Вопросы и ответы по теме: Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов.

Собственно тема тут:  [Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов. Эксплуатация, ремонт.]
Во многих сообщениях ниже написаны зачастую фантазии авторов, не соответствующие реальности (или не полностью описывающие ситуацию создателя сообщения) - будте осторожны при использовании фантазий.

У тебя какой аппарат? Опиши или дай фото.

Други - сегодня слил с бочек СС вымочку, да перегнал на дистилляторе. 5 и 10 л. Перегон планирую в 50 л. направить, а эти боченки пока только изюмовки 5 литров в виде СС, перегоню 3 будет.
10 литровый зависает. Пока на солоде сделаю, дней 10-15 пройдет. Как быть? Чем залить? Так оставить?

Если спиртного нет , водой залей , точно не испортишь . Ну раз в неделю воду сменить .

Воду бегать раз в 4 дня менять.... может плескануть пол-литра и усё? Вроде Викторчик писал о неограниченном хранении хоть 1?л в 100?л бочке.

плескануть пол-литраЛёлик18, 22 Апр. 15, 14:47

и пленкой пищевой.

Лёлик18, так получилось, что у меня 10л бочонок простоял более месяца с залитым в него около 1л дистиллятом.Я про него просто забыл.
Так что проверено, заливай 1л и не думай, ничего не случится.

чтобы годовые кольца были близки по направлению к радиусу донышкаНиколай 1953, 27 Марта 15, 18:35

Николай, скажи что ты имеешь в виду этим? только на русском языке, а то я что не понимаю - радиус он из центра к краю смотрит, получается кольца должны быть ему параллельны или перпендикулярны?

Параллельны радиусу или близко к этому.

ему параллельны или перпендикулярны?snakeoid, 28 Апр. 15, 17:12

Ключевое слово донцу, не радиусу бревна из которого сделаны клепки, а радиусу дна бочки.
Прочитав только последний пост Николая, тоже сразу не врубился.

Здравствуйте, вымочил бочку водой, и думаю залить в нее СС, но вот вопрос ведь в сырце много всякой гадости. Не впитает ли бочонок всю эту гадость, сивуху и пр?

но вот вопрос ведь в сырце много всякой гадости. Не впитает ли бочонок всю эту гадость, сивуху и пр?марк4, 09 Мая 15, 14:46

Сырец нормально, хвосты от ректификации и головы не нужно, испортишь...
В идеале дистиллят после одной дробной разведенный до 20 град.

Чем отличается жбан от бочки, кроме формы конечно и цены? Отличается ли напиток приготовленный в бочке от напитка приготовленного в жбане? Почему все предпочитают бочки а не жбаны,ведь разница в цене существенна?

tolyn,ИМХО Ни чем не отличается.
Есть у меня и жбан, и бочка.
Везде вкусно после выдержки.

Чем отличается жбан от бочкиtolyn, 20 Мая 15, 11:33

Думается, что жбан-стационарный сосуд, а форма бочка придумана для транспортировки

Забить или подравнять (шкуркой отверстие например)?lion999, 22 Мая 15, 09:52

Лучше забить на это. Отверстие всегда сверху и в бочку не насыплешь опилок и абразива.

Знатоки! Имеется маленькая бочка в процессе вымачивания, появилась мысль залить первый перегон так называемого 'дикого сэма' (сахарная брага на зерне), вся загвоздка в том что первый перегон такого сэма пахнет не самым приятным образом... не испорчу ли бочку??

Гёссе, Тебе для заливки в принципе можно использовать любой алкоголь желательно крепостью не ниже 20 %. Конечно лучше заливать не вонючкой. Но я когда отмачивал первые бочки зажопился и именно залил в бочку вонючие хвосты и головы от сахарного дистиллята. Отмочив бочку месяца три, я залил туда фруктовый дистиллят в итоге он набрал вони от вонючек которые впитались в бочку и его пришлось перегнать.
Но другую бочку из под голов и хвостов, я спас.
Я ее на две или три недели залил водой, меняя ее раз в 2 -3 дня. За это время я пару раз добавлял в воду которой вымачивал обычную соду.
В итоге залив в нее фруктовый дистиллят, я его через полгода слил из бочки, никаких запахов чуждых выдержанному фруктовому дистилляту, я не обнаружил. Только мой практический опыт )

Каким и сколько раз?
Alixx, 24 Ноя 12, 19:35
Традиционно - льняным. Фактически - любым пищевым.
Просто льняное, если вдаваться в детали, очень быстро и без специальной обработки превращается в нелипкую плёнку - "полимеризуется". А прочие масла (без обработки) делают то же самое, но значительно позже.
Больше пары раз покрывать особо смысла нет.victorchik, 24 Нояб. 12, 19:57

Друзья, аккуратнее с обработкой бочек растительными маслами. Мое мнение, бочку с наружи ни чем не надо обрабатывать. По моему опыту продукт будет выше качеством, чем выше газообмен через стенку бочки. А что касается обработки льняным или другим растительным маслом, то вот мой небольшой опыт, два года назад купил в Майкопе восемь двадцати пяти литровых дубовых бочек у одного хорошего мастера по имени Манолис.  И постепенно стал эти бочки с начала вымачивать водой а потом заполнять дистиллятом. Все бы хорошо, если бы не наткнулся на одной из веток форума на технологию обработки бочек растительным маслом.... На свою голову купил льняное масло и покрыл им две бочки С уже залитым дистиллятом. На следующие сутки спускаюсь в подвал и вижу, что бочки обработанные маслом скинули с себя наружные обручи (я бы даже сказал они эти обручи выстрелили) И дистилят спокойно себе вытекал через стыки, благо я все это вовремя заметил и дистилят сумел с небольшими потерями слить. Обратно осадить обручи мне так и не удалось нае...ался с добрым утром. Звоню в Майкоп мастеру Манолису... в чем причина...??? А причина в том, что на стальных обручах появилось масло и они по смазке съехали как по рельсам. Из положения вышел по совету мастера, взял школьный мелок и нанес слой мела на внутреннюю поверхность обручей и на бочку в местах посадки обруча. Обручи сели как влитые и наружу не просятся. Так что мое личное мнение, все эти наружные обработки НЕ НУЖНЫ... Разве если только бочку в сервант поставить для интерьера и без дистилята.

НЕ НУЖНЫ... Разве если только бочку в сервант поставить для интерьера и без дистилята.Mik1516, 01 Июня 15, 14:30

тоже придерживаюсь такого мнения, исключение ремонт.

Mik1516, Бочку надо обрабатывать не чистым маслом, а маслом смешанным с пчелиным воском. Перемешивание идет путем нагревания. Наносится с помощью фена строительного. Потом протирается тряпочкой. Состав без нагрева моментально застывает.
Со всем уважением к мастеру их Майкопа.На нормально сделанной бочке с нормально осаженными кольцами просто не может при нанесении выше
указанного состава наблюдать какое либо движение колец!
Я бы еще гипотетически мог предположить если бы бочка была полностью высушена, но с дистиллятом.......
Я таким манером за три года обработал более десятка бочек. Все отлично!
Видать бочки от твоего мастера - не качественно сделанные(((
Другого варианта пожалуй нет.
Кстати не вощенная бочка теряет до 30% содержимого. При вощении - 10-15 %. Соответственно газообмен происходит. Если у тебя есть возможность держать бочки в погребе, то это будет менее 10%. У нас в Прибалтике можно обойтись просто гаражем или сараем без отпления. А в буфет ставят бочки лакированные))) Моя практика!