Собственно тема тут: [Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов. Эксплуатация, ремонт.]
Во многих сообщениях ниже написаны зачастую фантазии авторов, не соответствующие реальности (или не полностью описывающие ситуацию создателя сообщения) - будте осторожны при использовании фантазий.
Вопросы и ответы по теме: Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов.
victorchik
Академик
Москва
2.9K 10.9K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1409/27/207.162424.jpg)
24 Нояб. 12, 18:20
сообщения удалены (80)
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1404/29/31455.164357.jpg)
Отв.920 22 Апр. 15, 10:08
У тебя какой аппарат? Опиши или дай фото.
Лёлик18
Профессор
Иркутск
2.6K 575
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1507/24/35602.165051.jpg)
Отв.921 22 Апр. 15, 14:02
Други - сегодня слил с бочек СС вымочку, да перегнал на дистилляторе. 5 и 10 л. Перегон планирую в 50 л. направить, а эти боченки пока только изюмовки 5 литров в виде СС, перегоню 3 будет.
10 литровый зависает. Пока на солоде сделаю, дней 10-15 пройдет. Как быть? Чем залить? Так оставить?
10 литровый зависает. Пока на солоде сделаю, дней 10-15 пройдет. Как быть? Чем залить? Так оставить?
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1503/16/30345.164169.gif)
Отв.922 22 Апр. 15, 14:07, через 6 мин
Если спиртного нет , водой залей , точно не испортишь . Ну раз в неделю воду сменить .
Лёлик18
Профессор
Иркутск
2.6K 575
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1507/24/35602.165051.jpg)
Отв.923 22 Апр. 15, 14:47, через 40 мин
Воду бегать раз в 4 дня менять.... может плескануть пол-литра и усё? Вроде Викторчик писал о неограниченном хранении хоть 1?л в 100?л бочке.
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1507/23/32985.164635.jpg)
Отв.924 22 Апр. 15, 15:34, через 48 мин
плескануть пол-литраЛёлик18, 22 Апр. 15, 14:47и пленкой пищевой.
redsmith
Магистр
Саратовская обл
299 160
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1411/17/36004.165116.jpg)
Отв.925 22 Апр. 15, 17:50
Лёлик18, так получилось, что у меня 10л бочонок простоял более месяца с залитым в него около 1л дистиллятом.Я про него просто забыл.
Так что проверено, заливай 1л и не думай, ничего не случится.
Так что проверено, заливай 1л и не думай, ничего не случится.
snakeoid
Кандидат наук
Поварня
350 194
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1405/16/34674.164912.jpg)
Отв.926 28 Апр. 15, 17:12
чтобы годовые кольца были близки по направлению к радиусу донышкаНиколай 1953, 27 Марта 15, 18:35Николай, скажи что ты имеешь в виду этим? только на русском языке, а то я что не понимаю - радиус он из центра к краю смотрит, получается кольца должны быть ему параллельны или перпендикулярны?
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1404/29/31455.164357.jpg)
Отв.927 28 Апр. 15, 18:12, через 60 мин
Параллельны радиусу или близко к этому.
Sem47
Магистр
n
295 59
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1504/01/33645.164749.png)
Отв.928 28 Апр. 15, 21:04
ему параллельны или перпендикулярны?snakeoid, 28 Апр. 15, 17:12Ключевое слово донцу, не радиусу бревна из которого сделаны клепки, а радиусу дна бочки.
Прочитав только последний пост Николая, тоже сразу не врубился.
марк4
Специалист
Забыть не заехать
167 23
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1508/11/41650.166036.jpg)
Отв.929 09 Мая 15, 14:46
Спирт-сырец и вымоченная водой бочка
Здравствуйте, вымочил бочку водой, и думаю залить в нее СС, но вот вопрос ведь в сырце много всякой гадости. Не впитает ли бочонок всю эту гадость, сивуху и пр?
