Вопросы и ответы по теме: Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов.

Собственно тема тут:  [Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов. Эксплуатация, ремонт.]
Во многих сообщениях ниже написаны зачастую фантазии авторов, не соответствующие реальности (или не полностью описывающие ситуацию создателя сообщения) - будте осторожны при использовании фантазий.

А почему? Можно расписать страх? На внешний вид неплохо смотрится

Я про бочку Mike_ на предедущей странице

Bulatik0099, вы судите о качестве бочки по ее внешнему виду? Мне на выставки с ней не ездить) Главное, что бы она работала как надо.

Mike_, сужу по манипуляциям, а вторично внешний вид
Погуляй по темам в продажах по бочкам, там из 10 отзывов тока один с замечанием
Моё ИМХО, если мастер внешни эстетику не придал своему изделию, о содержании тоже надо задуматься

если мастер внешни эстетику не придал своему изделию, о содержании тоже надо задуматьсяBulatik0099, 05 Июня 17, 08:56

У Паши и качество на уровне и приятелям-гостям показать не стыдно.

Да нормальная у Майка бочка...И шо за пиар??? Хорошие бочки делают не только там где пиарят...Скажу вам больше: куда много льют грязи,тоже бывают хорошие бочки..Например у меня.

у тебя не бочка а страх божий, покупать надо у проверенных продавцов и проблем не будет,Bulatik0099, 04 Июня 17, 22:14

Это можно узнать только когда отработает на первой хорошей! заливке. Вот фото бочки: -вроде фигня, а ей цены нет!!!

Вот фото бочки: -вроде фигня, а ей цены нет!!!Mikalaevich, 05 Июня 17, 23:27

А что за почвогрунт скучковался рядом с бочонком? Ужто винного камня наскреб? 

 

 

Ужто винного камня наскреб?Paganell, 06 Июня 17, 12:45

Точно не винный камень, его я знаю. А это похожа на осадок не фильтрованного сока, только слегка затвердевший. При растирании пальцами чем то напоминает мягкую, сухую глину. Зато бочечка на отдых для вискаря просто супер!

Всем привет! Мой опыт, может пригодится кому)))
У меня 50 литровая Майкопская с хорошим обжигом, готовил как положено и после четырёх месяцев вымачивания СС, слил плинтусовку, потом сполоснул водой пару раз и залил виноградный дистиллят. Дистилят, цвет и запах дуба набрал за неделю! Сейчас понял, что нужно после вымачивания СС вымачивать водой 4-6 дней, чтоб достать не нужную плинтусовку из обжига!))) Многие не разобравшись говорят, что с обжигом бочка быстрее и мощьнее работает,)) просто плинтусовка в углях остаётся и при заливе дистиллята, получается быстрый эффект.

Подскажите, сперва вощение потом вымачивание для новой бочки, правильно

Гнездов Я с тобой согласен. Но возникает вопрос: а как же в новые бочки после вымачивания водой и без вымачивания  СС, заливают на выдержку бурбоном? И через два месяца получается классный продукт без плинтусовки ( по крайней мере так говорят люди, получившие  бурбон. Я ещё не пробовал, но желание есть.) У меня новая, ещё не вымоченная 10-ти литровая бочка с сильным обжигом, специально для бурбона,от Ствропольского бондаря Павла. Ты своим опытом меня насторожил, не хотелось бы испортить продукт.

ПодскажитеЛехан, 07 Июня 17, 21:23

Я сначала вымачиваю водой, потом подбиваю обручи, костылю, восщю, споласкиваю содой, водой и заливаю СС для дальнейшего вымачивания.

И через два месяца получается классный продуктЖорж 67, 07 Июня 17, 21:49

Каждому своё))) Я так не делаю. От 6 месяцев выдержки в бочке, можно с натяжкой называть продуктом.
А так, получится хорошо окрашенный с запахом и вкусом дуба (продукт). Можно и водой не вымачивать и через 2-3 недели получить замечательный (продукт). Удачи

Подскажите, сперва вощение потом вымачивание для новой бочки, правильноЛехан, 07 Июня 17, 21:23

И "Да" и "Нет". Если перед вымачиванием бочка была в сухом помещении, то: возьми тупое зубило и молоток-равномерно! простукивая обручи по кругу осади их. Потом возьми небольшие гвоздики и закрепи обручи(откусив кусачиками шляпки) как на фото. Теперь можешь проводить вощение и вымачивание, обручи НЕ слетят!.

Потом возьми небольшие гвоздики иMikalaevich, 07 Июня 17, 22:25

как то не камильфо это,гвозди в бочку,есть старый простой и надёжный способ, песок!

Гнездов За пожелания спасибо. Но вопрос стоит о ёмкости бочек: если 30-ти литровая или 50 л, то тогда согласен на 6 месяцев. А в 5 и 10-ти литровых, в связи с маленькими объёмами, продукт созревает быстрее. Может и за 2 месяца дойти.
  Кстати, вопрос на засыпку: нужно ли доливать в бочку выпитую "Долю ангелов"? Если "Да". то не испортит ли это продукт? Ведь мы заливаем в уже как бы настоянный напиток свежий, тем самым его разбавляя и увеличивая время на восстановление.

как то не камильфо это,гвозди в бочку,есть старый простой и надёжный способ, песок!Видалый, 07 Июня 17, 22:48

Песок-это когда обручи у тебя сползут и станет вопрос: а как, МАТЬ ИХ! на место поставить??!!

Добавлено через 6мин.:

Не професионально как то, обычно делают так [сообщение #12935940]Евгений Крым, 07 Июня 17, 23:12

А я про что? Не думаю, что кто-то возьмет гвоздь "сотку" и завигачит "со всей пролетарской мощью!" Гвоздик надо брать для оконного штапика.

нужно ли доливать в бочку выпитую "Долю ангелов"?Жорж 67, 07 Июня 17, 23:08

Не большая воздушная подушка, идёт на пользу. Для выдержки до года не стоит доливать, а далее, доливать из соседней бочки(менее выдержанной). Хотя много НО!?
Жорж, я за хорошо вымоченные бочки, а далее Вам решать.
Я костылю саморезами, чуть возни правда больше)))

Ага, цемента ещё не забудь добавитьЕвгений Крым, 07 Июня 17, 23:12

А ты попробуй мокрый песочек,будешь приятно удивлен! немного удивлён,что бондари рекомендуют гвозди. Колхоз дело добровольное. И обручи думаю всего скорее нержа.

в маленьких бочках продукт не созревает быстрее, а наполняется вкусом дуба, что не есть созреваниеoleg_v_v, 07 Июня 17, 23:19

не совсем с этим согласен, но доля правды в этом есть! Не каждый из читателей нашего форума сможет приобрести, правильно подготовить хороший бочонок литров на 500. А про то, чтобы его заполнить, и выдержать при правильной температуре и влажности, и самое главное времени потраченного на это  вообще речи не идет.
Так и придется бороться с мелкими объемами бочонков и пытатся получить вкусняшку!