюрил две пятилитровки дистиллята, сброженные на Кодзи, в духовку при 65-и Цельсия часов на десять. В одной виноградный с абрикосовыми дровами, в другой кукурузно-ячменно-ржаной с дубовыми. Получил: первый просто гавно, второй что-то обещает. Оба поставлю на отдых даже не знаю на какое время.

Щепу подготавливал?