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1511/14/30938.164254.gif)
Отв.930 11 Мая 15, 11:10
но вот вопрос ведь в сырце много всякой гадости. Не впитает ли бочонок всю эту гадость, сивуху и пр?марк4, 09 Мая 15, 14:46Сырец нормально, хвосты от ректификации и головы не нужно, испортишь...
В идеале дистиллят после одной дробной разведенный до 20 град.
tolyn
Магистр
Свирск
239 26
Отв.931 20 Мая 15, 11:33
Чем отличается жбан от бочки, кроме формы конечно и цены? Отличается ли напиток приготовленный в бочке от напитка приготовленного в жбане? Почему все предпочитают бочки а не жбаны,ведь разница в цене существенна?
nsv121
Доктор наук
Санкт-Петербург
754 261
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1508/21/23747.163006.jpg)
Отв.932 20 Мая 15, 11:44, через 11 мин
tolyn,ИМХО Ни чем не отличается.
Есть у меня и жбан, и бочка.
Везде вкусно после выдержки.
Есть у меня и жбан, и бочка.
Везде вкусно после выдержки.
Настырный мардвин
Доцент
Димитровград
1.6K 528
Отв.933 21 Мая 15, 20:17
Чем отличается жбан от бочкиtolyn, 20 Мая 15, 11:33Думается, что жбан-стационарный сосуд, а форма бочка придумана для транспортировки
сообщение удалено
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1404/29/31455.164357.jpg)
Отв.934 22 Мая 15, 11:39
Забить или подравнять (шкуркой отверстие например)?lion999, 22 Мая 15, 09:52Лучше забить на это. Отверстие всегда сверху и в бочку не насыплешь опилок и абразива.
сообщение удалено
Гёссе
Бакалавр
Мск
53
Отв.935 27 Мая 15, 00:22
Знатоки! Имеется маленькая бочка в процессе вымачивания, появилась мысль залить первый перегон так называемого 'дикого сэма' (сахарная брага на зерне), вся загвоздка в том что первый перегон такого сэма пахнет не самым приятным образом... не испорчу ли бочку??
290366alex
Профессор
Где то на Балтике
2.1K 1.6K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2007/30/22457.330625.png)
Отв.936 27 Мая 15, 01:27
Гёссе, Тебе для заливки в принципе можно использовать любой алкоголь желательно крепостью не ниже 20 %. Конечно лучше заливать не вонючкой. Но я когда отмачивал первые бочки зажопился и именно залил в бочку вонючие хвосты и головы от сахарного дистиллята. Отмочив бочку месяца три, я залил туда фруктовый дистиллят в итоге он набрал вони от вонючек которые впитались в бочку и его пришлось перегнать.
Но другую бочку из под голов и хвостов, я спас.
Я ее на две или три недели залил водой, меняя ее раз в 2 -3 дня. За это время я пару раз добавлял в воду которой вымачивал обычную соду.
В итоге залив в нее фруктовый дистиллят, я его через полгода слил из бочки, никаких запахов чуждых выдержанному фруктовому дистилляту, я не обнаружил. Только мой практический опыт )
Но другую бочку из под голов и хвостов, я спас.
Я ее на две или три недели залил водой, меняя ее раз в 2 -3 дня. За это время я пару раз добавлял в воду которой вымачивал обычную соду.
