Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)

 "hook67"- печалька однако.., а может ЖелДорЭкспеДиция где рядом , всяко у завода должна железнодорожная ветка своя быть. 40 км. это  3 рубля плюсом к кг.крахмала. Тогда остается в самом Варонеже договариваться ..но блин 500кг. это  многовато, если только кличь в Перми кинуть на партию  , кило по 100 прикупить на рыло, тогда СИФ Пермь примерно 40 рублей с транспортными выйдет за кг.крахмала.

а может ЖелДорЭкспеДиция где рядомBIG DUGLAS, 20 Янв. 17, 10:52

Приблизительно так же по км, только в другую сторону ехать

Вот засада! Тогда только г.Воронеж и пол тонны.

Вот засада! Тогда только г.Воронеж и пол тонныBIG DUGLAS, 20 Янв. 17, 11:27

А если новопермскому пивовару предложить , а мы бы у них покупали. на пробу взял бы килограмм 25

Тогда было бы просто гуд! У них объемы то очень приличные ..но вот беда ..по пивным причендалам.., а тут крахмал кукурузный . Его в в этой ветке то никто поди и не пробовал.Эксклюзив можно сказать. Хотя оочень полезная весчь!!

BIG DUGLAS,
Зайди в воронежскую ветку, там народ отписал по твоему вопросу https://forum.homedistiller.ru/...msg12921940#new пост 6383

крахмал кукурузный . Его в в этой ветке то никто поди и не пробовалBIG DUGLAS, 20 Янв. 17, 11:50

Дык автор ветки и пробовал. Хрень.

Я так понял, что если сварить, будет нормально, а на холодную - сиди мешай.

а смысл вообще какой в крахмале если есть крупа?

Парни, подскажите, если кто часто делает ХОС кукурузу+ячку+пшеницу на кодзи.
Я ни когда не осветлял. Только от дробины отжимаю и всё. Гоню так. Есть смысл осветлять всё-таки или нет?

заранее благодарен))))

Отжимать также смысла нет

Отжимать также смысла нетJames, 20 Янв. 17, 17:12

на прямом нагреве не будет пригара? Т.е. можно с дробиной заливать в куб?
когда первый раз в жизни попробовал связаться с зерновыми взял на пробу ячку по ГОСу на ферментах.
Перегнать всё не получилось. Произошёл жуткий пригар. Тогда я был совсем начинающим дилетантом. Теперь боюсь))))))

Перегнать всё не получилось. Произошёл жуткий пригар.Рафаил, 20 Янв. 17, 17:21

Ты не один! Такая же херня... Только решил наступить на грабли на пшеничной

можно с дробиной заливать в куб?Рафаил, 20 Янв. 17, 17:21

Я заливаю и коллеги заливают. Возможно и тебе можно заливать. Дедукция, дорогой Ватсон.

Я заливаю и коллеги заливают. Возможно и тебе можно заливать. Дедукция, дорогой Ватсон.James, 20 Янв. 17, 17:32

а аргонолептика от того, что варим кашу не ухудшается?

Вот чего не знаю, того не знаю. Ни разу не цедил и тем более не осветлял, сравнить не с чем. Да и смысла в таком сравнении не вижу.
ЗЫ. вспомнил, на тэнах иногда прилипают ( не насмерть, а смываются водой) крошки, когда сливаешь, не подгорелые, но явно подсушенные . И да, иногда в запахе присутствует запах плова. или жареной кукурузы, смотря, что делаешь.

по ГОСу на ферментах.Рафаил, 20 Янв. 17, 17:21

и пригорело??? Что бы ячка по госу и на ферментах пригорела это надо постараться как то. Ну рожь я могу еще понять по какому полугосы или по хочу, пшеничка может, там белка много. Но ячка... захочешь спалить по госу не получиться. Ячка по госу на 2500 Вт в кубе с тонким дном на ура.

Лукич, сжечь -запросто. Подкисшую брагу,тем более по первости. Поэтому если есть какие-то сомнения - плеснул полстакана (кинул пару ложек если с кашей) в кастрюльку и на газ.

А если пригорает то отжать?

отжать подкисшее, боюсь не поможет, не спасет от пригара. Ты же не отожмешь до прозрачности, все равно будет какаято мутная загущенная жижа

Ну вот практикой могу подтвердить слова твои, если кислое то наверняка пригорит отжимай не отжимай. Проходил это.