Вопросы и ответы по теме: Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов.

Собственно тема тут:  [Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов. Эксплуатация, ремонт.]
Во многих сообщениях ниже написаны зачастую фантазии авторов, не соответствующие реальности (или не полностью описывающие ситуацию создателя сообщения) - будте осторожны при использовании фантазий.

Замочил дубовую бочку 20л, полтора месяца уже меняю воду через день. До сих пор стекает вода серого цвета!
Когда же кончится это безобразие? Может что-то н так делаю?

полтора месяца уже меняю воду через день. До сих пор стекает вода серого цвета!doc362, 07 Сент. 15, 05:03

Кто делал эту бочку, откуда она у тебя? Клёпки все одного цвета?

Кто делал эту бочку, откуда она у тебя? Клёпки все одного цвета?Николай 1953, 07 Сент. 15, 05:21

Купил в магазине. Бочка аккуратная, не течет, кран тоже дуб.Клепки одноцветные - светлые, чуть сероватые.

Всем добрый день.
Вымачивал бочку объемом 3.4л дистиллятом разбавленным до 25% 4 месяца.
Сегодня слил, чтобы залить дистиллят яблочный(а-ля кальвадос) и обнаружил, что в бочке осталось всего 2л жидкости.
Причем спиртуозность осталась 25%. Бочка стояла на кухне все время (температура 22-27 градусов).
Это нормально, что столько ушло за столько коротки срок или что то с бочкой не так?

Вымачивал бочку объемом 3.4л дистиллятом разбавленным до 25% 4 месяца.
Сегодня слил, чтобы залить дистиллят яблочный(а-ля кальвадос) и обнаружил, что в бочке осталось всего 2л жидкости.
Причем спиртуозность осталась 25%. Бочка стояла на кухне все время (температура 22-27 градусов).
Это нормально, что столько ушло за столько коротки срок или что то с бочкой не так?bobryusha, 15 Сент. 15, 17:30

Проблема маленьких бочек - большие потери. То, что спирт остался на прежнем уровне говорит о том, что в помещении была очень низкая влажность. Если бы влажность была большая, то потери были бы по спирту, а по объему меньше были бы потери. Методы борьбы: понижать температуру до 20, повышать влажность, не допускать сквозняков, выбирать правильные бочки с правильно колотыми клепками (чтобы годовые кольца располагались радиально), и наконец, покрывать воском или смесью воска, масла и олифы уторы и клепки. Однако это снизит воздухообмен в бочке, что негативно скажется на качестве продукта.

Олифу то зачем приплел?
воск+льняное масло 1/1 или просто воск.
можно воск + любое дез.раф. раст масло, но будет пачкаться долго.

Олифу то зачем приплелNaruto, 15 Сент. 15, 21:18

Олифа ничуть не хуже льняного масла.

Олифа ничуть не хуже льняного масла.staffordrodg, 15 Сент. 15, 21:39

да? воняет она только
а так кому и политура вполне напиток.

Олифа ничуть не хуже льняного масла.
staffordrodg, Сегодня в 21:39
да? воняет она толькоNaruto, 15 Сент. 15, 21:53

Свари с воском и понюхай. Уверен,что мнение своё изменишь.

С воском как то у меня сложно... не умею и не делал никогда. Где то тут прочитал, что можно просто маслом льняным промазать бочку. Можно ли промазывать, когда в бочку уже залит дистиллят?

С воском как то у меня сложноbobryusha, 16 Сент. 15, 00:17

и шо там сложного? Купил воск у пчеловодов(стоит совсем недорого),накидал в банку с масло)1х3),нагрел,размешал,нагрел бочку феном,намазал кисточкой...Всё..

Привет.

Заказал бочку 20 литров, а готового продукта для настаивания 12 литров.

Можно ли бочку заливать не полностью?

Пока бочка вымачивается, собираюсь настаивать на дубовой щепе в стеклянной банке. После щепы можно в бочку заливать? перебора не будет?

Бочку собираюсь после воды вымачивать разбавленным мед спиртом до 20% в течении года.

Делаю Кальвадос.

Или после года на щепе уже нет смысла заливать в бочку?

p.s. первый мой пост. надеюсь по адресу. Форум читаю постоянно, но голова уже кругом. Скорее уже каша в голове.

Можно ли бочку заливать не полностью?weboff, 16 Сент. 15, 07:31

Можно

Или после года на щепе уже нет смысла заливать в бочку?weboff, 16 Сент. 15, 07:31

В новую не стоит.
Щепу используют, когда бочка  уже  не даёт окраску напитку. Т.е. после длительного использования.

и шо там сложного? Купил воск у пчеловодов(стоит совсем недорого),накидал в банку с масло)1х3),нагрел,размешал,нагрел бочку феном,намазал кисточкой...Всё..staffordrodg, 16 Сент. 15, 00:24

Спасибо. в принципе несложно. надо пробовать! А можно промазывать, когда в бочке напиток? Или слить его, промазать и залить обратно?

слить его, промазать и залить обратноbobryusha, 16 Сент. 15, 12:50

Лучше,конечно,сухую бочку обработать,а только потом заливать. Слей,пусть сухая постоит пару дней,а потом обработай.и заливай опять.

Вот, через месяц стояния в 20 литровой бочке

А что стояло-то? 

Вроде все прочитал, кажется все понял, но все же пропустил такой момент, после вымачивания бочки, перед заливкой основного продукта (дистиллята) на выдержку, нужно промывать бочку водой, или слил СС на котором вымачивалась бочка и сразу же залить продукт на выдержку? Если нужно заливать воду после вымачивания ,то сколько необходимо времени, ее держать в бочке перед заливкой основного дистиллята на выдержку?

tolyn, сполосни водичкой и заливай.

А что стояло-то?matway, 23 Сент. 15, 12:53

вискарь