Вопросы и ответы по теме: Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов.

Собственно тема тут:  [Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов. Эксплуатация, ремонт.]
Во многих сообщениях ниже написаны зачастую фантазии авторов, не соответствующие реальности (или не полностью описывающие ситуацию создателя сообщения) - будте осторожны при использовании фантазий.

Йожыг, утопи в ванной на пару дней и будет тебе счастье.

Йожыг, обручи подбивал?

Вопр. Такой,коллеги. Положим бочка 20л.(напр.)вымочена,содержимое надо слить и можно заливать товарный дист..
Имеется еще одна такая же бочка,вымоченная пока только водой.Можно ли спиртосодержащее содержимое из первой бочки залить для вымачивания второй(новой)?
Какие будут ваши рекомендации?

Какие будут ваши рекомендации?жора 444, 14 Марта 17, 23:54

Нельзя заливать отработанный материал. Перегони, разбавь и заливай)))

жора 444, я думаю можно. Какая разница - перегонять после одной бочки или после двух... Дист 25% практически ничего не даёт бочке, он нужен чтобы впитаться в дуб на определенную глубину. Иначе на это придётся тратить товарный дист. ИМХО сильное.

для вымачивания второй(новой)жора 444, 14 Марта 17, 23:54

Сегодня перегонял плинтусовку из бочек,  80 литров 28 градусов. Обычным быстрым перегоном на метровой царге без укрепления, хворосты рубанул на 50 градусах (93,3)в кубе.
Выхлоп: 20 литров 70 грасного продукта. Завтра в вымачиваемые бочки сделаю подмес свеженького и градус подниму.
Хвосты на плинтусовке рубил по вкусу, после 60 градусов в послевкусие отчётливо слышно дубок))) запах приятный

Добавлено через 12мин.:

25% практически ничего не даёт бочке,сильвер, 15 Марта 17, 07:56

Коллега, Вы лучше спрашивайте, что-нибудь, а не бросайтесь безумными доводами.

Приветствую,коллеги!
Сориентируйте,плизззз,первый опыт.
Задачка следующего плана:
имеем 30л бочку,которая сейчас стоит на вымачивании.Впоследствии, хочу настоять бурбон.
Вымачивать на воде планирую месяц,после чего хочу попробовать залить бочку кедровой настойкой(кедровые
орехи,мед, пряности и пшеничный самогон) 40% спиртуозности и офигенного рубинового оттенка месяца на 2-3
Что скажите,имеет место быть или погорячился с "кедровкой"?

depo29, а для чего ее в бочку заливать? ее сразу пить можно...

Что скажите,имеет место быть или погорячился с "кедровкой"?depo29, 15 Марта 17, 19:44

погорячился,кедровку не порть. Бочку вымочи сс 20-30%, можно первого погона.

Добавлено через 11мин.:

Вымачивать на воде планирую месяцdepo29, 15 Марта 17, 19:44

я с водой вообще не "заморачиваюсь", как только перестала течь-сразу заливаю сс ,выдерживаю подольше, 4-6 месяцев, а то и год.

после чего хочу попробовать залить бочку кедровой настойкой(кедровые
орехи,мед, пряности и пшеничный самогон) 40% спиртуозности и офигенного рубинового оттенка месяца на 2-3depo29, 15 Марта 17, 19:44

А потом перегнать плинтусовку, лишиться меда и офигенного рубинового оттенка? Почитай эту ветку сначала. Новая бочка после воды вымачивается чем-нибудь, что вбирает в себя слишком много дуба. Потом это что-то перегоняют, потому что пить это невозможно. Обычно используют зерновой СС. Ну, или фруктовый. Не сахарный.

Не было материала под рукой, и залил с недели 2 назад пятёрку чисто бошками...40° "ацеталии" так и прут...
Потом, после голов, чистой водой сполосну и выдержу дня 3...
Раньше только голово-хвосты применял и сахарный дист.
Кто-нибудь зерновыми головами (от дистилляции) с браги на прямоточнике вымачивал бочки?
Чисто ради интереса ещё залил, что потом эти головы в напиток дадут интересно...

залил с недели 2 назад пятёрку чисто бошками...40° "ацеталии" так и прут...lion999, 15 Марта 17, 22:18

Чота я очкую, Славик!(с)

Здравствуйте нид хелп. Внезапно подарили бочку 25 л.новая, дуб. Хочешь или нет нужно ей заниматься. 3 недели вымачивание водой, в квартире с очень низкой влажностью. На 4 день бочка перестала течь, воду менял каждый день. Постепенно бочка начала рассыхаться снаружи, появились щелки. Не текла. После 3х недель воды, принёс с работы канистру спирта 10л,  залил остальное добавил воды, отвез в деревню в дом с нормальной влажностью и температурой не больше 10 градусов. Через пару недель приехал, внешние трещинки подзатянулись, но! Потекла бочка в одном месте, прям пятно мокрое, не затягивается уже неделю. Что делать?zhelki, 07 Марта 17, 23:29

Слил все, вынул кран, пробку, поставил в сухую квартиру, внутрь компрессор аквариумный просушил три дня.Осадил обруча, замазал все снаружи воском, с помощью строительного фена. Залил обратно спирт разбавленный примерно до 38
Три дня вроде стоит не течёт. К какому сроку 25 литров хорошего Сэма на заливку  готовить, после Пасхи или на майские?  

"ацеталии" так и прут...lion999, 15 Марта 17, 22:18

99% что напиток первый в этой бочке будет вкусным и особенным.

