Вопросы и ответы по теме: Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов.

Собственно тема тут:  [Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов. Эксплуатация, ремонт.]
Во многих сообщениях ниже написаны зачастую фантазии авторов, не соответствующие реальности (или не полностью описывающие ситуацию создателя сообщения) - будте осторожны при использовании фантазий.

Бондарь ответил что железным купоросом делается, так как нет глубокого проникновения то и ущерба соответственно нет

Tsuk, зачем тебе эти понты? Бочка со временем сама приобретёт благородный тёмный цвет. 

Николай 1953, да чет захотелось 10ку которая всегда в баре стоит черной сделать)))

А мне нравится наблюдать, как мои бочки меняют постепенно цвет. Сейчас уже видно, что не новые.

Николай 1953, если не вощенные то это довольно таки быстро))

Уважаемые,подскажите новичку : течет (несильно) 10л бочонок питерский в уторе. Планирую под дистиллят. Слышал от бабки, что можно засыпать древесной золы для устранения течи. Так ли это и какие "подводные камни"?

Доливай бочонок до полного дней пять. Древесина должна разбухнуть и течь прекратится. А если нет, то на ремонт бочку надо.

Зола не нужна.

Зола не нужна.Николай 1953, 21 Янв. 15, 18:34

Прошу меня извинить, но я счел что этого будет достаточно.

Осилил 32 страницы ,и понял что быстро только кошки родятся.Залил боченки хвостами и разбавленым С из варенья.Постараюсь забыть про них до теплых дней.А пока буду налегать на витамин Це-винце,пивце и т.п.А там и яблоки поспеют.

Всем добрый вечер. Ребят подскажите сколько соды добавлять в кипяток для промывки дубовой бочки, где читаю 2г на литр, а где 20г на литр.Как правильно?

Я добавлял 1 столовую ложку на 5-ти литровый боченок. Затухла там вода при отмачивании, налил кипятка, насыпал соды, через час слил, тухляка не осталось. Сколько грамм соды в столовой ложке не знаю.

Осилил 32 страницысашок на посошок, 31 Янв. 15, 23:43

Плохо осилил, имхо, бочки с под вина не надо вымачивать тем более хвостами, достаточно почистить, завощить,  неделю две чистой водой для устранения течи, далее заливать продуктом.

Плохо осилилSlava 61, 01 Февр. 15, 00:03

Боченки новые ,стояли на воде,надоело.Вино ждет в стекле.

Дык,как говорится :ВОДУ СОДОЙ НЕ ИСПОРТИШЬ:-)
Ничё страшного,лучше перепродержать с водой,чем недопродержать...
Я портвейн ставил в пятёрке,год простоял,маленько деревом отдаёт(вроде)...
Может надо было подольше вымачивать..хотя и самогонкой вымачивал
.
Вот не помню скока чего,записывать нада,склероз,блин:'(

Ребятки подскажите.
Купил ставропольскую дубовую бочку 10 литров. Вымачиваю водой 2 недели. Вода светлая уже. У меня стоит дистилят яблочный 55 градусный, хочу получить кальвадос. Ребята тут на форумах советовали около 3 месяцев перед заливкой яблочного дистиллята залить туда ректификат или еще что 20-40 градусного и 3 месяца поотмачивать, дабы "плинтусовку" из яблочного дистиллята не получить. Но я переживаю, потому как ректификат не собственного производства, а покупной.
Не напитается ли бочка запахом спиртюгана и потом кальвадос тоже вонять будет спиртом и забьёт аромат яблок?
И обязательно надо содой заливать разбавленной? Или можно без этого обойтись?

Dja-Budda, сода для дезынфекции служит, чем либо спирто содержащим заливать по любому нужно, т.к. при контакте со спиртом происходят другие реакции, но жидкость не должна быть слабее 20-30 % а то скиснет я обычно заливаю на пол года сэм первой перегонки, а через пол года вымачиваю недельку водой для перестраховки

Tsuk, так мне стоит залить на пару месяцев ректификатом разбавленным. А потом вымочить водой и залить уже яблочный дистиллят? И если так сделаю то получается что можно содой и не заморачиваться. Спирт протравит всё.

У меня стоит дистилят яблочный 55 градусный, хочу получить кальвадос.Dja-Budda, 02 Февр. 15, 11:28

Вымачивать бочку следует тем продуктом, который планируешь заливать в последствие. Я бы сделал так: развёл яблочный дистиллят до 20% дождевой водой (свежей), поставил бы его в бочку на 2-3 месяца, каждый месяц дегустация (если появился привкус дуба, сразу слить этот дистиллят и на перегонку), потом его опять развести уже до 40-45% и поставить ещё на 3-4 месяца с тем же контролем на привкус дуба. Как только появился, сразу перегнать , развести и продолжать вымачивание. Я себе так вымачиваю бочки под кальвадосный спирт. И очень доволен качеством напитка из этих бочек.

Dja-Budda, можно и ректификатом но зачем если есть свой продукт