Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)

UNGIN, 80 гр врятли сделают погоду, да и кодзи их сожрали уже, а и дистилят без говна - рект)

UNGIN, забивай и перегоняй как есть

В одном из чатов коллега по цеху написал,что специально добавляет пачку воронежских (пробовал и другие, результат тот же) в хос с кукурузой. Выбраживает за 10-12 дней. Вкус немного меняется.

Всех с новым годом!!!
Мужики не глянул и вместо молотой куки засыпал дробленку в воду,а так как сбраживаю по хосу,она сбродит или нафик все?

вместо молотой куки засыпал дробленку в водуДавид32, 05 Янв. 26, 18:47

дроблёнка это тоже молотое зерно, но не в муку. или ты цельное зерно дроблёнкой обзываешь? если смолото то сбродит, но чем мельче, тем быстрее, ну и наоборот.

дроблёнка это тоже молотое зерно, но не в муку. или ты цельное зерно дроблёнкой обзываешь? если смолото то сбродит, но чем мельче, тем быстрее, ну и наоборот.gxtkjdjl, 05 Янв. 26, 18:52

Да молото но очень крупно и в накладной дробленка написано,хотя заказывал мелкий помол,кука обычно у меня сбраживала за 3 недели,эта по ходу будет 4-5 недель и козявки смогут выбрать все из дробленки,все таки не вареная.

Давид32, хосом сбраживал куку дроблёную козявками, сбродила за 25 дней- так что терпения тебе. Обогревай ёмкость и держи порядка +35*.

Давид32,
Сыпани ещё воронежских. Процесс ускорится.

Мужчины, кто использовал Спиртовые дрожжи Кодзи Nomikai "NEO"?
Они несколько дороже Ангела, но на Ютубе от рекламирования как ТОП.
Или это просто маркетинг?

Или это просто маркетинг?ЛисВВ, Сегодня, 12:19

Скорее так, чем чудо.
Пробовал. Не хуже, не лучше.

Однако, есть ангел - у него есть русский сайт https://www.angelyeast.ru/iblock/catalog/spirtovie_drozhzhi/
Есть глобальный сайт https://en.angelyeast.com/.

Найди сайт Nomikai "NEO".
Что это за производитель, у которого нет своего сайта?

Везде пишут - производство Китай, но есть подозрение, что это просто расфасовка Ангелов в России (ну или в Белоруси или Казахстане, как вариант).

просто маркетингЛисВВ, Сегодня, 12:19

Мне кажется, писали про них на форуме. Те же яйца - вид сбоку.
По логике - количество спирта зависит от количества крахмала.