Подскажите, перечитал про бочки.
[Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов. Эксплуатация, ремонт.]
И пока не много не понимаю, как мне готовить новою бочку.
1. Надо ли новую бочку пропитывать льняным маслом?
2. Надо ли новую бочку вощить?
3. Сколько дней вымачивать бочку, меняя воду каждые 3-4 дня?
4. Какой крепости должен быть СС, при следующем этапе замочки бочки?
5. Как долго вымачивать в СС, и можно ли в сахарном?

Подскажите, перечитал про бочки.
[Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов. Эксплуатация, ремонт.]
И пока не много не понимаю, как мне готовить новою бочку.Peskar, 16 Марта 17, 06:03

Ты задал вопросы, ответы на которые подробно расписаны в первых постах в теме, которую ты, как ты сам говоришь, перечитал. Какие еще ответы тебе нужны?

Добавлено через 4мин.:

К какому сроку 25 литров хорошего Сэма на заливку  готовитьzhelki, 15 Марта 17, 23:08

А сколько всего вымачивается бочка? Сколько водой или сколько спиртом? А то с твоими сливами-переливами не совсем понятно. Обычно два-три месяца водой и два-три месяца СС. От дерева зависит.

Ты задал вопросы, ответы на которые подробно расписаны в первых постах в теме, которую ты, как ты сам говоришь, перечитал.Paganell, 16 Марта 17, 07:43

На первых два, я не понял.
Нужно ли это делать сразу, с новой бочкой, или когда возникнут проблемы.
В рекомендациях с завода, пишут что сразу.
На четвёртый вопрос, тоже размывчато, около 40%, но не ниже 20%.
Ну и пятый, нашёл что вымачивать в СС, кроме сахарного.
По продолжительности, тоже мне не понятно, месяц, или пока течь перестанет.

Ну раз не понял, давай медленно и два раза)))

Надо ли новую бочку пропитывать льняным маслом?
2. Надо ли новую бочку вощить?Peskar, 16 Марта 17, 06:03

Сколько литров бочка, где планируешь хранить и сколько? У меня 30тки в квартире, бОльшие в погребе. Ничего не вощу, не маслю сейчас. Раньше делал, сейчас перестал. Почему? Не вижу смысла, уменьшив газообмен и сократив долю ангелов увеличиваем время выдержки.
На меньших объемах для квартиры считаю необходимым.

3. Сколько дней вымачивать бочку, меняя воду каждые 3-4 дня?Peskar, 16 Марта 17, 06:03

Теоретически пока вода не перестанет менять цвет и пахнуть дубом. Практически от объема зависит. Я споласкиваю один раз водой и заливаю СС сразу. Сливать 50тку раз в три дня еще то удовольствие.

Какой крепости должен быть СС, при следующем этапе замочки бочкиPeskar, 16 Марта 17, 06:03

Я лью СС какой есть, стараюсь не ниже 20%, но и выше 30% сырца у мну нет.

5. Как долго вымачивать в СС, и можно ли в сахарном?Peskar, 16 Марта 17, 06:03

С сахаром не работаю, поэтому хз. Но есть обширное мнение что не надо сахар в бочку лить на любом этапе. А по срокам вымачивания зависит от разных факторов: опыта, температуры, объема, под что бочка. Залей на месяц-полтора, потом посмотри что стало с СС. В след бочку на три и тоже посмотри. Так к 5-7 бочке и поймешь для себя))) ВотЪ

Peskar,
Тут сколько людей столько и мнений.
Каждый выбрал для себя путь, который понравился больше по результату. Кто-то путём множественных экспериментов, кто-то сразу попал в точку и не экспериментировал.
Расскажу свой опыт, только прошу желающих поспорить, не доказывать мне, что я не прав. Спорить и усираться не буду ни с кем други)))))))

1. Надо ли новую бочку пропитывать льняным маслом?
2. Надо ли новую бочку вощить?Peskar, 16 Марта 17, 06:03

Пользую в таком виде в каком купил бочки. Сейчас думаю у не вощеных бочек завощить уторы

3. Сколько дней вымачивать бочку, меняя воду каждые 3-4 дня?Peskar, 16 Марта 17, 06:03

Вымачивал водой все бочки не более месяца.

4. Какой крепости должен быть СС, при следующем этапе замочки бочки?Peskar, 16 Марта 17, 06:03

Я заливал 25-30%, но не СС, а фруктовые хвосты с добавлением хереса процентов на 30 от общего объёма бочки.

5. Как долго вымачивать в СС, и можно ли в сахарном?Peskar, 16 Марта 17, 06:03

Я первую свою бочку вымачивал месяц хвостами. И понял(для себя), что вымачивать нужно не менее 3-х месяцев.
Если бы не было фруктовых, то заливал бы безголовый сахарный СС или сахарные хвосты, так же с добавлением вина.

Удачи!





Добавлено через 2мин.:

ЗЫ

После такого вымачивания я доволен результатами, которые дают сейчас бочки)

Спорить и усираться не буду ни с кем други)))))))Рафаил, 16 Марта 17, 12:52

ой зря, в споре истина рождается, и польза тебе и людям от этого. На этом и построено общение в формате форума.

Читаю... Все свою практику толкают.

Вымачивание водой - индивидуально всё, бочки разные, зависит от множества факторов (усушка дерева, обжиг, качество сборки, провощены ли уторы). Поэтому Викторчик описал примерные сроки. Остальное под себя и как сказал шуршун, до чистой воды без запаха дерева. Дальше смысла нет заливать воду.

Про вымачивание ССом. Можно и 40° дистиллят (головохвосты) залить, ничего страшного. Если не жалко, то это только вымочит быстрее. 20° - соответственно медленнее.