В итоге залив в нее фруктовый дистиллят, я его через полгода слил из бочки, никаких запахов чуждых выдержанному фруктовому дистилляту, я не обнаружил. Только мой практический опыт )
Mik1516
Новичок
Волгоград
5 1
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1505/06/34089.164821.jpg)
Отв.937 31 Мая 15, 16:30
Каким и сколько раз?Друзья, аккуратнее с обработкой бочек растительными маслами. Мое мнение, бочку с наружи ни чем не надо обрабатывать. По моему опыту продукт будет выше качеством, чем выше газообмен через стенку бочки. А что касается обработки льняным или другим растительным маслом, то вот мой небольшой опыт, два года назад купил в Майкопе восемь двадцати пяти литровых дубовых бочек у одного хорошего мастера по имени Манолис. И постепенно стал эти бочки с начала вымачивать водой а потом заполнять дистиллятом. Все бы хорошо, если бы не наткнулся на одной из веток форума на технологию обработки бочек растительным маслом.... На свою голову купил льняное масло и покрыл им две бочки С уже залитым дистиллятом. На следующие сутки спускаюсь в подвал и вижу, что бочки обработанные маслом скинули с себя наружные обручи (я бы даже сказал они эти обручи выстрелили) И дистилят спокойно себе вытекал через стыки, благо я все это вовремя заметил и дистилят сумел с небольшими потерями слить. Обратно осадить обручи мне так и не удалось нае...ался с добрым утром. Звоню в Майкоп мастеру Манолису... в чем причина...??? А причина в том, что на стальных обручах появилось масло и они по смазке съехали как по рельсам. Из положения вышел по совету мастера, взял школьный мелок и нанес слой мела на внутреннюю поверхность обручей и на бочку в местах посадки обруча. Обручи сели как влитые и наружу не просятся. Так что мое личное мнение, все эти наружные обработки НЕ НУЖНЫ... Разве если только бочку в сервант поставить для интерьера и без дистилята.
Alixx, 24 Ноя 12, 19:35
Традиционно - льняным. Фактически - любым пищевым.
Просто льняное, если вдаваться в детали, очень быстро и без специальной обработки превращается в нелипкую плёнку - "полимеризуется". А прочие масла (без обработки) делают то же самое, но значительно позже.
Больше пары раз покрывать особо смысла нет.victorchik, 24 Нояб. 12, 19:57
БайбаК
Профессор
Изумрудный
4.6K 1.1K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1511/27/33472.164719.jpg)
Отв.938 31 Мая 15, 22:03
НЕ НУЖНЫ... Разве если только бочку в сервант поставить для интерьера и без дистилята.Mik1516, 01 Июня 15, 14:30тоже придерживаюсь такого мнения, исключение ремонт.
290366alex
Профессор
Где то на Балтике
2.1K 1.6K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2007/30/22457.330625.png)
Отв.939 31 Мая 15, 23:06
Mik1516, Бочку надо обрабатывать не чистым маслом, а маслом смешанным с пчелиным воском. Перемешивание идет путем нагревания. Наносится с помощью фена строительного. Потом протирается тряпочкой. Состав без нагрева моментально застывает.
Со всем уважением к мастеру их Майкопа.На нормально сделанной бочке с нормально осаженными кольцами просто не может при нанесении выше
указанного состава наблюдать какое либо движение колец!
Я бы еще гипотетически мог предположить если бы бочка была полностью высушена, но с дистиллятом.......
Я таким манером за три года обработал более десятка бочек. Все отлично!
Видать бочки от твоего мастера - не качественно сделанные(((
Другого варианта пожалуй нет.
Кстати не вощенная бочка теряет до 30% содержимого. При вощении - 10-15 %. Соответственно газообмен происходит. Если у тебя есть возможность держать бочки в погребе, то это будет менее 10%. У нас в Прибалтике можно обойтись просто гаражем или сараем без отпления. А в буфет ставят бочки лакированные))) Моя практика!
Со всем уважением к мастеру их Майкопа.На нормально сделанной бочке с нормально осаженными кольцами просто не может при нанесении выше
указанного состава наблюдать какое либо движение колец!
Я бы еще гипотетически мог предположить если бы бочка была полностью высушена, но с дистиллятом.......
Я таким манером за три года обработал более десятка бочек. Все отлично!
Видать бочки от твоего мастера - не качественно сделанные(((
Другого варианта пожалуй нет.
Кстати не вощенная бочка теряет до 30% содержимого. При вощении - 10-15 %. Соответственно газообмен происходит. Если у тебя есть возможность держать бочки в погребе, то это будет менее 10%. У нас в Прибалтике можно обойтись просто гаражем или сараем без отпления. А в буфет ставят бочки лакированные))) Моя практика!