Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)

Bams72, нормально. По  стоимости - как мешок сахара.

150 кг взялBams72, 10 Июля 17, 14:25

У меня объёмы намного скромнее. Да и хранить негде такие запасы-))

Это как к войне готовиться! -))))Alexx_Any, 10 Июля 17, 14:17

Как гласит народная мудрость
Хочешь мира, готовься к войне!

Да и хранить негде такие запасы-))Alexx_Any, 10 Июля 17, 14:43

Нефиг хранить, сбраживать нужно сразу!

У самого-то где расположен?АлкашЪ, 10 Июля 17, 11:04

В крышку вставляю медную трубку 6-ку, примерно до половины куба. Трубка с крышкой не соприкасается (через силиконовый шланг внатяг в штуцер вставлена). Внутри неё датчик в силиконовом масле.

Нефиг хранить, сбраживать нужно сразу!AlkoGurman, 10 Июля 17, 15:18

Из этого вытекает другая проблема - в чем хранить спирт-сырец. :):)

Юша, Сырец до перегона держу в кулерных бутылях. На Авито по 50 рублей за штуку взял.

в чем хранить спирт-сырецЮша, 10 Июля 17, 15:49

10 литровый казачий бочонок:

Скрытый текст

Юша, Сырец до перегона держу в кулерных бутылях. На Авито по 50 рублей за штуку взял.AlkoGurman, 10 Июля 17, 15:51

Я храню в стеклянных, который называется "Казацкий".

Добавлено через 1мин.:

10 литровый казачий бочонок:Rodomir, 10 Июля 17, 15:52

Во-во, именно в таких и храню.

в кулерных бутылях. На Авито по 50 рублей за штуку взял.AlkoGurman, 10 Июля 17, 15:51

Из всего этого вытекает третья проблема: Ну столько же не выпить! Даже если и не одному! -)))

Ну столько же не выпить! Даже если и не одному! -))Alexx_Any, 10 Июля 17, 16:59

дело не в том - выпить это или не выпить..  главное ты свой продукт должен пить с выдержкой минимум год..

Я же не виноват, что интернет под ангельский язык заточен и местами вместо кирилицы иероглифы вылазят.AlkoGurman, 10 Июля 17, 12:05

Не лукавь, поскольку у меня и многих форумчан ник написан кириллицей.
А уж, если так сильно влюблён в забугорье, то после аббревиатуры IMHO (ИМХО) ставь запятую.

Про развитую поверхность ты сурово сказал!))) Я то понял о чём речь, но всё равно впечатлило!AlkoGurman, 10 Июля 17, 12:05

Вот и следовало излагать свои мысли по этому вопросу, а не про абвдг_еку.

В крышку вставляю медную трубку 6-ку, примерно до половины куба.demonvdonsk, 10 Июля 17, 15:33

Почему медь (ведь постами выше шёл трёп об оной и нержавейке)?

    Трубка с крышкой не соприкасается (через силиконовый шланг внатяг в штуцер вставлена). Внутри неё датчик в силиконовом масле.

Не совсем удобно, да и силиконовое масло не совсем гут. У меня будет несколько иначе, т.е. датчик в тонкой нержовой трубке и не высыхающей термопасте. К верхней части трубки припаяю тонкий нержовый пятак, который будет крепиться через 2 силиконовых кольца в втулке с резьбой. Мысленно представь подрывной клапан на кубе, только пластиковый, тарированный по давлению пятак замени на прибамбас, который описал.

Я храню в стеклянных, который называется "Казацкий".Юша, 10 Июля 17, 15:57

Однако, на тут собрался богатый люд, коим бабло ляжку жмёт. У нас стеклянные банки 5л стоят раз в 10-20 дешевле, нежели банки и бутыли начиная с 10л. Если сопоставить цену и объём, то 5-ти литровка даст 100 и более очей вперёд всяко-разным бутылям, бочонкам...     
     

главное ты свой продукт должен пить с выдержкой минимум год..Rodomir, 10 Июля 17, 17:09

А реально, какой максимальный отдых для продукта необходим, после которого он уже не меняется?

А реально, какой максимальный отдых для продукта необходим, после которого он уже не меняется?flierrr, 10 Июля 17, 17:18

у меня , белый, был максимум в стекле 1,5 года. и я понял по сравнению с ним, мы пьем шмурдяк с отдыхом месяц.сейчас закатана в 10 литровый КБ кукурузная, после дубовой бочки. и стоять будет год- два.

Из всего этого вытекает третья проблема: Ну столько же не выпить! Даже если и не одному! -)))Alexx_Any, 10 Июля 17, 16:59

Ооооо, это не проблема. На такой продукт всегда найдутся желающие.

Ооооо, это не проблема. На такой продукт всегда найдутся желающие.Юша, 10 Июля 17, 17:56

Это точно...раньше мне говорили самогон это фууу...типа пили когда в деревне гадость редкостная...а теперь распробывали...приезжают и просят есть что новенькое попробывать...в гости только с моим и зовут...все знакомые уже про магазинное забыли...сразу говорят спиртное с меня типа у меня много вкусного...не успевают на подарки делать...а сейчас и зерновой распробывали так вообще приходиться занимать чтобы хоть месяц в стекле настоялось...

Добавлено через 0мин.:

Не занимать и зажимать

А реально, какой максимальный отдых для продукта необходим, после которого он уже не меняется?flierrr, 10 Июля 17, 17:18

Если верить нашим японским коллегам, занимающимся изготовлением авамори, то нет предела совершенству, 100 лет не срок Вот можно подробнее ознакомиться http://www.nrib.go.jp/English/sake/pdf/guidesse02.pdf
Если верить ирландским коллегам, занимающимся изготовлением потина, то выдерживать только портить
По собственному опыту могу сказать, что напитку из дистиллята с колпачковой колонны на десять тарелок месяца выдержки более чем достаточно.

Это точно...раньше мне говорили самогон это фууу...типа пили когда в деревне гадость редкостная...klon_01, 10 Июля 17, 19:09

А так и было, ибо головы и хвосты гнались в одну посудину. Говнище было редкостное. Очень забавный случай произошел, пошел к знакомому на др, принес свой рисовый дист, к слову сказать, он пьет в основном пиво, крепкий алкоголь не очень уважает. Ну как бы выставил на стол, говорю вот, типа мой продукт. В общем про пиво мой друг забыл, все остальные тоже приобщились. На столе была водка из магазина, её даже не открыли )))

ибо головы и хвосты гнались в одну посудину. Говнище было редкостноеVladimiRUS, 10 Июля 17, 19:32

Вот вот когда знакомые в возрасте видели что я головы утилизирую столько крика было...ты что делаешь это же самый смак а ты его в мангал..давал аромат понюхать воротили носы и говорили что я неправильно делаю...но теперь удивляются...посидели хорошо выпили достаточно а утром и голова не болит и выхлопа перегарного нет...и все спрашивают почему так

По собственному опыту могу сказать, что напитку из дистиллята с колпачковой колонны на десять тарелок месяца выдержки более чем достаточно.Антон_Васин, 10 Июля 17, 19:19

годик дай , а потом с месячной сравни.

годик дай , а потом с месячной сравни.Rodomir, 10 Июля 17, 19:42

так сравнивал, потому и пишу - по собственному опыту.