Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)

Мужики ща на ВБ кодзи по 300р

Мужики ща на ВБ кодзи по 300рДавид32, 06 Нояб. 25, 13:48

А срок годности?

russlav1958, написана дата производства, февраль 2025.

у меня в.б по 350 (с чем то) выдаёт, тоже февральские.

Мужики ща на ВБ кодзи по 300р.gxtkjdjl, посмотри где сразу 2 пачки продают,вот сылка
https://www.wildberries.ru/catalog/177777787/detail.aspx

А срок годности?russlav1958, 06 Нояб. 25, 14:58

какой то год, по наводке Сгуна, взял 2 пачки на распродаже (тоже в в.б, вроде) скинули как раз из-за того что с.г заканчивался. всё норм. Сгун писАл что 12 (!), тогда, заказал.

На Озоне недавно 10х100 гр. брал за 476 руб. Срок годности по май 2026.
Слышал, что Кодзи хорошо хранятся.

Слышал, что Кодзи хорошо хранятсяМогол, 06 Нояб. 25, 17:24

Ангел просроченные на 2 года работают нормально

Коллеги, Ваше мнение сильно отличается полученный продукт на кодзях или на ферментах и М1 например? Запах, привкус, отдушка? Может ещё что-то есть специфическое?

Ваше мнениеNik23, 10 Нояб. 25, 22:16

Моё личное мнение, никого ни к чему не обязывающее, если прямо из-под струи пить, то разница есть. А если постоит на дубе (бочка или щепа) с полгода, в бочке можно и поболее, то разница нивелируется полностью.
И ещё надо не забывать, что железо у всех разное, поэтому могут быть разночтения по этому вопросу.
И обсуждали это уже не один раз.

Спасибо большое, конечно из под струи пить не собираюсь, но в бочку заливать тоже не буду, Нужен спирт для белого питья и настойки.

Нужен спирт для белого питья и настойки.Nik23, 11 Нояб. 25, 20:35

Сахар и дрожжи в помощь. Или секс в гамаке и стоя нравится?

Сахар не использую уже давно

Нужен спиртNik23, 11 Нояб. 25, 20:35

Разницы не будет

Тоже не понимаю,трахаться с зерном что бы получить банальный спирт-ректофикат?

Тоже не понимаю,трахаться с зерном что бы получить банальный спирт-ректофикат?Упсс, 13 Нояб. 25, 17:54

Зерновой мягче.

Могол, химическая формула одна,что из зерна что из сахара.

Тогда проще в магазин сходить чем трахаться. Формула то одна.

Могол, химическая формула одна,что из зерна что из сахара.Упсс, 14 Нояб. 25, 03:41

А я не химик, чисто на вкус определяю и разница есть.

Доброго. Выручайте советом. ставил затор на манке в кеге (5.6кг), с дуру(со слепу) перепутал с сахарной и @уйнул воронежских дрожжей 80 гр. Как говорится чтож теперь сделано, так сделано. Добавил кодзей-всё завелось и бурлит как из пулемёта. Но вопрос (проблема) как теперь перегонять? Обычно сахарную брагу я отстаиваю до состояния "как слеза", сливаю с осадка и перегоняю. ХОС заливаю в куб полностью с осадком.
Вижу варианта два: 1. Забить и перегнать как есть? Но тут лишних 80 гр. дрожжей и соответственно говна будет больше.
2. Дать отстояться и слить с осадка, но тут потери будут?
3. Отправить на колонну? Но для этого есть сахар. И затор делался на дистиллят.
Как лучше, подскажите?