Холодное осахаривание (не кодзи, не дикари), брага из муки и ферментов

Янтарь 57, ... на зерновых немножко иначе. Перелив сусла на фруктовых в виноделие  производят уже после самого АКТИВНОГО брожения, одновременно снимая с осадка. Не добродившие сахара при этом остаются в самом сусле, как и самые активные дрожжи. В зерновых с чего сливать то??? Если сахара непосредственно поступают с дробины? Тут производят активное перемешивание, кто уж как приспособился, я просто раскручиваю сусло в ёмкости ..., самой ёмкостью. При этом выходит излишний углекислый газ, заодно всё перемешивается, уравнивая все процессы в браге по активности.

Согласен про сахара в дробине и про удаление углекислоты перемешиванием. Вопрос стоит ли насыщать кислородом? Дрожжам он необходим. Молочнокислым тоже, но дрожжи их быстро забьют, ибо расплодились уже. Я имею ввиду ЧКД с стабильным процессом брожения, а не дикари.

Янтарь 57, ...хватит им кислорода, не беспокойся. ))

Янтарь 57, не нужен дрожжам кислород на этом этапе, а как раз наоборот. Кислород необходим на стадии размножения дрожжей, а для переработки сахаров в спирт он совсем не нужен.

так ладно, вопрос в том получилось или нет?dfuse, 29 Марта 16, 20:28

делал затор по Игорь223, 7 кг пшеничной муки ВС, 3.5 воды на 1 кг, А и Г по 4 гр на кг, П-5 гр, ферментов не жалел, куплено по килограмму. Ставил в ночь с 18 на 19, утром пришел, затор ходит без внесения дрожжей и вонь сортирная,все равно добавил питерских первого пищевого 100 гр на кг.
Жена приехала офигела от запашины, пришлось бочку в туалет поставить, аквариумный обогреватель Т-29 градусов.
Сегодня приехал с дачи, а оно не бродит, на вкус кисленькое. Сделал йодную пробу, не окрашивается вообще.
Получается 11 дней. Что-то верится с трудом.dfuse, 29 Марта 16, 16:29

Ну что же, перегнал я эту каку, все в штатном режиме, выжал до воды.
Получилась не менее вонючая субстанция объемом 5 литров 42градуса. По запаху даже отдаленно не напоминает СС но язык жжет. Я даже не уверен что там спирт присутствует.
Чего делать-0то теперь?Ректификация оделит запах? и может перед ректификацией дистилировать еще раз, или добавить чего. Может медь в паровой зоне исправит эту жижу?
Выливать жалко, 7 кг муки... не так воспитан.

Головы шли жёлтого цвета, я уже перепугался, думаю, может аппарат накрылся (хотя, нечему, всё нержа и силикон), никогда раньше такого не было.АлександрП, 02 Апр. 16, 01:41

В затор у тебя попала нехорошая бацилла, вот и набродила тебе ненужных серных соединений много.

Коллеги из России.
Расскажите медленно и два раза, где вы берете Доксициклин???
Вчера проехал 5 аптек, продается только по рецепту и продать без него, ни кого не удалось уговорить.

Амоксициллин - всегда покупал без проблем, в капсулах и недорого.

Motto, чето вообще не понял...без проблем докси покупаю. Просто не во всех аптеках есть, им не выгодно торговать 25-27р упаковка, мне постоянно предлагают типа аналог рублей за 300-500.
upd. Глянул на пачку, действительно написано отпускается по рецепту. Но у нас дохрена таблов, которые идут по рецепту, а их свободно продают. Исключение всякие сильные обезболивающие, сидативки и проч хрень от которой хоть как то может поехать кукундер. С докси приторчать как бы анриал.  

Расскажите медленно и два раза, где вы берете Доксициклин???
Motto, 05 Апр. 16, 07:03

Покупал неделю назад,без проблем. Часто в аптеках с препаратами за 25 руб,связываться не хотят,вот и придумывают что он по рецепту.

Basshunter, Он и вправду по рецепту, на пачке написано. Только у нас клали все на это. У нас гарантированно есть в сетях озерки, фармакор, родник здоровья.

Я вот тоже думал, что где нибудь да продадут.
Однако хрена лысого. Даже за взятку отказались.
Сказали, что они по рецептам потом отчитываются.

А сегодня потерпел еще одно фиаско.
Знакомый участковый отказался выписать рецепт на докси.
Говорит это антибиотик, нас дрючат за их бесконтрольное выписывание.

Подскажите, может в какой нибудь интернет аптеке купить можно, без заморочек с рецептами?

Motto, вот первая же аптека в гугле тыц

Motto, когда я искал, в 5 или 6 по счету аптеке продали без рецепта. причем в тех, где не продали докси за 20 рублей, с удовольствием продавали все остальные за 300-500.
и про рецепт - они не учитываются, врет врач, просто связываться не хочет. найди любого знакомого врача, пусть бумажку напишет с печатью. хотя у нас в качестве рецепта воспринимают и какие то клочки бумаги с тайнописью ))

Motto, ...строго у вас в Нижнем Тагиле. )) В Самаре отказывают только в двух, на третью продают.... . У нас в селе продают свободно. Попробуй спрашивать амоксициллин, он ещё и сильней. Только спрашивай наш, буржуйский на порядок дороже !((

да, ближайшая к дому, фармакор, докси без проблем. Спб. что-то в районе 30 руб,  аммокси дороже.

где вы берете Доксициклин???Motto, 05 Апр. 16, 07:03

Если всё так сложно в Тагиле...ищи знакомого фармацепта или терапевта среди друзей и соседей.У меня жена фармацепт говорит-продаем свободно,только кого знаем-если контрольная закупка-большой штраф.Мне принесла 100мг...20 капсул..."белмедпрепараты"-25 руб

Motto, доксициклин берется в аптеках. В аптеках. Это такие магазины, где торгуют лекарствами, то есть магазины, которые зарабатывают денег на продаже лекарств, в том числе доксициклина. Мне продавали в разных аптеках и аптечных сетях. В разных - в подвальчиках, огромных магазинах с десятком окошек, в аптечных киосках при ашановке. Отказали только один раз, под предлогом что нет в наличии. Предложили юнидокс солютаб (те же личинки, но дороже). Потом, в этой же аптеке оно появилось и опять же купил. В одном случае из десяти спрашивали, не нужно ли мне бифидока - с благодарностью отказался. Единожды спросили насчет рецепта - сказал, что не себе, не детям, не собаке с кошкой - для дрожжей. Вопрос по рецепту исчез.
Подсказываю второй раз: они на продаже этого дела зарабатывают.
Попробуй в следующий раз зайти в штатском - но, конечно, уже в шестую аптеку - вдруг в первых пяти запомнили?
Попробуй зайти, держась за паховую область и выразительно кашляя, прояви настойчивость.
Женись на докторе.

Женись на докторе.vdv, 05 Апр. 16, 18:14

Или как я)))

Добавлено через 3мин.:

Попробуй в следующий раз зайти в штатскомvdv, 05 Апр. 16, 18:14

Не понял...он в форме заходил?Может еще и с понятыми)))  

Ребята -ректификаторы , а вы углюете свой продукт? Заметил с зерновой после угля меньше синдром... Если угля не много то и запах, вкус остается..