Использование дрожжей после брожения пива

имеются замороженные с глицерином дрожжи, перед разбродом на магнитной мешалке нужно ли отделять глицерин?

ой, Нет , не нужно .

как влияет глицерин на бродившее сусло? никакого привкуса постороннего не будет?

ОЙ все будет хорошо ничего не будет привкуса глицерина не будет но здесь тема про другое про разброд на мешалке есть другая тема.

Добавлено через 21ч. 32мин.:

Ну короче из практики уже :Перед сбором дрожжей из цкт берем пробу из данной цкт дрожжевой суспензии . Капаем на предметное стекло дистиллированной воды каплю (я беру дистиллят вода для инъекций из аптеки набираю стерильным шприцом и капаю) в эту каплю вносим чуть дрожжевой суспензии из пробы и рассматриваем под микроскопом окуляры от 10х и выше объектив 40х. Если в 20 полях обнаружено больше 1% молочнокислых от общего кол-ва дрожжевых клеток то дрожжи заканализировать и больше о них не вспоминать. если меньше то используем .

про разброд на мешалке есть другая тема.lovky, 07 Апр. 15, 23:44

я не спрашивал про разброд.

Что-бы закончить спор о изначальном контаминировании сухих дрожжей была сделана регидрация сухих данстар нотингем (ну те которые мне ни разу повторно не удалось использовать) В полях камеры Горяева (25 больших квадратов) было обнаружено 3 МКБ . Что позволяет без изменения органолептических свойств пива сбродить его. Дальнейшее использования генераций дрожжей без микроскопирования последних считаю лотерей кому как повезет. Спор о изначальной контаминации сухих дрожжей считаю завершенным . (качество дрожжей от партии к партии я думаю может изменятся).

Добавлено через 1мин.:

имеются замороженные с глицерином дрожжи, перед разбродом на магнитной мешалке нужно ли отделять глицерин?ой, 07 Апр. 15, 18:20

Это разве не твое

lovky, МАЁ!!!!    для тебя  вопрос повторяю          нужно ли отделять глицерин?

да не нужно я же тебе ответил глицерин высший спирт можно пить Зарегистрирован как пищевая добавка Е422, и используется в качестве эмульгатора, при помощи которого смешиваются различные несмешиваемые смеси. ничего не будет короче

глицерин высший спирт можно питьlovky, 08 Апр. 15, 20:49

пить, наверно можно, спорить не буду, но надо иметь запас туалетной бумаги))))

ну не в больших колличествах я думаю что ни кто здравомыслящий не примет мои слова как руководство к действию ))))

ОЙ все будет хорошо ничего не будет привкуса глицерина не будетlovky, 07 Апр. 15, 23:44

куда денется глицерин после розлива по бутылкам?

ОЙ как то мне интересно сколько у тебя глицерина там уж не пара-ли литров на 30 литровый ферментер если так то южанин правильно написал а если пара миллилитров то организм не заметит что он там есть . По идее ни куда он из пива не денется просто концентрация уменьшится сильно.

мне интересно сколько у тебя глицерина тамlovky, 08 Апр. 15, 23:09

3:1

а общее кол-во в миллилитрах этого 3к1

3 глицерина1 дрожжей

да я вроде про объем спрашивал

да я вроде про объем спрашивалlovky, 09 Апр. 15, 00:09

3к1

Объем в миллилитрах этой суспензии где растворены дрожжи в глицерине сколько миллилитров ты хочешь добавить в сусло 3к1 это пропорция

20 мл. дрожжей 60 мл, глицирина.

ой, Для размножения возьми 1мл этой смеси . Этого достаточно , если все проделать правильно ( чисто ) .