Поставил 5 гр кодзи на кг кукурузы. Молю сам из цельного зерна на круповалке [фермер]. Почти мука. 50 кг на 210 литров и 250 гр кодзей. Полет нормальный. Неделя как бродит. Разницы не заметил с 9гр на кг. Процесс одинаков. Посмотрим после прогона на выходе.
Прошу прощение за навязчивость, но нам тоже интересно...Black_Lukich, 06 Мая 16, 15:47
Так как рядом с Китаем живем и едим туда на автобусах , кодзи обошлись по 350 р, через знакомых китайцев с вывозом через туристов. А где там китайцы брали даже не знаю. Сказали на местных площадках покупали. И сразу пару ящиков, а это 20 кг. Мелкий опт получился. Ну это так, для личной информации)
и мне если можно.
народ есть вопрос. кто нибудь пробовал делать затор с кодзями на вот таком сырье "хороший помол, 70% кукуруза, 30% семечки"
смущают семечки. кто что скажет
Rodomir, 06 Мая 16, 16:27
Уже нехороший помол )) семечки абсолютно лишние. Крахмала в них то нет.