Вопросы и ответы по теме: Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов.

Собственно тема тут:  [Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов. Эксплуатация, ремонт.]
Во многих сообщениях ниже написаны зачастую фантазии авторов, не соответствующие реальности (или не полностью описывающие ситуацию создателя сообщения) - будте осторожны при использовании фантазий.

низзззяSGUN, 20 Февр. 18, 16:03

Такая же хрень дискогенный - но сподручными средствами и прочими хитростями управляюсь даже с бариками!

ты виски делал? хоть раз? сам? хоть какой?SGUN, 20 Февр. 18, 15:56

Делаю и активно изучаю данную тему, так сказать весь в процессе Подробнее отправил в личку, себя отношу к новичкам и не вижу в этом ничего "зазорного"

а кому и 20-ка в роскошь, чтобы жена не убила из рогаткиSGUN, 20 Февр. 18, 16:03

Вот именно по этой причине меня и прет на объемы, поскольку понял, что в мелких бочках хоть и быстрые процессы происходят, но получить именно ТОТ напиток сложнее - времени мелочь не дает!!! Отсюда и про внуков!

wavevlz, да пожста, только про вискарик скорее не в бочках, а в напитках
бочка небольшой (нои не малый) инструмент, гуано он не срихтует до красотищи
все же технология сс и продукта в бочку гораздо важнее
имхо

Ну, нет истощенной бочки и не скоро еще появится - зачем тогда насильно истощать ту, что есть?Андрей Пав, 20 Февр. 18, 15:00

Хочется сделать нормальный напиток. Ну отработает бочка на раз меньше, и что с того? Куплю еще, благо цены на них, как в нормальную кафешку с семьей сходить. А вот напиток жалко, столько сил и времени положено, что не хочу его как джина в банку заточить.

Через какое количество заливок, бочка становится истощённой?Peskar, 20 Февр. 18, 15:10

У каждого производителя по разному. Бондарная лавка говорит, что бочки хватает на 8-9 заливок. Мне кажется что реально 6-7. Да и то сроки уже будут ого-го. То есть 3 раза надо делать бурбон, потом туда 3 раза односолодовый виски. И дальше либо лить что угодно на газообмен, либо кальвадос неограниченное количество раз.

только про вискарик скорее не в бочках, а в напиткахSGUN, 20 Февр. 18, 19:04

это безусловно, только вроде тема про бочки и про их подготовку.

Делаю и активно изучаю данную тему, так сказать весь в процессе  Подробнее отправил в личку, себя отношу к новичкам и не вижу в этом ничего "зазорного"wavevlz, 20 Февр. 18, 16:17

зазорно ничего не делать, сидеть на попе ровно и пить казенку, страдая головными болями и похмельем. А учиться всю жизнь приходится. Я то же залил свою первую бочку бурбоном. Все делал сам с нуля, начиная с солода. Благодаря этому форуму и людям которым не зазорно поделиться знаниями и опытом. За что всем большое спасибо.

Джентльмены, возник несколько специфический вопрос по вымачиванию бочки вином.oloroso, 19 Февр. 18, 11:01

Виски из-под бурбона и хереса -- это классика (спасибо, кэп). Не редко встречаются из-под портвейна. Видел из-под IPA. Видел из-под рома. Вот оказывается и из-под мускатного вина тоже есть. На то оно и творчество. Думаю, будет вкусно.

Ну отработает бочка на раз меньше, и что с того? Куплю еще, благо цены на них, как в нормальную кафешку с семьей сходить. А вот напиток жалко, столько сил и времени положено, что не хочу его как джина в банку заточить.amv3d, 20 Февр. 18, 20:25

Вот тут и поспорить можно - накопил напитка на 100л и заливай спокойно и жди сваво часу! А 10бочек по 10литров стоят на много дороже и + пляски с бубном!

это безусловно, только вроде тема про бочки и про их подготовку.wavevlz, 20 Февр. 18, 20:28

а тогда причем вискарик? или что-то я упустил?
бренди, бурбон, кальвадос... ну в нашем понимании
бочки надо готовить (ну кроме обжига, на любителя (люблю вас, креозотчиков :-)-)-)) по-разному?

Андрей Пав, А риск получить 100 литров не того, чего хотелось без должного опыта, а сам процесс?
А разнообразие?

а сам процесс?
А разнообразие?VIK_TOR, 20 Февр. 18, 21:09

Процесс - получи хороший дист а разнообразие как раз можешь получить с напитком залитым из большой бочки на короткое время в малые.

люблю вас, креозотчиковSGUN, 20 Февр. 18, 20:50

ну тут, как говорится, на вкус и цвет. Да и далеко не все виски "креозотные"

Вот тут и поспорить можно - накопил напитка на 100л и заливай спокойно и жди сваво часу! А 10бочек по 10литров стоят на много дороже и + пляски с бубном!Андрей Пав, 20 Февр. 18, 20:35

На 100 литров, я бы купил 2 по 50 Благо бочек у меня есть куда ставить в любом (разумном) объеме и количестве.

wavevlz, ну не вырывай из контекста, до этого было - на любителя

Ок, не буду простыни постить
С какой целью интересуешься о моих дистиллятах?

Добавлено через 2мин.:

ну не вырывай из контекстаSGUN, 20 Февр. 18, 22:16

Честно говоря, в твоём сообщении и контекст понять не просто. Я даже не понял сути и поэтому ответил только про креозот.

Вот тут и поспорить можно - накопил напитка на 100л и заливай спокойно и жди сваво часу! А 10бочек по 10литров стоят на много дороже и + пляски с бубном!Андрей Пав, 20 Февр. 18, 20:35

Андрей, тут я немного не согласен с тобой по вопросу малых бочек. На мой опыт и ИМХО, работа с малой бочкой учит всему технологическому процессу за относительно короткое время. Ошибки проявляются быстро и результат хороший или плохой тоже. Даже, кажется "простой" вопрос с вымачиванием затрагивает массу проблем которые, в итоге существенно влияют на качество конечного продукта. 
И представь: получился за 3-5 мес выдержки "не очень" продукт в 10л - обидно и досадно! НО...перегнал или выпили.
            А если 100л после выдержки 1-2лет.? -это трагедия!

Mikalaevich, прав на все 100. Учиться нужно "на кошках".

Одно дело когда простыни пишутся с целью поделиться опытомoleg_v_v, 21 Февр. 18, 08:33

А делиться опытом из книг, зазорно? Тем более это перевод из англо-язычного источника. Свой опыт у меня ещё маленький, но мне непонятна ситуация, когда только на русско-язычных форумах вымачивают СС(а иногда и голово-хвостами). Ни на каких англо-язычных источниках я этого не вижу, а у них там тоже большой форум и опытные люди. Сей когнитивный диссонанс вызвал у меня желание глубже разбираться с вопросом и изучать материал, а не просто ссылаться на опыт. Кому не нравится, я и не призываю делать по-моему, я лишь даю альтернативный взгляд, который частично уже мной проверен, но думаю вскоре будет проверен и другими. Ещё рекомендую прочитать про систему Солера. А также почитать книгу Нягу, в которой тоже есть раздел про бочки. Ну и мой любимый вопрос, покажите где, кроме русско-язычных форумов, вымачивают бочки спиртом сырцом?

Лично я совет вымачивать СС впервые увидел здесь от Виктора в теме подготовки бочек.Это его придумка,интеллектуальная собственность так сказать.А он,как я знаю,ещё не печатается.