Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)

Поставил брагу на гречкеLomaster, 24 Марта 25, 16:43

Гречку дробил? У меня дробления в пыль гречка, осахаренная солодом, бродила неделю, с выходных по выходные.

может шелухи много?tdutybq66, 25 Марта 25, 09:59

В грече из магаза нет шелухи. Если только прям с комбайна не взял.-))

Гречку дробил?Alexx_Any, 25 Марта 25, 12:57

нет, горячей водой из под крана разваривал перед внесением кодзей

нетLomaster, 25 Марта 25, 14:50

Тогда точно торопиться не стоит с перегоном, дай хорошо выбродить.

так что удвоив рацион дрожжей ты как минимум удваиваешь скорость их размноженияSGUN, 25 Марта 25, 07:39

без кучи остальных питательных веществ им остается только только каннибализм, от чего сахарная брага так медленно бродит и воняет

остается только только каннибализм, от чего сахарная брага так медленно бродит и воняетdee, 26 Марта 25, 14:11

ни то, ни другое, ни третье - не сахарная, сбродила быстро и не воняла