Использование корнелиус кегов для розлива и хранения пива.

А если прошла неделя плотность не меняется, КП не достигнуто, что делать. Через неделю на вторичку переливаю по 03 и 04 дрожжам плотность всегда уже равна кп, по 06 бывает потом ещё немного падает. Если использовать рефрактометр ничего сложного нет. Вообще не принципиально, как хотите, суть не в этом

Если использовать рефрактометр ничего сложного нет.Sany531, 22 Авг. 17, 13:33

Рефрактометр правильно измеряет только НЕ ферментированное сусло.
[Пиво бродит, плотность не меняется]

Ну тогда зачем он вообще нужен

Sany531, для измерения промывки на лету)))

А мужики то не знают... Пользуюсь рефрактометром на всех этапах и работает. Если кто-то не знает как им пользоваться, то сначала разберитесь прежде чем так котегорично утверждать.

знает как им пользоваться, то сначала разберитесь прежде чем так котегорично утверждать.EroshKA, 23 Авг. 17, 06:44

ждём от тебя инструкцию или ссылку

А мужики то не знают... Пользуюсь рефрактометром на всех этапах и работает. Если кто-то не знает как им пользоваться, то сначала разберитесь прежде чем так котегорично утверждать.EroshKA, 23 Авг. 17, 06:44

Не смеши людей. Максимум что можно сделать это пересчитать показания по калькулятору и то +/-

А никто и не говорил что рефрактометр показывает на лету. В момент брожения мешает спирт. Для этого есть калькуляторы, которые помогут. В домашнем пивоварении расточительная роскошь сливать по 200 мл для того чтоб узнать текущую плотность. Достаточно одной капли. Более того, если по какой-то причине не известна начальная плотность, то имея на руках и рефрактометр и ареометр можно ее вычислить по показаниям сбродившего сусла.
Вот небольшая статья
Нет там ничего сложного.   

EroshKA, И эти калькуляторы врут значительно. И бирсмит врет. Ща проверил бирсмитовским рефрактометр-тул записанный у меня случай на темном пиве - наврал на полтора брикса. И на неферментированном сусле тоже бирсмитовский пересчет гонит.

Если кто-то не знает как им пользоваться, то сначала разберитесь прежде чем так котегорично утверждать.EroshKA, 23 Авг. 17, 06:44

Подумай. Форуму не год не два, правда считаешь, что никто этим вопросом не задавался? [сообщение #12347727]

Я никого не агитируют. Про ограничения знаю. За свои 4 года глобальных расхождений в показаниях не заметил. Если капать горячим суслом, то рефрактометр завышает.

Давайте к теме есть альтернатива корнелиус кегам?

есть альтернатива корнелиус кегам?Sany531, 24 Авг. 17, 08:51

Обычные пивные нержовые кеги.

Обычные кеги не очень удобные в плане таскать, холодильник класть и по цене дороже. Интересно их в мойку можно сдавать или нет.

и по цене дороже.Sany531, 24 Авг. 17, 10:24

Ну, это спорный вопрос. Корнелиусы по моему дороже.

не очень удобные в плане таскать,Sany531, 24 Авг. 17, 10:24

Пользую 20-литровые , по размерам практически - корнелиусы , мою сам вывернув фиттинг.

Тут на авито за 1400 корнелиус в чете были. Ну да в общем надо отталкиваться от кег, какую можно дешевле купить отсюда и плясать

Sany531, Как раз хотел там брать-цена понравилась,продавец аж свой паспорт выслал.Через друга пробил-левый оказался,так что за такие деньги развод.

Обычные нержовые кеги, тридцатки. Таскать канеш напряг, но раз спустил в подвал и к балону. А потом незаметно, бац, и пустой.

Да я в своём городе глянул 30 в городе 2000, редуктор бу 1000, заборная головка 1000, кран Пегас бу 1500 ну про баллон пока не узнал, в целом нормально буду покупать потихой. Разлевайки валятся пивной бизнес в убытке похоже

Просто читаю блог Муравьева, у него другое мнение по этому поводу.Хотелось бы услышать подтверждение или опровержение, а то там слишком все. По поводу кег +16, если кег +3 будет, со2 быстрее растворяться будет. В общем суть: есть преимущество карбонизации в кетах с помощью СО2?  Koenigbeer ты любое пиво с сухим охмелением делаешь?Sany531, 20 Авг. 17, 21:15

Скажу так, хотя наверно кто то будет против. У меня корнелиусы. Есть морозилка для сбраживания, соблюдаю все температуры. Раньше делал со вторичкой, теперь ее не делаю, смысла не увидел. После перелива даю давление 1,6 бара и жду. Обычно через 4-6 дней уже начинаю пить. Разницу между 6 днями и месяцем не заметил во вкусе. Варю сразу на 4 кеги, поэтому начинаю пить первую, а последнюю уже после созревания через месяц- два. Единственное не знаю почему, но не хватает резкости, как будто газа мало.

Добавлено через 12мин.:

И по поводу измерения конечной плотности и тд. Я ее измеряю , но переливаю в кег обчно намного позже, чем надо. У меня брожение без вторички обычно проходит около 2-х недель, на конечную плотность не ориентируюсь, так как заметил, если пару недель будет в бродилке, то уже точно все сбродило. Заражений не разу не было, все очень тщательно чищу с кротом. Так что мое личное мнение: бегать каждый день измерять, поменялась плотность или нет, смысла нет. Просто жду 2 недели и переливаю. Время мало, может быть и раньше переливал бы. И вкус не меняется от того, что стоит на брожение дольше.