Вопросы и ответы по теме: Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов.

Собственно тема тут:  [Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов. Эксплуатация, ремонт.]
Во многих сообщениях ниже написаны зачастую фантазии авторов, не соответствующие реальности (или не полностью описывающие ситуацию создателя сообщения) - будте осторожны при использовании фантазий.

Щели сквозные, обручи болтаютсяTipVlad, 08 Февр. 18, 08:14

Сунь в воду целиком. Обручи на сухо сильно не осаживай. Подобьёшь после того как течь прекратиться. В дырку пробку корковую лучше из коры цельную, не из кусочков.

что бы напитать клепку чем то вкуснымprante, 08 Февр. 18, 01:15

Выдержка - это не напитывание предыдущим напитком))) Миф это. Проще разбавить твой дист этим вином и залить в бочку))) Имхо.

Бурбон заливают в свежие с сильным обжигом бочки, а после вина не знаю что получится.tolyn, 08 Февр. 18, 08:09

tolyn Дело в том, что заливают в общем-то не чистое домашнее вино, а крепленое. У меня новая бочка под бурбон, вымоченная по всем канонам,залил укрепленное до 20*своё вино, затем на 3 месяца бурбон. Хорошо получилось. Сейчас  отдыхает в стекле, а в бочку залил вторую порцию.

В дырку пробку корковую лучше из коры цельную, не из кусочков.
что бы напитать клепку чем то вкусным
prante, Вчера, 01:15Kolew, 08 Февр. 18, 20:11

Что за корковая пробка? Из коры чего?

Что за корковая пробка? Из коры чего?TipVlad, 09 Февр. 18, 08:36

От шампанского вставь и не парься

Бурбон заливают в свежие с сильным обжигом бочки, а после вина не знаю что получится.tolyn, 08 Февр. 18, 08:09

получится что то типа SHERRY BRANDY (хересный бренди) не путать с cHERRY( вишнёвый) такого нет.
с Kolew, несогласен. не одно и то же выдержать в бочке из-под вина и добавить вина в дистиллят. второе не пробовал, первый метод пользую второй год- результаты нравятся, бочата у меня быстрые))))

Добавлено через 1мин.:

Жорж 67, ВО во, и я того же мнениЯ

получится что то типа SHERRY BRANDYДоктор Ман, 09 Февр. 18, 09:27

Что-то типа шерри бренди получится, если залить виноградный дистиллят определенных хересных сортов винограда. А после вина получится то, что зальешь: кукуруку зальешь, ничего кроме бурбона получиться не сможет. 

Пропаривание бочек (это просто

) после вымачивания холодной и горячей водой:

Пропаривание на мощности 1кВт после закипания в течении одного часа каждую бочку. Три раза, по одному разу в день, для остывания. Воск из щелей выдавливает "не по детски"

Тут же размазываю. Когда вощил щели были "не горюй".

Не хило, это похоже на пропаривание бочки воска))

пропаривание бочки воскаdoc131074, 11 Февр. 18, 21:21

Тут в темах про бочки народ плачет о больших щелях и текущих бочках. Вот я и выложил фото что всё исправимо. В умелых руках)))
Воск не жалел) Пасечник есть знакомый)

Kolew, у меня стоит бочка в очень сухом помещении при +26С. В бочке СС. Щели довольно большие. Намочил тряпочку, накрыл бочку, тряпку мочил по 3 раза в день. На следующий день щели затянулись. После СС, провощу бочку как следует, залью бурбон и выставлю ее под навес, где влажность нормальная.

провощу бочку как следует, залью бурбонamv3d, 11 Февр. 18, 21:33

всю не вощи. Оставь на подышать бочке несколько клепок

всю не вощиАлИвЕр, 11 Февр. 18, 22:50

на подышатьАлИвЕр, 11 Февр. 18, 22:50

Так воск пористый и щели в помощь.

АлИвЕр, я  только уторы и донца буду вощить. Саму клепку трогать не буду. Производитель даже с гарантии снимает бочку, если ее всю завощить.

Kolew,сначала не понял,думал,рогоз обратно полез 

.

Производитель даже с гарантии снимает бочку, если ее всю завощить.amv3d, 11 Февр. 18, 22:54

Ничосе! Это что за производитель такой?

всю не вощи. Оставь на подышать бочке несколько клепокАлИвЕр, 11 Февр. 18, 22:50

Не заметил чтобы воск как-то влиял на долю ангелов, а значит и на газообмен. И ТС об этом писал.
[сообщение #12224463]

Ничосе! Это что за производитель такой?Paganell, 12 Февр. 18, 10:36

ООО Бондарная лавка. У них в инструкции к бочке написано, что вощить можно только уторы и донца. Саму клепку трогать нельзя.

Не заметил чтобы воск как-то влиял на долю ангелов, а значит и на газообмен.Paganell, 12 Февр. 18, 10:36

Если вощение не влияет на долю ангелов, значит - это просто придание боке товарного вида? Или как то оно все таки влияет? Хотя тут проверить не возможно. Нет в мире двух совершенно одинаковых бочек.

Если вощение не влияет на долю ангелов, значит - это просто придание боке товарного вида? Или как то оно все таки влияет?amv3d, 12 Февр. 18, 10:43

Ты самую тему-то читал?

Ты самую тему-то читал?Paganell, 12 Февр. 18, 11:04

Читал и неоднократно Но в теме (и не только) встречаются противоречивые данные. Викторчик пишет, что даже если завощить бочку целиком и аж 3 раза, то газообмен останется прежним. Производитель бочек утверждает что сократится. Но оба утверждают, что бочка при вощении ведет себя лучше. Я пока не имею практического опыта и не понимаю что значит "ведет себя лучше".

не понимаю что значит "ведет себя лучше"amv3d, 12 Февр. 18, 13:07

Предохраняет бочку от заболеваний и вообще поверхность бочки от внешних воздействий. Предохраняет бочку от пересыхания, особенно важно, когда напиток будет испаряться (или дегустироваться потихоньку), и верхние клепки откроются и начнут подсыхать. Слегка уменьшается газообмен и потери, конечно, но это не сильно заметно, не в разы. Говорят, особенно тщательно надо вощить торцы клепки - там самое большое испарение. Ну, и уторы конечно - там самое опасное по протечкам место.
И конечно внешний вид - пятен от пролитой на бочку воды (или не воды) не будет.

Так воск пористый и щели в помощь.Kolew, 11 Февр. 18, 22:53

может мы про разный воск говорим. Какой же он пористый. Нафиг он тогда вообще нужен да и щели то так же вощатся. Я вначале бочку всю завощил, потом ножом содрал с клепок.